Kalkon lår - receptet är enkelt och tillgängligt för alla

Det är ingen hemlighet att du kan laga en kalkon utmärkta grillat kött med de vanliga ingredienserna och kryddor. För älskare av läckra och ursprungliga rätter nedan erbjuds ett par alternativ, hur man lagar en kalkon låret för semester bord eller regelbundna måltider. Receptet för varje maträtt är ganska enkel, läckra på sitt eget sätt och är avsedd för 4 personer. För fler människor proportionellt ökat och antalet ingredienser.

1. Turkiet i äppelvin (cider)

För att göra denna festliga rätter låret kalkon (recept begär det), måste du välja inte är mycket stora höfter. Deras vikt får inte överstiga 1 kg. Ändå behöver du följande produkter:

- peretoplenoe smör - 50 g;

- potatis (företrädesvis långsamt möra) - 1 kg;

- sura äpplen - 2 st,.

- cider - 0,5 l;

- purjolök - 3 av stammen;

- mejram - 7 små kvistar;

- peppar;

- salt.

preparatet:

- I en djup stekpanna smälter smöret och det är stekt på båda sidor av låret kalkon. Detta recept innehåller bestämmelser om användningen av smält smör, som med de andra olje måltiderna kommer att smaka helt annorlunda. Under stekning kött bör det peppar och salt efter smak. I ett förvärmt 150 ° C ugn i en panna placeras direkt beredd låret kalkon. Ugnen kalkon i ugn ca 2 timmar.

- rengöras och tvättas purjolök skuren i stora ringar. Skalade och tvättade potatisen skuren i stora kuber. Tvättade äpplen skärs i fjärdedelar, frön bort och finskuren. Efter 0,5 timmar att hitta kött i ugnen till den alla förberedda grönsaker och äpplen. Alla ingredienser är lite peppar och salt.

- Efter 15 minuter köttet lömsk glas av vatten och det hela cider. Med tvättad mejram riva av bladen och lägg dem i köttet. ett par kvistar kan lämna för att dekorera rätter.

- Ready kött att bättre definiera en speciell termometer. I hans frånvaro kan du göra ett litet snitt för att kontrollera beredskap köttet visuellt. Ready låret kalkon från ugnen och skär i små bitar. Servera denna maträtt med rostade grönsaker behöver och olika såser.

2. Bakad kalkon låret (receptet kännetecknas av ett stort antal olika kryddor, så mer lämpade för vänner av exotiska rätter):

För att förbereda de nödvändiga ingredienserna är:

- ett stort lår kalkon - högst 2 kg;

- smör - 3 msk. skedar;

. - slipat paprika - 1 tsk;

- malda ingefära, kardemumma, svartpeppar - varje 0,5 tsk .;

- malda muskot, kryddnejlika, lämnar bay - varje 0,25 tsk .;

- kajennpeppar pulver - nypa;

- citronsaft - 25 ml;

- salt.

preparatet:

- med citronsaft blandas noggrant smör. Till denna blandning tillsätts alla de malda kryddor (utom salt och peppar). Tvättade låret kalkon torkades med en pappershandduk. Kött gnuggade med salt och peppar. Försiktigt peta fingrarna under kalkon huden, skiljer den från köttet för att bilda ett mellanrum däremellan (ficka). Den resulterande fickan likformigt fördela blandning av kryddor och olja. Efter ingreppet smörja Kalkon lår och utsidan.

- i en förvärmd (230 ° C) ugn sätta kött, läggs ut på en plåt. Baka det ska vara så länge huden är inte bra kommer att rostas. Från punktering tillagat kött (vid den tjockaste delen) ska stå fri från köttsaft (ingen Ichor). Genomsnittlig tid för bakning låret beror på dess storlek. Det kan ta 40 till 60 minuter.

- Den färdiga kött förs vidare till skålen, täckt med en bit folie och lägger sig runt 15 minuter i ett rum vid rumstemperatur. Tack vare detta förfarande köttet är mer saftigt och anbud.

recept redo kalkon låret är här presenteras, serveras med en sida maträtt av ris och färska grönsaker.