Hur man dekorerar en fiskskärning?

Fiskskärning, liksom frukt, grönsaker eller kött, upptar en viktig plats på festbordet. Alla värdinnor försöker förbereda en sådan maträtt, även med minsta kostnader.

I någon restaurang är en fiskplatta en av de obligatoriska mellanmålen. Men inte mindre vackert utformat sortiment kan göras hemma. En vacker fiskskivare förbereds helt enkelt. Det finns inga begränsningar för användningen av produkter för dekoration. Allt beror på din fantasi.

Klippfisk

För att få en vacker fiskrätt, måste du ta fisk av olika färger. Det kan vara lite saltad lax, rökt ål, hälleflundra, jämn sprutor. Glöm inte att fisksortimentet kan dekoreras med skivade grönsaker, oliver, sallad, oliver, citron och gröna.

Vissa gäster föredrar fisk på smörgåsar, så du kan använda smör som en ros för dekoration. Skärning kan också dekoreras med svart eller röd kaviar.

Fiskskärning egenberedning

Fiskspannmål på festbordet kan serveras inte bara från produkter som köpts i snabbköpet. Du kan laga fisk själv och sedan dekorera dem snyggt, servera dem. Låt oss titta på några enkla recept.

Makrill utan rökt

Klippfisk kommer att se ljus ut om den innehåller rökta produkter. De kan lagas hemma. Denna fisk kommer att ha en utmärkt smak och arom. Makrill, till exempel, görs mycket snabbt. För beredning behöver vi följande produkter:

1. Fryst makrill - 2 stycken.
2. Lökskalan.
3. Socker - 1 matsked.
4. Salt - 3 matskedar.
5. Vatten - 1 liter.
6. Flytande rök - 100 ml.
7. Flaskan är plast.

Receptet på matlagning

Fisken måste tinas, rengöras, svans och fenor avskuras, och slaktkroppen ska sköljas väl. Därefter brygga lökskallar. För att göra detta ska vi fylla det med vatten, och sedan koka det, laga det på låg värme i tio minuter.

Därefter måste skalen avlägsnas och så mycket vatten tillsätts, så att totalt 1 liter vätska erhålles. Tillsätt salt och socker. Låt nu buljongen svalna helt och tillsätt flytande rök.

Ta en tom plastflaska, klipp nacken. Det ska passa en fisk, och för att få två stycken, ta en bättre två-liters kapacitet.

Vi fyller fisken med en blandning, tätt stänger hålet och lägger det i kylskåp i tre dagar. Efter ett tag tar vi ut det från vätskan, hänger det i ett par timmar. Fett sedan med vegetabilisk olja och sätt i kylskåpet. Här är fisken och klar. Hon smakar en fin rökt produkt, och färgen blir vacker. Från en sådan slaktkropp får du en underbar fiskskärning.

Kom dock ihåg att en sådan produkt inte är avsedd för långvarig lagring. Det är bättre att använda fisk i två dagar och sedan laga färskt.

Hur sätta i sill?

Med detta recept får du alltid ett bra resultat. Så, vi måste köpa sådana produkter:

1. Frystfryst sill - 1 kg.

Att fylla:

1. Lök - 3 st.
2. Vatten - 10 matskedar.
3. Socker - 1 tsk.
4. Salt - 2 msk. l.
5. Svartpeppar (jordad) - 0,5 tsk.
6. Bordvinäger (9%) - 3 msk. l.
7. Ketchup - 2 msk. l.
8. Vegetabilisk olja - polstakana.

Vi ska skära löken i ringar, lägg till produkterna för att hälla, allt detta kommer att kokas tillsammans med löken. Låt blandningen svalna och smaka på den.

Låt oss nu ta sill, borsta den, separera filéerna och skära dem i bitar. Därefter sätter vi fisken i en burk eller en emaljpanna och häller ut fyllningen där. Vi kommer att ta bort allt detta i kylskåpet, och på en dag kan du säkert få sill. Hon är redan redo.

Hur man dekorerar en tråd?

Som någon maträtt kan fiskskuret dekoreras med grönsaker och frukter. Ingen förbjuder dig att kombinera olika produkter. Till exempel kan du skära rosor från gurkor, rädisor, äpplen. Glöm inte grisarnas kvistar - de kommer att lysa upp skålen.

En vacker fiskskärning (designen visas på bilden) erhålls med citron och kiwi skivor. Dessutom är citronsaft perfekt kombinerad med alla skaldjur, och de används ofta för att dekorera rätter.

Röd eller svart kaviar kan dekorera mycket fiskskärning, eller du kan lägga små kaviarandwichar till fisken. Kokad räkor och kräftor ser väldigt bra ut. De kommer att lägga exotism till ditt festliga bord.

Från tunt skivad lax är det mycket lätt att bilda ljusröda rosor. Och från filt av sill kan du vrida rullarna med citron och oliver inuti, med fäst dem med spettar eller tandpetare.

Du kan också dekorera skålen i form av en blomma som består av äggblomningar. För att göra detta, skär de kokta äggen i hälften, ta bort äggulorna och fyll i kaviteterna med rött och svart kaviar, och mellan dem sätter de kokta tigerräka räkorna. Tro mig, gästerna kommer att uppskatta denna skönhet.

I stället för ett efterord

För att din fisk skärs för att vara speciell och vacker, var inte rädd för att experimentera. Sätt in i livet dina nya idéer och dristigt kombinera produkter. Allt beror på din fantasi och ekonomiska möjligheter!