Jam av berberis: recept för alla smaker

Idag berättar vi om hur man gör sylt från bär av berberis. I den här artikeln hittar du också recept på desserter och drinkar. Vi önskar kulinarisk succé!

Sylt av berberis: användbara egenskaper

På vintern, särskilt behöver vår kropp vitaminer. Källan av näringsämnen kan vara inte bara färsk frukt, men också arbetsstycket. Ett slående exempel är en jam av berberis. Recept drycker och desserter av ljusa röda bär, kommer vi att titta på senare. Under tiden diskuterar vi de positiva egenskaperna hos berberis. Här är några av dem:

• bär har antiinflammatoriska och febernedsättande åtgärder,
• berberis innefattar berberin. Detta material befrämjar normalisering av blodtryck. Det används för att tillverka choleretic droger;
• sylt berberis, recept som förklaras i denna artikel, har en lugnande och antibakteriella egenskaper;
• med regelbunden användning av frukt, drycker och livsmedel förbättras blodproppar och utsöndring av galla;
• berberis jam hjälper till med hosta, feber och lunginflammation.

Jam av berberis på vintern

ingredienser:

• 2,1 kg socker;
• 2 koppar vatten;
• 1 kg bär av berberis.

Förberedelser:

Först måste du gå igenom berberis. Ta bort frön och skräp. Häll bär i en skål och fyll med kallt vatten. Låt stå i 4-7 timmar. Efter att vi kastar i ett durkslag och vänta på att vätskan rinna.

Matlagning jam:

1. Ta en kastrull med vatten. Tillsätt socker och satte den på spisen. Du kan laga sylt av berberis i multivarka. Men många hemmafruar föredrar att strikt följa det traditionella receptet. Så koka sirapen på spisen, inställning medelvärme. Var noga med att röra på sig. När sirapen blir tjock, är det nödvändigt att öka branden.

2. Nu kan du räta berberis i en kastrull. Koka bären tills de sjunker till botten. Sirapen måste skaffa öppenhet.

3. För att sterilisera burkar, som kommer att hälla sylt. Covers måste också kokas.

4. Bestäm beredskap sylt är mycket enkel. Ta en tesked. Kammade hem sin sylt och sprids i en tallrik. Om det inte sprids, och behåller sin form, är det möjligt att stänga av elden. Det återstår bara att fördela vikten av bär på stranden och stäng locket.

Jam med berberis och äpplen

Lista över produkter:

• 0,5 kg äpplen (företrädesvis syra);
• 300-350 g socker;
• 0,5 kg av berberis.

Den praktiska delen

Förbered frukt: Tvätta med vatten och ta bort fröna. Nu går vi vidare till bearbetnings äpplen. Deras bra tvätt och skär i skivor. Berberis och äpplen tas i potten, häll lite vatten och koka tills kokta. I mitten av socker lägga processen.

dricka recept

Nu kan du enkelt förbereda gelé och marmelad berberis. Recept som beskrivits ovan, beräknas som den erfarna och för nybörjare hemmafruar. Du vill överraska din hushålls läckra och hälsosamma drycker som utarbetats på grundval av berberis? Då erbjuder vi dig några intressanta alternativ.

Kvass från bär berberis

ingredienser:

• 100 g socker (1 l tinktur);
• 1 kg av berberis;
• 5 liter vatten.

preparatet:

Steg №1 - sätta bären i en balja med vatten och stäng locket. Lämnar exakt en månad.

Steg №2 - Separera infusion. Späddes med vatten, att öka mängden av 2 gånger. Tillsätt socker. Ta brygden på en mörk plats. Han måste vandra en dag.

berberis kompott

ingredienser:

• 750 ml vatten;
• 0,9 kg socker;
• 1 kg av berberis.

preparatet:

Loop genom bären, tvätta dem under rinnande vatten och ta bort fröna. Nu måste du göra en sirap. För att göra detta, ta vatten och socker. Koka ingredienserna tills sirapen blir tjock. Sprid bären i en förvärmd burk. Häll sirap på toppen. Sterilisera på 100 grader. Förpackningar 1 liter - 20 minuter, och 500 ml - 15 minuter.

dessert recept

Sherbet av berberis

Mat set:

• ½ tsk rosa sirap .;
• 250 ml vatten;
• halv matsked juice berberis;
• 6 matskedar. l socker.

Hur man förbereder sorbet:

1. En djup kastrull med vatten i brand. Häll socker. Förbered sirap. Låt svalna till 40 grader.

2. I den resulterande sirapen hälla rosa infusion och berberis juice.

3. Ta bort blandningen i ett kylskåp. Det måste kylas till 8 grader. Sherbet brytas ned på glass skålar och servera. Smaklig måltid!

jujube

ingredienser:

• 300-350 g socker;
• 1 kg bär av berberis.

Praktisk del:

1. Liksom i tidigare recept, måste du först gå igenom bär, tvätta dem och täck med vatten. Koka tills de är mjuka. Torka berberis genom en sikt. Puré att förskjuta plattan, där det blandas med socker. Nu sätter vi bär vikt i pannan, satte eld på och laga mat. Räknat på vikten av jujube ska vända 2 gånger större än mängden av socker som används. Den maximala tillagningstiden är marmelad 1 timme.

Jam av berberis

produkter:

• socker - 1-1,5 kg;
• 1,2 kg frukt.

preparatet:

1. Tvätta berberis, ta bort frön och skräp. Fartygs bär i en kastrull med vatten. Liksom i tidigare recept, att hoppa berberis genom en sil. Potatismos tillsätt socker och koka, som en liten eld. När väl berry vikt minskas med tredjedel, avlägsna pannan från värmen. Jam varm dispenseras i steriliserade burkar.

slutsats

Nu när du vet hur man gör drycker och sylt berberis. Recept som vi erbjuder, kan inte anses vara komplicerad och tidskrävande. Med hjälp av en minimiuppsättning av produkter kan du förbereda läckra och friska behandlar för hela familjen. Men glöm inte att det är nödvändigt att följa åtgärden användning av några sötsaker.