Hur man sätter brygga i hemmet

Sommar - det är förmodligen den mest favorit tid på året för de flesta människor, men ibland är det för varmt under denna period. Jag vill stå under en kall dusch, något att dricka och helst inte för varmt. Den bästa drycken som verkligen kan släcka din törst - den brygga. Dessutom är det helt uppdateras, lindrar trötthet, normaliserar ämnesomsättningen. Kvass har positiva effekter på aktiviteten i mag-tarmkanalen, eliminerar dysbios och är användbar för det kardiovaskulära systemet.

Idag i butikerna kan du köpa ett slags kvass, är detta inget som en vanlig läsk, fyllda smaker, stabilisatorer, färgämnen och andra livsmedelstillsatser. Många har redan börjat glömma smaken av kvass, som i en tid präglad av Sovjetunionen sålde aunties, hälla den i ett glas mugg av en stor gul trumma med en kran. Men allt är inte förlorat, eftersom beredningen av kvass hemma ingen har glömt.

Denna diet Drycken har baktericida egenskaper och innehåller en massa av nyttigt medel: detta protein, och mjölksyra, och många andra komponenter. Det finns många typer av kvass: det tillsätts och råg och korn bröd och malt och honung och jordgubbar, och kanel och mynta, etc. Och nu ger vi några recept för hur man sätter brygd, så att du kan njuta av den verkliga smaken av trolldryck.

Recept nummer 1. Du behöver följande produkter: 1 kg rågbröd; 200 gram socker; 8-10 liter vatten; 25 gram jäst; Russin (5 bär baserat på tre-liters flaska); näve peppar torr. Innan du sätter brygd, måste du torka brödet i ugnen, som sedan kan i förväg skuren i tunna skivor. Men överdriv inte, bör det bara något brynt, men inte brinna. Därefter, resulterande fäll krackningsanläggningar i en stor kapacitet (flera kastryulek eller mindre) och fyll med kokande vatten. Detta bör ingjuta ordningen 3-4 timmar.

Nästa steg i processen för hur man ställer brygga kommer att lägga till den resulterande infusion av jäst, socker och mynta. Du kan hälla lite kanel, kommer det att ge drycken en speciell smak och kola gör kvass mer mättade färger. Därefter täcka behållaren med gasbinda, placera den i en varm plats för 6 timmar för jäsning. När den angivna tiden efter infusionen börjar skum, kommer den att behöva filtrera genom ett vikt i flera lager cheesecloth och häll i pre-prepared tre-liters burk. I var och en av dem sätta på 5 tvättade och torkade russin. Insistera brygga i 2-3 dagar, varefter du kan börja njuta av dess underbara doft och smak.

Recept nummer 2 kommer att berätta hur man sätter brygga utan att använda jäst. För detta behöver vi en limpa svart osyrat bröd, som ska skäras i bitar och stek i en stekpanna, så han lite brända. Därefter häller smulorna tio liter varmt vatten och häll socker efter smak, men med fokus på ett glas. Sätt tillbaka i behagligt ställe i tre dagar, sedan filtrera och spill. Men det tjockt av crackers inte bråttom att kasta ut: återvända tillbaka in i behållaren, tillsätt lite rostat bröd och socker, och sedan fylla med vatten. Sätt den stå. Detta förfarande är att sätta brygden utan jäst kan utföras flera gånger, ibland lägga bröd och socker. Varje efterföljande infusion kommer att bli ännu mer komplett och välsmakande, särskilt kallt.

Tack vare denna enkla recept kan du göra kvass så ofta du vill ha det själva. Och slutligen, en liten varning: kvass kan innehålla från 0,5% till 2,5% alkohol. Det beror på dryckeskompositionen. Av denna anledning är kvass bättre att inte ge små barn. Och om du gör det drack för mycket (mer än en och en halv liter), då hjulet är redan möjligt att inte sitta: åtminstone kommer du inte att berusad men röret, där du kommer att blåsa på trafikpolisen inlägg, kommer definitivt tillbaka.