Tysk överjästa öl

Visste du att mer än 40% av öl över hela världen gör i Tyskland? I genomsnitt varje tyska vid en ålder av 15 år, dricker 180 liter berusande dryck. Hemligheten med en bra lokal öl i renaste källvatten (den godaste vatten finns i delar av Odenwald, Vesrvald, Hesse och Schwarzwald) och den långa tradition av bryggning.

Många lagringsteknik och produktion av öl har sitt ursprung i Bayern av en lokal innovatör Gabriel Zedlmayeru. Baserat på vetenskapliga bevis har den här mannen införts i produktion saharomery och kylenheter, utvecklas och bidrog till spridningen av metoden av botten jäsning.

Hittills de mest populära sorter av tyskt öl botten jäsning. Emellertid överjäst öl (jästkultur flyta på ytan av vörten, är aktivt bearbeta sockeralkohol), särskilt en infödd i Tyskland, förtjänar inte mindre kontroll. Om du vill dricka denna tyska öl på ett café Kostroma. Första tyska café i München kommer att ge dig den möjligheten.

öl fermenteras

Altbier (Alt eller "gamla") - mörker (från ljust koppar till röd) smaksatt öl, bryggt enligt gamla recept i de nedre delarna av Rhen, eller snarare i Düsseldorf. Beroende på ytterligare ingredienser och deras koncentrationer kan variera och smak av drycken. Malt öl att göra söt och hop - bitter.

Berliner Weibe (Berlin vit) - en mycket lättöl (2,8% alkohol), som bryggs i Berlin från vete, korn och malt. Det särskilda med denna typ: 1/3 består av vete malt. Öl är mycket populär bland tyska turister och damer. I Berlin kommer du säkert tjänstgjorde i ett högt glas mugg med lock.

Doppel Weizenbock - tysk öl ganska stark, eftersom den innehåller inte mindre än 18% av den ursprungliga vörten. Den uppfyller både mörka och ljusa sitt slag. Present berusad bitterhet.

Kolsch (Köln) - en lätt variation av mousserande jäst öl med en något bitter smak och humlearom. Producerad uteslutande i Köln och nära den (på nedre Rhen). Så många som 24 bryggerier har gjort denna sort. Det är anmärkningsvärt att invånarna i denna stad tror Kolsch öl är den enda traditionell tysk öl.

Malzbier - nästan svart öl med smak av karamell och rik doft av malt, söt. Den har en låg alkoholhalt. I Tyskland kan det till och med dricka till barn och gravida kvinnor.

Weizenbock (veteöl) - en stark tysk öl jäst med jäst sediment ljusare nyans. På grund av de olika malt kan vara mörk eller ljus. Den kännetecknas av en stark bitter smak och humlearom.

Tysk öl är utspridda över hela Tyskland. Oavsett vilken del av landet du befinner dig, kan du alltid njuta av den utmärkta tysk öl.