Någon kan säga att stekt kyckling - en av de enklaste övningar. Men nu under många år, gör värdinna samma misstag, som ett resultat av vilket köttet erhålls genom torr eller smaklös. Även kyckling bakad i folie, kan förlora sin saftighet på grund av felaktig förberedelse tekniker. I den här artikeln kommer vi att gå igenom processen att skapa detta mästerverk av kyckling. Så, beväpnade med all nödvändig, och viktigast av allt, ett gott humör, och börja!
Recept bakad kyckling med saftiga tomater och mozzarella
Du följande behöver: kyckling (ett halvt kilo), en tredjedel av kex kopp för panering, full matsked riven parmesan, lite solrosolja, femtio gram av mozzarella och en halv kopp riven tomater, två vitlöksklyftor, en liten tsk torkad basilika, kryddor efter smak (ta socker , svartpeppar och salt). Dessutom, för att baka kyckling korrekt behöver du en speciell pergament.
framställningsmetod
Först måste du att värma upp ugnen till cirka två hundra grader. Skär köttet i fyra lika platt biff. Noggrant gnugga dem med salt och peppar på alla sidor. Låt dem marinera lite, lämnar i fem minuter. Som de säger kock, baka kyckling utan ost - är helt förstöra skålen! Därför gnida en bit av fast parmesan på en mycket fin rivjärn och blanda med ströbröd för panering. Detta bör göras i en djup skål. Sedan smörja kyckling biffar med solrosolja. Men inte fylla dem skoningslöst! Olja ska bara omsluta köttet. Varje kött stek dopp i en skål med ost och kex och en roll i blandningen. Ta bort bakplåten och Täck bekvämt hans pergament, vilket kommer att hjälpa oss att korrekt baka kyckling. Ordna köttet så att bitarna inte röra varandra, och fortfarande hade utrymme mellan dem. Förresten, måste vissa kockar säker pergament också beströs med olja innan sprids biffar. Hursomhelst, tillagningstiden kycklingen är i genomsnitt en fjärdedel av en timme. Även köttstyckena är bakade, måste du ta såsen. Slitna tomater Sätt i en djup tallrik och pressa vitlöken i den. Detta enklast görs med hjälp chesnokodavilku. Glöm inte att lägga torkad basilika. När du kommer att blanda såsen, se till att prova att smaka. Om det behövs, krydda med salt och peppar. Om du har fått sura tomater, kan du strö såsen med socker.
Vid den här tiden kommer kyckling biffar redan vara klar. Ta dem och rikligt häll beredd tomatsås. Strö riven mozzarella. Sätt skålen i ugnen i ytterligare fem minuter, har osten smält och bildade en läcker skorpa. I det här fallet, det viktigaste - Överdriv inte filéer.
Kyckling biffar kan ätas som huvudrätt, och kan levereras tillsammans med italiensk pasta. Dessutom är köttet goda manifesterar sig med vegetabiliska sallader och potatis. Och sista tips: äta skålen varmt! Då kommer du att känna smaken av sitt sortiment till fullo.