Hur man förbereder ett anbud vild rosenblad sylt?

Det är omöjligt att gå förbi en blommande rikligt täckt med rosa blommor vild rosenbuske. Ljust och samtidigt delikat doft av blommande växter diskret drar och gör ofrivilligt sakta ner för att njuta av denna underbara doft. Men inte alla vet att en del av denna underbara doft kan lagras under lång tid i form av läcker sylt doftande blommor. Doftande mild sylt från vilda rosenblad kan inte laga mat varje, och endast en mycket tålmodig man. Lämplig för matlagning bara blommande vild rosenblad. Föreställ dig hur mycket tid ska spenderas, hur mycket mödosamt arbete att göra för att samla in åtminstone ett pund av tyngd kronblad? En tre-liters burk sylt inte förbereda sig för framtiden. Så detta recept är bara för en mycket tålamod och hårt arbetande.

Så att samla in och förbereda sig för tillagning av vilda rosenblad?

Till sylt från höfterna vände doftande och delikat, kronbladen behöver bara en blommande blomma. Hur man samlar in dem? Alla kronbladen på en blomma för att samla i en nypa, att störa dem, klipp med sax och vita rosenblad del de fästes till behållaren. Det är lämpligt att samla in och sätta dem i korgen utan plattas. kan inte monteras Store, är det nödvändigt omedelbart efter skörd för att göra sylt från vild rosenblad, eftersom de inte fördela saften för vidare bearbetning. Råvaror väga, häll i en bred emalj skål, tillsätt citronsaft (det kan ersättas med citronsyra). Då kronbladen på nypon mala. Deras volym minskat kraftigt, kommer de att fördela juice, blir röda. Fem hundra gram av råmaterial behöver lägga saften av en citron eller fem gram citronsyra.

Hur man koka sylt från vilda rosenblad?

Ofta i beredningen av sylt hällde socker i den förberedda råmaterialet och ge den brygga under en tid som han försvann och fylldes med juice. Själva verket, i detta fall det råa materialet ger en rik saft, socker löses i den, men sylt, kokta så att den blir flytande. Om du laga det längre tills tjock, sedan bär, och i detta fall - kronbladen på nypon, kommer de att vara svårt att ha förlorat sin unika smak. Det rekommenderas starkt att göra sylt kronblad av vild ros kokta sockersirap, detta i en emalj kastrull häll socker och tillsätt vatten: ett kilo socker måste 0,5 liter renat vatten. Ge sirapen till en koka under omrörning ofta inte bränns. I det kokande sirap för att fylla beredda vild rosenblad, för att ge vikt att koka, ta bort från värmen och låt dra i en dag. Inte potten nära locket och gasväv eller handduk. Föreliggande vikten att sätta på en liten eld för att koka och häll i steriliserade små burkar, täck med sina lock, pastöriserade i tio minuter i varmt vatten. Förvara i en skyddad plats.

Doftande och fina vilda rosenblad sylt är klar. Trevliga minnen av varma sommaren under de långa kalla vinterkvällar.