Hur du gör din egen äppelmarmelad?

I slutet av sommaren enorma mängd äpplen som lagrats för många trädgårdsmästare. Någon pressar saften från frukt, kock sylt, godis gör, och en del av sina nära och kära glada söt produkt som kallas marmelad. Som bekant är detta gelé delikatess skapas på grundval av pektin. Men inte alltid det här säljs separat i butikerna. Därför berättar vi hur man gör en jujube äpple utan tillsatser och färgämnen (endast frukt och socker). För att ge denna produkt en unik smak av söt, i tillagningen även beslutat att använda apelsinjuice och skal.

Hur man gör apple marmelad hemma

Nödvändiga ingredienser:

• Mogna äpplen någon sort - 1 kg;
• sand Socker - en kopp;
• Färska orange - 4 st;.
• strösocker - på begäran (till toppning).

Behandling av äpplen

Apple marmelad visade sig som den säljs i butiker (ännu bättre), bör strikt följa alla regler av matlagning. Det krävs att ta 1 kg frukt, skala dem från huden och ta bort frökapslar. Dessa faktorer är inte nödvändigt att kasta bort, eftersom de innehåller också pektin behövde oss. Till hans undsättning, bör behandlingen vikas in i en cheesecloth, slips tätt, sedan placera i en kastrull med lite vatten och koka tills de är mjuka kozhurok. Efter det måste du vänta tills påsen har svalnat, och sedan pressa saften ur den i samma panna. Oljekakor kan kasseras.

Processen för bearbetning av apelsiner

Att marmelad äpple hemma, kan absolut någon frukt läggas till det. Denna delikatess ger en speciell smak, färg och smak. I detta recept, bestämde vi oss för att använda färska apelsiner. De måste ta till ett belopp av 4 st, tvättas, skalade (obligatoriskt galler zest) och pressa saften bra. Följande är förberedd för att inleda blandning av komponenterna.

värmebehandling

Äpple apelsinmarmelad med tillsatser är som följer: i en djup kastrull måste hälla socker, häll den tidigare framställda vattnet med pektin (där kokta svålen av äpplen) och inställd på låg värme. När bulk smält, tillsätt bör finhackad äpplen och saft och skal av apelsiner. Denna komposition vikt måste sättas ut under locket stängt i 10 minuter.

Den resulterande blandningen är starkt krävs för att slipa i en mixer till mos smaksatt vände homogen. Vidare, till massan sättas tillbaka i kastrullen och koka för att avlägsna överskott av fukt. I detta fall är det önskvärt att ständigt röra om såsen, så det är inte bränns. När blandningen blir "puff" av brist på vätska som krävs för att stänga av elden.

bildandet dessert

Efter tillagning baser bör ta en grund bricka, smörja det med vegetabilisk olja och fylldes därefter i varma massan 2 centimeter tjock. Ytan av såsen rekommenderas att utjämna stor sked och låt stå en dag till hemlagad apple marmelad frös.

Vid slutet av tilldelade tiden bör ta en skärbräda, stänka med strösocker, satte på sig frysta behandlar, och skär sedan i små bitar à la carte.