Hur torka äpplen Elektrotorkare? Vid vilken temperatur torkade äpplen

Vid skörden blir dags ämnen för framtida bruk. Många föredrar konserverad frukt och grönsaker och pickles. Mycket välsmakande fruktdrycker och sylt. Ganska populär skörd grönsaker, frukt och bär produktion genom frysning. Det finns många recept för dessa preparat. Men det bör inte glömma att förformens frukt och grönsaker, kan framställas genom torkning. Denna typ av lagringsprodukter har flera fördelar. Först av allt, den maximala bevarandet av vitaminer och bristen på någon form av konserveringsmedel. Torkad frukt har en lång lagringsperiod, som inte kräver att skapa särskilda villkor.

Skörd av torkade äpplen

Kompott på torkad frukt - en populär dryck som bereds på vintern. Huvudkomponenten i det är äpplen. Vid första anblicken kan det tyckas att torka dem ganska hårt, och oförmögen att klara sig på egen hand. Att inte ha ens specialverktyg, lätt att förbereda äpplen. Det finns flera olika metoder för förberedelse och den enklaste av dem - torkning i solen.

Ett naturligt sätt att förberedelser - den mest enkla och prisvärda

Torkad frukt är mycket användbara. Hemma kan äpplena torkas i fria luften. Denna metod bidrar till att bevara arbetsstyckets näringsämnen. Kvaliteten på arbetsstycket beror på riktigheten av dess genomförande. Hur man torkar äpplena i solen?

Den viktigaste förutsättningen för denna metod - är lufttemperaturen. Naturligtvis är denna händelse planeras för perioden intensiv solstrålning. I grumlig eller kallt väder för att torka omöjliga äpplen. Särskilda förberedelser av frukten är inte nödvändig. För torkning lämpliga täta mogna äpplen sura söta sorter. Frukterna tvättas och torkas. Nästa är kärnan avlägsnas och skärs i tunna skivor. Innan bryta ner äppel förform container skräpade bakplåtspapper eller netto trasa. Cuts anges i en kastrull eller träbricka i ett enda lager. De är placerade i solen. Torkprocessen involverar dagliga skaka behållare av frukt. I detta fall vänt apple skivning. Perioden för beredning av torkad frukt kommer att pågå tre eller fyra dagar.

Blandad metod för matlagning

Frukt skärning måste torka ordentligt. Även en liten fukt kan förstöra den torkade frukten under lagring. Därför, när solen inte är tillräckligt ljust äppelskivning kan podvyalit och dosushit i ugnen. Vid vilken temperatur för att torka äpplena?

Börja slutlig torkning vid fyrtio grader Celsius. Temperaturen höjs sedan till sjuttio grader Celsius. Den sista fasen hålls vid sextio grader Celsius. Hela processen tar ungefär sex timmar. Redo torkades och kyldes lade papperspåsar, linne påsar eller glasburkar. De är mycket väl bevarade och vackra vitamin hjälper under vintern.

Appliceringstekniker för framställning av torkad frukt

Det naturliga sättet är bra. Men om sommaren är regnig, bra torkad frukt ses. I det här fallet kommer till undsättning ett mirakel teknik. Många används för detta ändamål, elektrisk ugn eller mikrovågsugn. Men naturligtvis kommer särskild utrustning vara mer bekvämt för beredning av torkade bitar. Elektrotorkare för äpplen - en perfekt lösning på detta problem. Kommer inte att behöva vara beroende av väder och årstid.

Principen för drift

Äpplen - ganska saftiga frukter. För att förbereda torkad frukt av dem behöver för att förånga fukt som finns i frukten. Detta kan uppnås i det höga läget temperatur och konstant luftflöde. För dessa ändamål, och olika utföringsformer elektrosushilok konstruerade som ger fuktavdunstning processen. Normalt denna termostat med en inbyggd fläkt.

Olika utföringsformer av torkar

Hur torka äpplen Elektrotorkare, beror på vilken typ av utrustning. Enkel design består av ett plastark med en tjocklek av 3-5 mm. Den inre delen är försedd med ett värmeelement. Pallen är utformad för att rymma frukt skivning, har en storlek på 20x60 cm. Så här torkar äpplen Elektrotorkare av denna typ? Detta alternativ är mycket lätt att använda, kräver inga speciella kunskaper. På pallen placerade skivade äpplen i ett enda skikt. De omfattar utrustningen till ett uttag. Hela torkningsprocessen är att periodiskt vrida äpplet skärning.

En mer komplex typ av elektrisk utrustning har bra prestanda. Huvuddelen är en elektrisk motor, som normalt befinner sig vid bottnen. Ovanför den är inställd olika mängder plastpallar med brädor. Hela strukturen är utrustad med ett lock på toppen med en öppning för luftutsläpp. Elektrotorkare av denna typ är kompakt och lätt att använda. De är utrustade med olika antal pallar och kan ha olika extra utrustning.

Hur torka äpplen Elektrotorkare av denna typ? Motorn genererar en varm luftström, som kommer in i de installerade magasin. bör förbereda äpplena innan omkoppling på torken. De var omsorgsfullt tvättas och torkas. Äpplen skurna i tunna plattor och placerades i tråg. Cuts bättre fungera som halvringar, och direkt före torkning. Advance tillagade frukter snabbt oxidera och mörkare. Fruktstycket placeras på brickor i ett enda skikt. Alla förarbetena är klara. Du kan slå på utrustningen.

Hur torka äpplen Elektrotorkare? Temperaturförhållandena kan variera. Låg temperatur - 35 grader Celsius, genomsnittliga - 50-55 grader Celsius, hög - 60 grader Celsius. Äpplen torkats vid en medeltemperatur i tio timmar. Efter avslutad torkningsprocessen utrustningen är avstängd. Men ta inte bort facket direkt efter användning. De förblir på samma plats under trettio minuter. Under denna tid, torkad frukt cool. Nu tar ut facken. Torkade frukter häll ut på framställda brickor. Det är bäst om de färdiga produkterna medan pobudet utomhus. Därefter förpackad torkade äpplen i de preparerade papperspåsar eller kassar för förvaring.

Bestämning av beredskap av torkad frukt

Hur torka äpplen Elektrotorkare tills helt kokta? Torkad frukt anses vara helt förberedd när skär har ändrat sin naturliga färg och inte fastnar på händerna. Torktiden för olika äppelsorter kan vara olika. Det beror på saftighet av frukten. Torkning av de tidiga och mellersta kvaliteter kommer att ta lite mindre tid än vintern. Mycket saftiga frukter måste torkas i flera steg. Om vid slutet av torkningsprocessen att skära lite våt, bör det dosushit.