Hur att köra hembränt andra gången, steg för steg instruktioner och tips

Ace brygd kan inte uppnås enbart genom att använda kvalitet råvaror och korrekt genomförande av alla stadier av primär destillation. Den erhållna drycken förblir bismaker och lukt på grund av innehållet i jäst och skadliga föroreningar i obetydliga mängder.

Varför behöver en andra destillering hembränt?

Dubbel destillerad vodka hemma med kompetent genomförande gör det möjligt att uppnå utmärkt smaklighet av drycken och minska baksmälla som ett resultat av dess användning. Med hjälp av reningsmetoden fraktionerad ånga trumma och du tar bort återstår efter den första destillering och aldehyder , finkeloljor, orsakar betydande skador på kroppen.

Sålunda fördelarna med detta förfarande för tillverkning av en dryck är:

• En betydande förbättring i smaklighet.
• Bristen på lukt.
• Att minska skada.
• Möjlighet till tillverkning av ädla baserade drycker erhållna brygd.
• I vissa fall, en ökning med en grad.

Det finns situationer där ett andra steg krävs. Dessa inkluderar:

• Användningen av hemmagjorda öl på grundval av frukter och bär.
• Rening genom natriumhydroxid, soda och andra kemiska föreningar.
• Inte att hälla, om den första gången det har visat dåligt.

Genom att ta tid till en annan cykel, får du en fin destillat, som är mycket trevligt att dricka och roa grannarna.

Den andra destillation av moonshine: rätt teknik

Efter att ha definierat behovet av att förbättra kvaliteten, många destillatörer undrar: hur man brygger köra andra gången?

dryckesbryggning teknik och den första och den andra cykeln är baserad på olika parametrar hos koktemperaturen vid de kemikalier som ingår i kompositionen, och att separera dem i fraktioner för separation från varandra.

En viktig faktor i frågan om hur man ska köra brew andra gången hemma är att använda endast den centrala delen av primär destillation. Den så kallade kropp innehåller en storleksordning mindre envisa föroreningar. Ibland tredjedel fraktion - den "svansar", men måste användas för att producera en kvalitetsprodukt är "kropp".

Första etappen. utspädning

Det första steget på vägen till den sträcka av den sekundära - hembränt utspädning med vatten.

Samogon för sekundär rening styrka bör vara 35 till 45 grader. Använd alkoholmätare för att exakt fastställa styrkan av drycken. Den önskade efter utspädning med alkohol koncentrationen beror på den fraktion av den önskade styrkan och som ett resultat:

• Ca 20 ° - om du har en "kropp".
• Cirka 10 ° - om du använder "svansar".

Det är oerhört viktigt att inte överskrida den angivna koncentrationen av alkohol i två lika viktiga skäl:

1. Antändes ångor alkohol kan orsaka detonation utrustning.
2. Skadliga föroreningar vid en förhöjd koncentration bilda en stabil kemisk bindning och är svåra att avlägsna.

Det vatten som används måste vara ren, är det önskvärt att smälta eller fjäder. Det är inte rekommenderat att använda destillerat eller prokipyachonnaya. Vatten från kranen måste passera genom ett kolfilter och låt stå.

Vattentemperaturen kan vara omgivande temperatur, men det skulle vara trevligt att kyla den till 10 grader vid tidpunkten för att sätta i ett kylskåp.

Det andra steget. rengöring

En lika viktigt steg i hur man korrekt brygger köra andra gången är rengöring. Det mest miljövänliga sätt anses rening med användning av träkol göras oberoende av varandra. Charcoal BBQ, köpte i snabbköpet innehåller dess skadliga föroreningar, och i framtiden kommer att behöva bli av med dem ännu.

För tillverkning av träkol är bäst att använda mjukt trä. De behöver såga i små briketter eller kruglyashi och ta bort skorpan. Det är önskvärt att använda en nyligen fällt träd, är det bättre att ge träet att torka ett par veckor. Efter torkning, pelletarna stadigt staplade i en metall fat med en tätt hölje och ett hål för montering. Tända elden, med jämna mellanrum ta bort den färdiga kol och sätter färska briketter.

Mest i steg Rening med användning av aktivt kol som en mindre arbetskrävande metod.

Det är också möjligt rening med användning av kaliumpermanganat. Detta sker på följande sätt:

1. Lösning av kaliumpermanganat i hett vatten i ett förhållande av 1 gram mangan per 100 ml vätska.
2. Häll lösningen i brygga och blanda.
3. Låt stå i en timme tills kakan.
4. Tillsätt en matsked bakpulver och salt.
5. Efter två timmar, sila genom ett filter gjort av cheesecloth eller en tunn bomullstyg.

Det är viktigt att komma ihåg att rusa är inte värt det. Kvaliteten på rengöringen av denna metod beror på den långsamma transfusion brygd tillverkas genom filtret.

