Hur man förbereder en jäst bakad mjölk hemma: ett recept

Fermenterad bakad mjölk hemma för att laga enkel. Men så att du kan äta hälsosamt och näringsrik dryck, strikt bör följa alla receptbelagda krav. Efter produktens prestanda är ganska nyckfull, och det visar sig inte så bra med orätt, som vi skulle vilja.

Användningen av surmjölk

I den här artikeln visar vi dig hur man förbereder fermenterad bakad mjölk hemma, men först vill jag göra er uppmärksamma på användning och sammansättning av denna unika dryck.

Såsom är känt, är denna produkt rik på vitaminer B, C, PP och E och mineraler (kalcium, magnesium, järn, fosfor, och många andra). Till skillnad från konventionell mjölk, är den mänskliga kroppen mycket bättre på att absorbera värdefulla näringsämnen som finns i det är filmjölk.

Presenterade dryck har positiva effekter på tarmfloran och förbättrar immunförsvaret. Mjölkprotein finns i filmjölk, smälta mycket snabbare och enklare än den som är i fisk eller kött.

Om du är ständigt orolig för migrän, gallblåsa och lever, åderförkalkning eller högt blodtryck, bör du vara noga med att inkludera i din kost, denna mejeriprodukt. Det är önskvärt att dricka en dag i minst glaset. Tro mig, denna diet dryck mycket snabbt förbättra din hälsa.

Jäst bakad mjölk hemma: matlagning recept

Det finns inget komplicerat om att göra en drink på egen hand. För att göra detta behöver vi följande produkter:

• Färsk mjölk (företrädesvis hem utan skumma) - 1 liter;
• tjock grädde färska som möjligt - 3-4 stor sked (du kan ersätta osötad yoghurt hem).

Preliminär beredning av en mejeriprodukt

Innan du förbereder en jäst bakad mjölk hemma, vänligen behandla friska lantmjölk. För att göra detta, måste du ta en emalj kastrull, häll i det en ny drink och långsamt koka om minimi värme. En gång på ytan av mjölkskummet bildas och den börjar koka, måste behållaren avlägsnas från värmen.

Vilket gör smält mjölkprodukt

Förbered jäst bakad mjölk hemma kan vara annorlunda. Men det är en särskilt välsmakande, smakrik och näringsrik denna produkt, om den är skapad för att endast använda bakad mjölk. Naturligtvis kan det lätt köpas i butiken. Men det är bättre att mixtra lite, men få ett liv, hem toplenku.

Så du vill förbereda en lerkruka med en kapacitet på mer än en liter. Vidare i en torr och ren disken behöver hälla all den varma mjölken, då löst täcka den med ett lock. Förresten, kan du använda en annan behållare för beredning av bakade dryck. Rekommenderar dock receptet tar bara en lerkruka. När allt kommer det att tyna bort mjölk är mycket bättre och få mycket godare.

När allt kokat dryck kommer att vara i potten, är det nödvändigt att sätta i ugnen. I detta ljus är det önskvärt att subtrahera den lägsta temperaturen.

uppvärmningsprocessen kan ta flera timmar. Hur man förbereder fermenterad bakad mjölk hemma? Receptet rekommenderar att fokusera på färgen på skummet, som därefter har att omvandlas till en läcker skorpa.

När produkten kommer att få en fin grädde nyans, och köket kommer att lukta bakad mjölk, kan ugnen på ett säkert sätt inaktivera. Sålunda är det önskvärt att avlägsna potten omedelbart, men stå i cirka 10-20 minuter.

Blanda ingredienserna

Vad ska jag göra för att ha vänt sig läcker och hälsosam jäst bakad mjölk hemma? Beredningen av en sådan produkt tar lång tid. Men det är värt det. När allt kommer omkring, som ett resultat du får en mycket näringsrik dryck, som du kan njuta av åtminstone varje dag.

När smält mjölken är klar, är det nödvändigt att svalna vid rumstemperatur. Det är nödvändigt att se till att drycken var bara varmt, inte hot. Annars kommer du inte att lyckas.

För att ansluta den här produkten till surdeg bör noga skjuta skorpan bildas på ytan och sedan sätta i en kastrull med flera stora matskedar gräddfil. Båda ingredienser blanda grundligt rekommenderas.

Det slutliga steget vid beredningen av

Fermenterad bakad mjölk hemma, beredning tar cirka 15 timmar, bör vara väl jäst. För detta ändamål kapaciteten stängas med gasbinda och omslag, och sedan linda en tjock filt och sätta på en varm plats.

Den tid för vilken produkten kommer att vara helt framställd beror på temperaturen i rummet och surdeg kvalitet (i detta fall grädden). Typiskt tar det 6 till 10 timmar. Viljan filmjölk kan identifieras genom sin konsistens. Så i en lerkruka kommer inte att vara den vanliga bakade mjölk och dricka som liknar en tjock yoghurt.

rätt Serve

Nu när du vet hur man gör fermenterad bakad mjölk hemma. Ready dryck rekommenderas att hälla i en stor djup kopp och satte den övre del av aptitretande skorpa som bildas i ugnen. Förutom den sur mjölk kan matas färska söta bulle.

Om en sådan produkt inte har druckit omedelbart är det önskvärt att lagra resterna i en sluten behållare i kylskåp i 3 dagar. Förresten, blir kall fermenterad bakade mjölk ännu tjockare och godare.

Hur man använder i matlagningen?

Inte alla vet att ryazhenka gjort hemma, kan du inte bara dricka, men också för att förbereda olika rätter. Så är det aktivt för att skapa läcker kall soppa (t.ex. hash). Dessutom, med hjälp av färsk surmjölk marinerat kött för grill. Det är ofta till sallader som fyllning komponent som används för test parti (på pajer, kakor, pannkakor, muffins, etc.), cocktails och så vidare .. I allmänhet, tack vare denna dryck kan du skapa inte bara läcker och näringsrik men också nyttig och hälsosam mat, som inte kommer att vägra någon i din familj.