Hur man förbereder sylt från krusbär och apelsiner

På sommaren, när så mycket färsk frukt och bär, måste du tänka på vintern. Många hemmafruar torkade, frysta frukter och förbereda dem sylt eller marmelad. Allt detta gör det möjligt under det kalla vädret för en sekund för att återgå till värmen och njuta av dina favorit bär, som är mycket populär bland krusbär.

Denna frukt innehåller ett stort antal av vitaminer och mineraler, och har även en syrlig smak, men om du gör sylt från krusbär och apelsiner, alla dessa egenskaper är i den. Dessutom en del av citrus ger hemgjorda extra charm.

Det bör noteras att receptet för denna delikatess är ganska enkel och ingredienserna är lätt tillgängliga. Så, per kilo frukt kommer att behöva två medelstor apelsin, och 1,5 kg socker. Med en väl tvättad och avlägsnas obsushennogo krusbär stjälkar. Om frukterna är stora, kan Snick dem med en kniv. Av Orange bort benen, alltså kan du lämna skal. Nu är allt detta passera genom en köttkvarn, och den resulterande massan hälls socker. Det är bättre att använda en emalj skål och en träsked, som är i kontakt med metall, många av de näringsämnen som finns i bär och citrus, förstörs.

Sedan kan du använda två sätt att laga sylt från krusbär och apelsiner. I det första fallet, är socker blandas väl tills dess, tills helt upplöst. Den resulterande massan hälls i steriliserade små banker och förseglas med plastlock. Hålls denna preform svalt, helst inte mer än 2 månader.

Om vi tar en annan väg, den resulterande berry-citrus sås med socker, satte eld på och föra den till en sjuda. Därefter, hälldes här hett vatten i ett glas, och sylt krusbärs apelsiner kokas vid en liten temperatur under ytterligare en timme. Den färdiga maträtten bör vara ganska tjock. Den är en het hälldes i glasburkar, som rullas lock.

Den ursprungliga smak med en "sur" är krusbär jam med citron och apelsiner. För att göra detta, tvätta bär, rör, fylld med vatten och sätta eld på. Citrusfrukter är skalade och urkärnade, skuren i skivor, lägg en krusbär. Därefter ingredienserna förs till en koka och kvar på låg värme. Ungefärlig koktid kommer att vara en timme, men räknar med att frukt och bär, som bör vara tillräckligt mjuk. Sedan kyls, striden genom en sil. I den resulterande purén hälls socker och alla nyligen placerade på spisen, där en liten eld kokas i minst en halvtimme. Färdiga sylt från krusbär med orange och citron sönderdelas till den beredda skålen. Det bör noteras att citrus ger skålen en speciell delikatess, som ett resultat av vilket det kommer att vara måttligt söt och mycket aromatisk.

I de flesta fall är socker rekommenderas att sätta samma mängd kilo, hur många bär. Men eftersom det är en fråga om smak, du kan lätt ändra receptet, vilket gör krusbär jam med apelsiner något sura eller något sötare. Du kan också använda citron med entusiasm, då är det värt pre bläddra genom en köttkvarn eller hacka i en mixer. Den resulterande preformen har en ljus färg och ursprungliga smak.

Du kan göra som en kall jam med dessa ingredienser och laga det på vanligt sätt. Om det är nödvändigt att göra en sylt, bär förväg mjukna i brand, sedan tvingas genom en sil. Orange i detta fall är det bättre att använda skinn, bara kött. Kombinera dessa ingredienser, här satte socker, koka under en tid. Strax före slutet av beredningen i massa tillsättes förväg indränkt gelatin. För banker denna maträtt är säker på att spilla hett.