Det tredje steget. sekundärsteg

I själva verket, hur kan överträffa andra gången hembränt, det finns inget komplicerat eller skiljer sig radikalt från den första destillation. Den resulterande produkten är också indelad i fraktioner:

• Toppfraktionen eller pervach - det första 10-12% av vätskan, som i sin sammansättning, aceton och metylalkohol.
• Huvudfraktionen eller kroppen - efter 80-90% flytande, bestående mestadels av etanol.
• Bottenfraktionen - den sista 5-10% av vätska.

Pervach, trots större kärlek till honom i den sovjetiska tiden, dricka i alla omöjliga fall. Den har en obehaglig lukt och kan orsaka stor skada på kroppen, men det bör inte hällas. Denna brygga kan användas för skjuta upp eller rengör kontakterna på ett kort. Volymfraktionen av total uppskattas till 50 ml per liter ren alkohol.

Dubbel destillerad vodka hemma syftar till att få namnet på huvudfraktionen. Samla det kommer till det ögonblick då fästningen utflödet sjunker till 45%. totala volymen av den resulterande brygden fästning utvärderades inom området 60-70%.

Tail många fans hem alkohol läggs till nästa omgång av mäsk för att öka dess styrka.

Behöver jag en ångdomen för sekundär destillation?

Närvaro av ånga trumma eller en deflegmator är valfritt, men önskvärt vid primär destillation. Många destilleri ersätta dem åter destillera hembränt. När allt kommer omkring, även producerar en rening av produkten från finkeloljor utan ytterligare slöseri med tid.

Men fullständig rengöring under primär ångdestillation trumman inte kan ge. För personer över hela strävan efter perfektion, att använda det först och åter destillation gör det möjligt att uppnå en nästan perfekt produkt.

Med användning av en destillationskolonn

I själva verket, hur man köra brygga en andra gång, kan bidra till att ytterligare rening med hjälp av en likriktare. Det är åtskilda av skillnaden i avdunstning av vätskor. I processen för destillation av brygd, och låt den första klassen erhålles ren etylalkohol.

Användningen av hemmagjorda öl leder till igensättning av likriktaren. Det är därför i destillationskolonnen, är det önskvärt att använda en dubbel-destillerad vodka.

Utsignalen är den absoluta neutralt ren produkt utan tillsatser för att göra infusioner eller användning i sin rena form.

rekommendationer

Hur man köra brygga en andra gång? Tips kan hittas nedan.

För omdestillation mycket viktig faktor är kvaliteten på vattnet för den första etappen.

Inte vända stegen för utspädning och rengöring. Vatten förstör delvis strukturen av föroreningar, och rening av kol eller kaliumpermanganat frisätter brygd av rester av dessa föreningar.

För att fastställa hur stor del under destillation ständigt övervaka "momentum" med alkoholmätare.

Lämpliga basiska fraktionerna kan bestämmas genom lukt. Om en kraftig obehaglig lukt försvann, då det gick "kropp".

Var inte girig. Töm pervach - hälsa är dyrare.

Bestämma brygd kan fästning förbränningsmetoden. Hembränt indränkt papper kommer att brinna utan match endast vid fästningen över 40 grader.

Lägga ek bark eller flis efter omdestillation gör det möjligt att ta bort rester av skadliga ämnen, och gör en brygd liknande konjak.

Med hjälp av dessa tips kommer du att kunna förstå hur man korrekt brygger köra andra gången. Och kom ihåg att resultaten är värt ansträngningen. Den andra destillation av hembränt - ett viktigt steg i att få en kvalitetsprodukt.

Recept drycker av vodka dubbel destillation

Frånvaron av överskjutande lukter och smaker i dubbeldestillerat hembränt lämnar utrymme för kreativitet destilleriet. Det enklaste sättet att köpa och använda i beredningen av infusioner smaker. Du kan också använda naturliga ingredienser som finns till hands.

Oftast hem brygg entusiaster imitera ädla franska konjak. Recept av denna "brandy" set. Oftast används i kompositionen av peppar och lagerblad te, den process som krävs infusion eller i en ek fat eller ek marker.

Det kommer aldrig att bli mer än en jul brygd recept. För att göra det, naturligtvis, är det nödvändigt att gå vidare:

1. Fyll i ekfat av skivade äpplen och häll hembränt.
2. Låt dra i ett halvår.
3. Stam genom en fin sil eller duk.
4. Tillsätt socker efter smak.
5. Värm upp till en koka tre gånger, noggrant titta på brandsäkerhet.
6. Sätt på en sval plats i en vecka.
7. Tillbaka stam.
8. Späd med vatten i ett förhållande av 10 liter flytande vatten kvartal.
9. Överträffa och filtrera.
10. Christmas vodka klar.

Recept baserade på vodka myriad, och var och en kan välja en lämplig för din smak.