Hur man lagar Grillspett av griskött

Visst var och en av oss, oavsett kön, åtminstone en gång i sitt liv försökte laga grill fläsk. Naturligtvis är inte alla det, eftersom det inte är så lätt som det verkar vid första anblicken. I vissa länder, Kaukasus, till exempel i Armenien, är utarbetandet av denna maträtt som liknar ett slags konst. Hur man lagar Grillspett av griskött? Hur marinera köttet som du vill och du kan hålla det som en sträng på spett, sätta på elden när, hur ofta vända och i slutändan, om huruvida eller inte köttet är redo att lära - alla dessa frågor den här artikeln kommer att svara.

En känsla av att kaukasiska män från vaggan vet hur man lagar grill fläsk. Och även om en kvinna är en hårsmån upprepa alla steg, du fortfarande inte får kött så saftigt och välsmakande som företrädare för starkare könet. Vad är deras hemlighet?

För det första är det viktigaste i detta fall - val av kött. För att förstå hur man lagar grill fläsk, måste du ta nacken. I detta fall kommer skålen sig saftiga, anbud och läckra. Och om du tar skinkan, den tuffa och osten. Dessutom proffs välja en produkt som aldrig har varit fryst. Vi finner det önskade kött, skuren i fyrkanter och en tjocklek på 5 till 10 centimeter lång.

Nästa steg för dem som vill veta hur man lagar grill fläsk marinad ska vara, som är en blandning av lök, kryddor och vätskor. Den sista komponenten bestämmer smaken av framtidens mat. Så måste du ta emaljen, lergods eller glas maträtt, lägga den i rått kött och marinera. Här är några exempel på hur man gör det.

Grund marinad, som använder hälften av grill älskare, är tillverkad av vegetabilisk olja, kryddig torkade örter, dijonsenap och vinäger. Den surmjölksproduktion marinad läggas till yoghurt, vitlök, kryddnejlika, kardemumma och kanel. Thrill som en marinad av yoghurt, cayennepeppar och limejuice (kan ersätta citron). Soy marinad, som är tillverkad av en speciell blandning av fem kinesiska örter, soja och vitlök har lite fans. Men ryska marinad är populärt, det är kvass, lök och honung. Lemon marinad - de mest intressanta. Du måste ansluta citronsaft, citronskal, olivolja, oregano och färsk mynta. Det bör noteras att denna typ av marinad tillsammans med soja, vilket även mycket hård kött välsmakande, mjukt och saftigt.

Så pickle kött och placera den nödvändigtvis i kylskåp. Det är önskvärt att göra det för 2-3 dagar innan du laga grill fläsk. Då måste du ta hand om virket. Det är bäst att ta de grenar av björk, lind eller körsbär. Sedan lägga dem på grillen på varandra. Strängarna kött på spett som en var maximalt 5 st. Ved antändas och föra glöden. Först då sätter vi köttet på grillen och vänd hela tiden, ibland gör nedskärningar. Efter en halvtimme kan du njuta av välsmakande och saftigt kött.

Förutom hur man lagar Grillspett av fläsk, bör det noteras att ingen mindre välsmakande potatis kokas med köttet på elden. Du behöver bara ta en liten potatis och strängen på spett. Om du kan göra små rutor med en kniv på hela potatisar, som om spåra linjerna horisontellt och vertikalt, vrid sedan potatisen efter tillagning granat. Det kommer att överraska inte bara dina gäster men kommer att glädja barnen. Om den här metoden verkar vara för lång, efter koka köttet, sätta i ett hörn och låt potatisen hon förbereder i 10-20 minuter.

En annan attribut till denna kebab är armeniska lavash. Ta ett ark sprids ut på botten av pannan där köttet tas bort. En annan nära pita kött och sätta locket på pannan.

Innan servering kebab på bordet glöm inte att strö med färska örter och hackad lök i skivor.

När allt är gjort, kan du säkert bjuda in gäster till bordet. Bon appetit!