Irish stew: recept

Irish stew - en traditionell maträtt av rätten att ha en dominerande ställning i den nationella köket i landet. Men även den irländska oense, vad recept av livsmedel kan kallas en klassiker. Under det finns ett brett utbud av produkter på principen om "bagage som ditt hjärta önskar." Men skålen fortfarande visar sig mycket hjärtligt och välsmakande. Flera sätt att laga gryta i Irish kommer att beskrivas i denna artikel.

Hur man koka gryta i Irland?

Irish stew är en gastronomisk attraktion nummer 1 i landet. På uppfattning är svårt att avgöra, den första eller andra denna maträtt. Men ångkokta grönsaker med kött ser mycket aptitretande. I Irland, den berömda gryta gjord av korv "coddle", bacon och potatis. Välkomnade också tillägg av en lokal maträtt mörk öl. Enligt recensioner av ryska turister, en del av maten kan du äta i tre dagar i förväg. Hur man lagar Irish stew hemma? För att göra detta, passa en mängd olika livsmedel: selleri, kummin, lagerblad, bönor, squash, brysselkål, aubergine, zucchini, och så vidare. Av de som beskrivs i den här artikeln, recept du kan välja det lämpligaste alternativet.

Ragu RAM bladet. ingredienser

Inget behov av att sätta en stor insats för att göra en irländsk gryta. Recept med bilder kommer att hjälpa nybörjare hemmafru mästare matlagning. För honom behöver vi följande ingredienser:

• potatis - 10 st;
• lök - 3;
• vitlök - 6 tänder;
• lamm blad - 1,5 kg;
• persilja - 4 kvistar;
• rosmarin - en kvist;
• vatten - 600 ml;
• morötter - 4 stycken;
• solrosolja - 3 matskedar;
• is - 3 tärning;
• salt - efter smak.

framställningsmetod

1. Först av allt måste du noga tvätta lamm, torka den och skär den i stora bitar.
2. Följt av värme i en stekpanna vegetabilisk olja och lätt stek köttet på det. Varje sida måste vara brun i ungefär tre minuter.
3. Nu morötter och potatis behöver Skala och skär i stora bitar.
4. Efter att med vitlök, ta bort skal.
5. Nästa lök är nödvändigt att rengöra, tvätta och hacka halvringar.
6. Sedan i en stekpanna med köttet som du vill lägga till rosmarin, morötter, vitlök och lök och blanda allt väl. Håll skålen på värmen i ytterligare fem minuter.
7. Nu är det nödvändigt att hälla vatten i långpannan och föra vätskan att koka.
8. Därefter är pannan nödvändigt att hälla varmt vatten, allt blandades noggrant igen och upphettades under stark temperatur tills kokning.
9. Lägg sedan till den resulterande massan av potatis. Då är det nödvändigt att salt skålen, säsong peppar och låt sjuda på låg värme i cirka två timmar.
10. Sedan i en stekpanna med ragu behöver lägga till is och en sked för att ta bort fettet upphov till ytan.
11. Nu skålen igen föras till kokning.

Irish stew är klar. Under tillagningen kan vattnet bytas mörkt öl. Det gör just detta i Irland. Lokalbefolkningen hävdar att ölet ger grytan en behaglig doft och distinkt bitterhet. Stew Irish serveras vid bordet varm, beströs med finhackad greener.

Stew tillagas i ugnen. ingredienser

Såsom nämnts ovan, vid tillverkning av denna maträtt kan släppa loss fantasin. Den är gjord inte bara på plattan, men också i ugnen. Man tror att på detta sätt bryggt Irish stew har en rikare smak. Att laga det du behöver följande produkter:

• kalvkött (skuldra, hals eller bröst) - 800 g;
• Potatis (stora) - 4 knöl;
• Morötter - 2 st;
• lök - 2 st;
• Vitlök - 2 tänder;
• schalottenlök - 2 st;
• bladverket (genom smak) - en stråle;
• Nejlika - 3 blomställningar;
• hönsbuljong - 500 ml;
• peppar och salt - efter smak.

tillverkningsmetod

1. Till att börja att förvärma ugnen till 180 grader Celsius.
2. Nu måste du skär köttet i kuber av cirka fyra centimeter i höjd.
3. Efter att du måste Skala och skär grönsaker. Morötter kan strimla i tunna skivor, potatis - halve, lök och vitlök - krossas till mosig tillstånd.
4. Vidare i en djup värmebeständig behållare bör blanda alla produkter: schalottenlök, örter, kalvkött, morötter, lök, kryddnejlika och potatis. Alla borde peppar och salt och kombinera med varm hönsbuljong.
5. potten måste du väl stänga locket och sätta i ugnen i två timmar.

