Hur man koka sylt av päron

Skörda frukt, grönsaker och bär för vintern kan vara en mängd olika sätt, till exempel i form av sylt, marmelad, saft. I den här artikeln kommer du att lära dig att göra sylt av päron. Du kanske undrar: "Hur skiljer det sig från sylt?" Och det faktum att när arbetsstycket med hjälp av en konventionell socker och sylt till - gelbildande socker och eventuellt vidare lagt gelatin. Jam päron laga ganska enkel. Själva processen för matlagning tar inte mycket av din tid. Låt oss komma igång.

Jam av päron: recept

Nyckelingredienser:

• mogna päron (1 kg);
• vatten;
• kanel;
• gelande socker;
• kryddnejlika;
• muskot.

Beredningen teknik

Tvätta päron, torra och skär svansar, ta bort fröna. Sedan skärs i små bitar. Ta en djup skål. Sätt bitar av päron, lägg klyftor och täcka gelbildande socker. För tolv timmar att lämna saften stod ut. När tiden har gått ut, ta pan, flytta vikten och tillsätt vatten, kanel, muskot. Koka allt på medelvärme i cirka en timme, tills sockret löser sig fullständigt. Pan sätta på en sval plats, och tillagningen stoppas. Vi kommer att fortsätta nästa dag. Låt oss koka i ytterligare 20 minuter, sedan kommer att hälla sylt i steriliserade burkar och torr. Stäng locken, vänder den upp och ner och låt svalna. Vem gillar inte kanel och dess smak, kan jam framställas utan den.

Jam av päron och äpplen: recept

Nyckelingredienser:

• mogna päron (1 kg);
• Vatten (1 kopp);
• äpplen (1 kg);
• gelande socker (1 kg).

Beredningen teknik

Mina äpplen, skuren i skivor. Matlagning potatismos. I en kastrull sätta skivade äpplen, fyll med socker och sätta på en platta (obligatoriskt på låg värme). Äpplen efter 10 minuter bör ge juice. Väl komma i vägen för eldkraft ökar till ett maximum och koka upp. Återigen inställd på minimieffekt och koka i ytterligare 20 minuter. Blandningen var svalna något och gned genom en sil eller en speciell anordning. Nästa, tvätta och skär päronen har en kärna med frön, svansar och förstörda platser. Kniv skär i bitar, lägg i en kastrull och tillsätt den höga gelbildande socker. Blanda väl. Täck med lock och låt stå natten, som i föregående recept. Nästa dag, vi blandar päron med äppelmos och sätta på en liten eld. För att minska det att koka. Sedan koka i ytterligare 4 minuter, medan ständigt rör. När jam är klar, avsättas för honom att kyla ner en bit. Sterilisera burkar och hälldes massan. Tättslutande lock. Sätt botten uppåt.

Jam av päron med citron: recept

Nyckelingredienser:

• Saftiga päron (500 g);
• En citron;
• gelé socker;
• vatten.

Beredningen teknik

Min citron. koka, varefter vatten i en kastrull, lägg citron, ge det sjuda i ca 30 sekunder. Sedan tar vi ut av varmvatten och hällde kallt vatten. Denna process upprepas flera gånger. Skär i bitar. Päron också min, klippa ut mitten, skalad och skuren i bitar. Hackad frukt placeras i en kastrull. Fyll med socker, rör om och låt stå i tolv timmar. När tiden går ut, flytta frukt i en bred kastrull och satte den på spisen. Gång kokning, reducera värmen till låg och koka i ca 40 minuter. Glöm inte att rör hela tiden och ta bort skummet bildas. Igen ger frukt vikt koka 5 minuter. Ta bort papperet och ger cool. Vi skiftar i rena burkar, täck med lock. Vilja sylt kontrollera detta: droppa det lite på plattan, om det inte sprids, den är klar.

Jam av päron med äpplen och citron älskad av alla, oavsett ålder. Så det skördas och mest behagliga te för dig och dina nära och kära!