Hur man laga mat med korn ättikslag recept för vegetariska rätter

Hur man förbereder en pickle med korn. Receptet för vegetariska rätter

Under de senaste åren har fler och fler människor att uppmärksamma en hälsosam och balanserad kost. Ett alternativ till höger och hälsosamma livsmedel är vegetarian mottagningssystem, det vill säga vägran att köttkonsumtionen i all dess form. Vegetarisk kost kan avsevärt förbättra en persons hälsa, lindra den av många allvarliga kroniska sjukdomar, och som ett resultat, betydligt förlänga sitt liv.

Naturligtvis många människor obekanta med vegetariska rätter är oroliga, och om smaken på maten kommer att försämras om den tillagas utan kött eller buljong? Men dessa farhågor är ogrundade. Med rätt behandling av spannmål, grönsaker, frukt och en måttlig användning av olika kryddor - kulinariska mästerverk som du just tillhandahålls. Tänk till exempel hur att förbereda en pickle med korn vegetariska recept.

Det är värt att notera att pickle korn till en historisk och mycket tillfredsställande rysk maträtt.

Nödvändiga ingredienser:

- 1 ½ st. l korngryn;

- potatis (3-4 medelstora knöl);

- rot och selleri;

- lök (1 st.);

- en medelstora morötter (1 st.);

- saltade eller inlagd gurka (2-3 st.);

- en blandning av kryddiga greener och grönsaker;

- 1 msk. sked med toppen av mjölet;

- några matskedar av gurka saltlake.

- salt och peppar;

Naturligtvis, för att förbereda en pickle korn är ganska enkelt, men det finns några små hemligheter.

Hemligheten med den första: att vara pre-blöt korngryn i 8-10 timmar (över natten). Det är nödvändigt att korngryn snabbare att laga mat, har en mjuk, fin smak och lättsmält.

Därefter, tillsätt lite vatten svullen korn så att den är 2 fingrar täckta gryn, häll det mesta av oljan och sätta grytan.

Secret två: på den återstående vegetabilisk olja som behövs för att steka grönsaker och sätta dem bör inte vara allt på en gång, men så småningom, beroende på vilken tid på deras framställning. Först gå in i pannan, skuren i små pinnar selleri och morötter, och sedan, när de är lite yngel, tillsätt lök och i slutändan, finhackad vitlök. Och kan sättas hackad selleri stjälkar, med pickle dem att skaffa en mer pikant smak.

Oroande om hur man förbereder en pickle korn utan kött, så att det var ganska rejäl, kan du använda den tredje hemligheten. De rostade grönsaker lägga om en matsked mjöl, försiktigt under omrörning för att undvika klumpar.

När kornen kommer redan halv-klar, bör det sättas tankning av grönsaker och mjöl, tärnad potatis, lagerblad, peppar, salt, och, om nödvändigt, tillsätt lite kokande vatten.

I slutet av matlagning, när och spannmål och potatis var ganska mjuk, lägg skivade stora halm pickles, en blandning av örter och några skedar av gurka saltlösning för att ge skålen en extra kant.

Pickle behöver för att tjäna varm, garnerad med gräddfil och finhackad greener.

Nu när du vet hur man laga en pickle korn baserad grönsaksfyllning kan du prova lite svårare för receptet, att lägga till en en god och hälsosam produkt, som svampar. Svampar är bäst att ta en skog (färsk eller torkad), även om svamparna är också bra passform.

Därför börjar vi förbereda pickle med korn och svamp. 100 g av torkad svamp måste först några timmar tillsätt vatten och sedan tillagas i samma vatten med tillsats av lök, paprika och blad. Eller så kan du ta 300 gram färska champinjoner och koka lika bra, men inte pre-blöt. Svamp buljong dräneras och få den att koka soppa. I alla andra avseenden är utarbetandet av denna rassolnik skiljer sig inte från den föregående. Bara för att stekta grönsaker och svamp lagts ännu. Svamp bättre att sätta i slutet av matlagning så att de inte förlorar sin varelse i vattnet, är inte nödvändigt svamp pre-koka.

Nu till frågan: "Hur man förbereder en pickle med korn välsmakande, original och med hälsofördelar", Kanske behöver inte söka länge för det rätta svaret.