Hur man koka julienne kantarell

Julien är en traditionell varm snack franska köket. Det serveras i nästan alla restauranger i världen, och receptet för denna maträtt är känd för varje hemmafru och laga mat.

Men fortfarande finns det en hel del nyanser och hemligheter som måste följas vid hantering av produkter. De gör en sådan maträtt, såsom julienne med kyckling och kantareller, saftigt och välsmakande. Därför måste de betraktas i processen för matlagning och att inte störa den termiska processteknik.

ingredienser

För att förbereda behöver du:

• kantareller - 500 g;
• kyckling - 500 g;
• lök - 1-2 PC,.
• ost;
• salt;
• kräm;
• svartpeppar.

utbildning

Först måste du förbereda all mat, så att du inte bli distraherad. Först av allt du behöver för att hacka löken. Vissa kockar föredrar att göra det i form av kuber, men halv ringen bättre lämpade för sådana rätter som en julienne av kantareller. Recept kräver alltså att skär var tunn och jämn. Därefter Riv osten. Det är nödvändigt att mäta mängden efter eget godtycke och smak.

Särskild uppmärksamhet ägnas åt beredning av svamp och kyckling. Först och främst bör de noggrant tvättas och torkas. Du kan använda pappershanddukar, som påskynda processen. Ytterligare produkter skärs i små bitar i samma storlek. De är salt, peppar, men inte blandat, som julienne kantarell och kyckling framställd i steg, genom att separera processen för varje produkt.

beredning

För att starta en stekpanna med lite olja Fräs lök. När den blir gyllenbrun, dess växling till en separat behållare, och på samma olja koka svamparna tills gyllenbrun. Efter det, stek kycklingen tills kokt tillstånd. I detta fall använda samma olja till Julienne kantarellsås infunderas med smak av alla produkter.

Sedan behöver du förbereda en speciell maträtt. På restauranger, för denna användning små skovorodochki speciellt för denna maträtt. Men i hemmet kan använda små metallbakeware. De lägger ut lagren av lök, kött och svamp. Till vände julienne kantarell skola, hälls den massor av grädde och täckt med ost på toppen. I denna form formarna måste lägga i ugnen, där skålen kommer att vara klar innan tills osten har smält. Efter det, ta ut start och dekorera en liten mängd grönska.

foder

Till bordet julienne kantarell levereras varma snacks. Man tror att denna maträtt är bäst lämpad för kall vodka, vilket gör det särskilt populärt i länder i det forna Sovjetunionen, liksom Frankrike och Kanada. Vissa hemmafruar julienne fungerar som en huvudrätt, sprida den på en tallrik tillsammans med garnering. Denna presentation är också anses godtagbart och ofta används i modern matlagning.

Som dekoration kan du använda persilja. På grund av en sådan dryck maträtt tjänar rött vin eller grönsaksjuicer.