Nu vet du hur man skapar en riktig irländsk gryta. Receptet för framställning är ganska enkel. Resultatet kommer att glädja alla i familjen en behaglig smak och unik arom.

Irish stew i multivarka. ingredienser

Detta alternativ lämpar sig för tillagning av måltider för galamiddagen. Budget är det svårt att ringa, men effekten är värt pengar och ansträngning. Så vi åtar sig att förbereda en ovanlig gryta irländsk. Recept för livsmedel förutsätter av följande ingredienser:

• Potatis - 1 kg;
• lök - 2 st;
• mjöl - 2 matskedar;
• Kött (nöt eller lamm) - 1 kg;
• paprika - en bit;
• öl Guinness - 250 milliliter (1 flaska);
• Vitlök - 4 tänder;
• farinsocker - 1 tsk;
• solrosolja;
• kryddor (rosmarin, timjan, lagerblad par);
• peppar och salt - efter smak.

processen för framställning

1. Först måste du slå på enheten, ställ in den på läget "Bakning" och häll den i en skål med olja.
2. sedan hällas i en flat skål mjöl. Efter det rena och torkat kött måste skäras i stora bitar och rulla i mjöl.
3. Nästa du behöver för att sätta köttet i botten Multivarki. Köttet skall vara yngel på båda sidor tills de är gyllenbruna.
4. Nu stekt nötkött kan tas bort från skålen och häll mer olja i den. Då ska multivarku sätta skivad lök halvringar och stek tills genomskinlig.
5. Därefter måste köttet tillbaka till koppen. Tillsammans med honom, måste du lägga till finhackad vitlök, socker, salt och peppar. Topprodukter bör hälla mörkt öl.
6. Sedan, så snart som vätskan gurglade måste multivarku byta till "Släck" -läge. Ingredienser ska förbereda det för en timme.
7. Sedan behöver du förbereda grönsaker. De bör tvättas, rengöras och skär. Potatis måste skäras i stora kuber, morot - tunna plattor, och peppar - till breda remsor.
8. När multivarka "rapport" på slutet av programmet, är det nödvändigt att lägga grönsaker och örter lagerblad, lägg till en kopp vatten och blanda allt noga. Enheten måste installeras igen på läget "släcka" och matlagning Irish stew för ytterligare 40 minuter.
9. Efter detta, bara öppna locket och försöker Multivarki om brister i att förbereda en skål med salt. Då måste du hålla grytan i en halvtimme i "värme", att den har haft tid att ingjuta, ringa doft och smak.

Skålen är klar. Irish stew, ett foto som publiceras i denna artikel tillämpas på bordet med färska örter.

Köttgryta. ingredienser

På många sätt förbereder Irish stew. Receptet, som kommer att beskrivas nedan, innebär en dubbel flik potatis skålen. Detta för att säkerställa att produkten är ordentligt koka och förvandlas till en tjock sås.

Nödvändiga ingredienser:

• Potatis - 1,5 kilogram;
• morötter - 4 stycken;
• Nötkött - 0,5 kg;
• lök - 2 st;
• peppar och salt - efter smak.

beredning

1. Först bör köttet skäras i kuber, slänga i en kastrull med en tjock botten och lätt yngel.
2. Nu måste du lägga till nötkött lök, hackade semirings och grovt hackad morot. Produkterna är sedan nödvändigt att fyllas med vatten, så att vätskan är helt täckt dem.
3. Detta följs av tvätt och rengöring av potatis. Hälften av produkten är nödvändig för att hacka fint och tillsätt till behållaren med grönsaker och kött.
4. Därefter gryta måste bringas till en koka, avlägsna det värme till ett minimum och gryta skålen cirka 45 minuter.
5. Då måste du klippa de återstående potatisen i stora bitar. Vidare bör man lägga till pannan med de andra ingredienserna. Nu skålen för att hålla elden tills potatisen inte kokas helt.

Stew Irish redo! Det visar sig en tjock, närande och mycket hjärtligt. Bon appetit!