Hur man gör hallonsylt för vintern

Hallonsylt för vintern gör nästan alla hemmafruar, i trädgården där detta bär växer. Det är värt att notera att det har en tillräckligt stor mängd näringsämnen och vitaminer. Tyvärr, när matlagning vissa av dessa element förlorar sina egenskaper. Men eftersom du kan göra annorlunda hallonsylt, inklusive utan värmebehandling.

Metod № 1 - hur man gör sylt hallon

Nödvändiga ingredienser:

• Färsk hallon - 5 kg;
• socker - 6 kg.

processen för framställning

Innan du gör hallonsylt på vintern, bör du samla det nödvändiga antalet användbara bär. Det bör särskilt uppmärksamma sin mognad som papperskopior kommer att göra dessert surare. Efter hallon kommer att samlas i en mängd av 5 kg, är det nödvändigt att sortera ut omedelbart. Om detta inte sker inom ett par timmar, kommer det att ge saft och rengör det kommer att bli mycket svårare.

Hallonsylt på vintern rekommenderas endast med färska bär, som unken produkt som är mer än två dagar, är det redan börjat podkisat.

Efter hallon kommer att vara helt rensas från skräp och knott, är det nödvändigt att sätta in en stor emalj bassängen. Tvätta detta bär för dessert i alla fall kan inte, eftersom det är helt berövas sin juice, vilket gör sylt smaklös. Bredvid hälla hallon krävs 6 kg socker, blanda båda produkterna och lämna åt sidan för 30-120 minuter. Under denna tid kommer berry ge din juice, och det kommer att bli mycket lättare att laga mat på spisen.

Hallonsylt på vintern kräver en mycket långsiktig värmebehandling. För detta ändamål är det endast nödvändigt att vänta på kokande söta ingredienser och sedan koka dem i 5-10 minuter. Samtidigt produkter som du ofta i vägen med hjälp av en stor sked. Om du inte gör det, då troligen bara sylt foten. Vid slutet av tilldelade tiden dessert rekommenderas att försiktigt hälla i steriliserade burkar, som i framtiden bör vara att rulla, vända och placera platt på dagen under ett tjockt tyg. Denna sylt kan lagras i ett svalt (källare, källare) upp till ett år.

Metod № 2 - hur man gör hallonsylt utan matlagning

Nödvändiga ingredienser:

• Färsk hallon - 5 kg;
• socker - 5 kg.

processen för framställning

För att göra denna dessert en vitamin, är det nödvändigt att samla in 5 kg mogna röda hallon, för att rensa den från skräp och skaftet, och sedan sätta ihop med sockret i en stor skål. Efter det är det rekommenderat att vänta några minuter tills bären börja ge din juice. Sedan behöver vi ta en mortel och mosa hallonen i den. För slipning bär och du kan använda en mixer.

När sockret är fullständigt smält och bär bilda en homogen blandning, bör de omedelbart sprids över en liten burk. På toppen av sylt, är det önskvärt att fylla även ett par skedar av socker, men att det förblir i en vit hatt. Därefter bör behållaren vara stängd med en dessert glas- eller plastlock. Store sylt rekommenderas högst 3-5 månader uteslutande i kylskåpet.