Hur läcker bakad anka i ugnen

<- @ Sidan {storlek: 21cm 29,7 cm ;! margin: 2cm} P {margin-bottom: 0.21cm} ->

Idag har du en bra våren humör, det finns en tid inte bara för mig själv, men också för att behandla sina nära och kära med något gott och festligt? Koka ankan. I själva verket, recept som stekt anka i ugnen inställd.

Duck fylld med äpplen

Traditionell ryska köket kan erbjuda en mängd olika recept. De mest populära - en anka med äpplen.
Till stekt anka med äpplen, behöver du en anka, 4-5 stora äpplen (bäst att använda sötsur sort), vegetabilisk olja, kryddor för fjäderfä, vitlök, röd paprika, orange - 1 st, citron -1 sak.
De primära Anka rätter som framställts på samma sätt som konventionella fågel. Det bör vara en bra tvätt och rengör insidan, noga för att se om det fanns några rester av fjädrar. Innan du bakar anka i ugnen, måste först torkas. Gör det traditionellt antingen bara ge en "drain", eller med en handduk.
Att ducka beredd snabbt, måste den marinerad. Det finns olika typer av marinad, den mest populära - citrus.
Marinad nödvändigt att blanda vegetabilisk olja med röd och svart peppar, salt och örter, kryddor flera hackade chefer vitlöksklyftor och apelsinjuice en. Blanda alla tills den är slät och smörj torkade anka. Medan anka är marinerad, kokta fyllning.
För att göra detta, tvätta äpplen, skal, kärna, frön, skuren i små fyrkantiga bitar. Till äpplen var svart, kan du strö dem med citronsaft. Fyllningen av äpplen kommer att vara mycket godare om äpplena strö röd paprika, lägga till några oregano och basilika.
Det är redo att bli fyllda med Anka och fick önskad nyans. Fyllda och marinerad anka ska placeras i en påse och låt stå i 2-3 timmar. Och efter det, kan du bakar anka i ugnen. Det enklaste sättet att fixa fyllning - att sy upp skurna trådar eller konventionell tätning med tandpetare.
Det är dags att förbereda rätter på sig att förbereda fågeln och ugnen. En ugn bör väl-värmdes till en temperatur av 250.
Framställning av en första marinerad fjäderfä vid hög värme (ca 40 minuter). Anka förbereder ca 2 timmar och 30 minuter på låg värme. Och den efterlängtade ögonblicket. Duck sprids på en stor tallrik och garnera den med gröna, färska apelsiner och äpplen. Och ändå ... ankan serveras vanligtvis med vitt vin.

Duck med potatis i hålet

Läcker är en anka med en potatis sida skålen. Men det visar sig inte alla hemmafruar vet hur man lagar en anka med potatis. Detta recept kommer att spara förberedelsetid på mitten, och en uppsättning av små produkter. 1 behöver anka, lök (3-4 stycken), vegetabilisk olja eller olivolja (2 matskedar), potatis (9-10 st), salt, peppar, vitlök (efter smak), curry, lagerblad, potatis kryddor
För beredning av denna maträtt är ankan är densamma som i föregående recept. Därefter inslags kan delas i halv, är varje halv uppdelat i 2 delar. Förbered intagningen till en anka är enkel: 3-4 vitlöksklyftor kryddnejlika, peppar, rör om, och sedan smörja anka, beströdda med curry.
Brightbolt skivad potatis, lök - helst ringar. Potatisskivorna strö kyckling kryddor, salt och peppar och blanda med lök. Sätt på ugnen.
Sedan bestämma längden på ärmarna, skär bort det. Efter att produkterna placeras och fästs. Skivor av anka fastställs. spred sig sedan potatisen och lägga till ett par matskedar vegetabilisk olja. Fästa hylsan på varje sida. Sleeve Top 10 gör små hål med en tandpetare. Det återstår bara att baka anka i ugnen.
Duck lagt på en plåt och lägg dem i ugnen. Låt stå i en timme och 40 minuter vid en temperatur av 190-200. Maträtt som serveras varm.

Man bör komma ihåg:
Kryddor för en anka - är det främst örter: dill, timjan, koriander, basilika.
Att ducka var saftiga, måste den vattnas och var 10 minuter.
För jämn matlagning anka kan du ständigt vända, tillräckligt var 20-40 minuter.
Bli av med lukten av rosmarin olja kan hjälpa dig vill sätta i ugnen i en anka.
Bon appetit!