Hur man väljer rätt olivolja?

Olivolja anses vara en obligatorisk komponent i majoriteten av italienska rätter, och används också som ett utmärkt kosmetiska. Läckra och doftande produkt av oliv frukten är helt enkelt nödvändig för att återfukta huden och för att förbättra villkoren för håret. Men saker och ting är inte så enkelt - du behöver veta hur man väljer hög kvalitet olivolja, så det var verkligen effektiva och gjorde ingen besviken. Kommer att avgöra valet av flera alternativ.

Hur man väljer en bra olivolja? steg ett

Först av allt, reda ut vad är den typ av denna produkt. Olja märkt märkt en jungfru, det anses vara mycket hög kvalitet. Denna produkt används för utvinning av forntida teknik. Märkning skiljer extra jungfruolja första kallpressad. Detta är den högsta kvalitet med en behaglig fruktig smak och använda helt bevarade oliver. Flaskan som säger raffinerad, som regel innehåller inte mycket hög kvalitet. Det är klart, gulaktig olja, som framställs av råvaror av genomsnittliga kvalitet, utan oliv tonerna i smak och utan näringsämnen i kompositionen. Om det inte finns någon olja märken, är det en blandning av raffinerad produkt och kallpressade oljor. Det finns också en speciell typ - Pomas. Det är en produkt av de olivfruktrester som erhållits efter extraktion. Det anses inte för kvalitet och tillverkningsländerna inte populärt. I Spanien, samma typ av olja som kallas orujo.

Hur man väljer olivolja? steg två

När du har memorerat märkning, kan du växla till andra metoder för att bestämma kvaliteten. Först och främst är det färg, lukt och smak. Hur man väljer olivolja i färg? Försök att hitta den produkt av en mörk gul färg. Det anses ett tecken på hög kvalitet. I allmänhet kan färgen på oljan vara både mörkbrun och ljusgrön, med olika nyanser. Det bestäms av graden av mognad oliver - är grönaktig olja gjord av omogna frukter och en något bitter smak, violett-blå färg ger en mogna oliver och mycket mogna produkter djup gul. Svart skugga olja ger oliverna som faller till marken. En sådan klass skulle vara söt smak. Hur man väljer olivolja smaka? Om du har möjlighet att smaka på produkten, du vet att smaken är inte att vara härsken eller implicit. I kvalitetsolja kommer att smaka av kryddor, örter, mandel, något bitter. Om du känner smaken av valnötter, gurka, metall, jord, salt eller mögel, är produkten definitivt dålig kvalitet och tillverkas med kränkningar av teknik. Hur man väljer olivolja lukten? Nästan samma som smaken. Huvudregeln - lukten bör vara trevlig, tårta och gräsbevuxen. Främmande lukter signalera en låg kvalitet eller felaktig teknik. Olja med en obehaglig lukt bör undvikas både i matlagning och i kosmetiska behandlingar som något annat än skada, kommer de inte att göra.