Hur man koka potatis

Det är känt att potatisen i Ryssland ansågs det "andra bröd". Måltider det finns en enorm mängd. Här är bara några - kokt, mosad, stekt, kokt, friterad. Listan kan vara oändlig. I den här artikeln beskrivs hur du koka potatis för användning som en separat skål eller som en del av den andra. Praktiska råd för att hjälpa dig att få mer läckra rätter.

Recept ett: hur man kokar potatis för potatismos

För en frodig och välsmakande sida skålen för att ta bättre sorter med hög stärkelsehalt. Tvätta knölarna och skal. Skär i bitar av samma storlek och fyll på kallt vatten, lite saltade. Efter kokning, ta bort skummet och koka i 20-30 minuter. När mosa det viktigaste - inte missa rätt ögonblick knölar anbud. Vid deras matsmältning massan kan bli en thickish grumlig blandning. Potatis bör tas upp till full beredskap. Efter den knådade tolkushkoy och tillsats till massan av mjölk och smör visp mixer puré. Garnier kommer att överraska luft och utan klumpar.

Recept för en sekund: hur man kokar färskpotatis

Eftersom skalet från frukten är ganska tunn, kan du koka knölarna utan rengöra dem. Noggrant tvätta potatisen under rinnande vatten, om så erfordras, använd en borste för att ta bort smuts bättre. Kniv, skär knölarna i lika stora delar. Potatis inte mycket koka när matlagning, är det bättre att utelämna den redan kokande vatten. Viljan att kontrollera med hjälp av en gaffel. Servera varm potatis med smör eller gräddfil, strö över finhackad färsk dill.

Recept tredje hur man koka potatisen på ett enhetligt

För ett sådant förfarande för framställning av små knölar lämpliga, förutsatt att de inte är skadade. Potatis infekterade med olika sjukdomar där det finns interna svart fläck eller prozhilkovatye defekter, inte fram. Knölar är noggrant tvätta med bakpulver. Mycket ofta kokt potatis i sina jackor brast under tillagningen, så det borde sänkas bara det kokande vattnet och gaffeln fästs på flera ställen. Varaktigheten av matlagning beror på typen och halten av stärkelsen. Fler smulig och smakrika potatis erhålls vid höga halter av ämnet. Under kokning ständigt titta på processen som kompletta knölar kan omedelbart falla sönder. Jacka potatis serveras vanligtvis till heta salt eller marinerad fisk.

Recept för en fjärde: hur man kokar potatis för att göra fyllning Pirozhkova

Den vanligaste "filler" är just massan av kokt knölar. För en fyllning för pajer är grunden receptet för potatismos. Det är mycket viktigt efter genomkokt knölar dränera försiktigt det kvarvarande vattnet. Som en tillsats till den smuliga massan för att erhålla olika smaker kan användas sautérade svamp, nötkött, lever, kokt ägg, hackade gröna och doftande kryddor.

Recept femte hur man kokar potatis sallader

Denna grönsak är ofta den viktigaste ingrediensen i många sallader. Det är oftast kokas i förväg för att knölar helt svalnat innan slipning. Du kan laga potatis i en renad hel form eller i huden.

Njut av doftande kokt potatis - en universell maträtt av ryska köket!