Vin "Montepulciano" beskrivning och recensioner

Vinproducenter från många länder kommer att säga att den bästa drycken erhålls från bär, vinrankor som växer i kanten av en lång tid. Naturligtvis fanns mode för franska sorter i den moderna världen: Merlot, Chardonnay, Cabernet och Sauvignon. Men låt oss lämna dem till de områden där druvorna inte traditionellt odlas i Chile, Nya Zeeland, Kalifornien. I Italien, de franska vinstockar växer vana vid att det svala och regniga klimat - ett slöseri med tid och ansträngning. Därför, i landet fortsätter att odla sorter kända i dagarna av det antika Rom. Detta är den "Sangiovese" ( "Blood of Jupiter") och "Montepulciano".

Den senare kommer att ägnas åt vår artikel. Vi kommer att titta på en intressant historia av slag, samt ge dig råd vilket vin att välja Montepulciano. Vinrankorna odlas över hela östra kusten av Italien i Molise, Marche, Puglia i söder, Umbrien och Lazio. Men var denna typ yttrar sig mest klart och ädelt?

Viss förvirring i namn

Druvsort och dryck från det har ingenting att göra med den lilla staden Montepulciano i Toscana, en provins på den västra kusten av Italien. Byn har grundat etruskiska kungen Lars Persenna. Sedan dess, invånarna i Mont-Kvicksilver (som var senare omdöpt Mont Politianus) som deltar i vinframställning. Frukten av deras arbete var i början av nittonhundratalet, ädla dryck, som glorifierade staden. "Nobile (aristokratisk) Montepulciano" - namnet på honom behärska Adam Fanetti. Och i de tusen 980:e år vinet fick den högsta klassificeringen i Italien - DOCG.

Dricka, naturligtvis, mycket bra, ärligt talat, superb. Med en varning: vinet "Nobile di Montepulciano" är gjord av bären av Sangiovese, som produceras endast i den toskanska staden. I vår artikel kommer vi att fokusera på druvsort och vinet hämtas från dess frukt - "Montepulciano".

Historien om drycken

Plinius den äldre nämner att i den bergiga regionen Abruzzo växa underbara druvor. Man tror att födelseplatsen för sorten är Valle Pelin, som ligger i hjärtat av den bergiga regionen. Denna sort gillar torrt varmt klimat och lite lerjord på sluttningar.

Den allra första posten i det historiska dokument tillhör 1790 andra året. Mikele Torchia, arkivarie av kung Ferdinand fjärde, noteras att i Sulmona (Valle Pelin) gör ett utmärkt vin från lokala druvor. De nu sitter mer än hälften av arealen i regionen - trettiofem tusen hektar.

I slutet av artonhundratalet bären började växa och i kustområden i Abruzzo. Det finns dryck var ett nytt ljud. Och när klassificeringen av drycker "Montepulciano" vin fick den första DOC (Montepulciano d'Abruzzo) antogs i Italien 1968. Särskilt populär i landet klass gjorde efter slutet av andra världskriget.

Krav på DOC viner

Vin zon täcker inte hela bergskedjan av Abruzzo, men endast fyra små region: Teramo, Pescara, L'Aquila och Chieti. Gott vin Montepulciano måste uppfylla följande kriterier:

• plantering av vinstockar bör inte överstiga höjden av fem hundra meter över havet (600 m är tillåten på södra sluttningarna);
• Druvor bör inte odlas i låglandet.

DOC är indelad i fem delregioner: Terre di Kazauriya, dei Westin, Tirin Alto, Pelin och Teataja. I dessa underzoner vinproduktion regleras av särskilda regler. Fram till 2010 i DOC ingår och rosé wines. De gjordes med tillägg av röda druvor "Montepulciano". Nu rosé wines från Abruzzo i en separat DOC Cerasuolo d'Abruzzo.

Det sägs att smaken av bär och dryck påverkar främst klimatet, som bildar bergen och närhet till havet. Lerjordar är också av stor betydelse.

Vin "Montepulciano d'Abruzzo"

Vilken typ av dryck gjord av denna bergiga regionen anses vara den mest eleganta? Under två tusen tredje året av denna speciella terroir har hittats. Detta är ett litet område i norra delen av Abruzzo, som lyftes fram i DOCG (den högsta klassificeringen av viner i Italien). Det kallas Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane. Viner från detta område är bara röda och ofta monosortovymi.

Drycker från sub-zone Terre di Kazauriya - är hundra procent Montepulciano. Westin Dei Teataja och tillät tillsats av andra sorter av mer än 10%, och i Alto Tirin - 5%.

Rött bordsvin "Montepulciano" börjar sälja under våren året efter skörden. Branded drycker hålls till arton månader. Och tre fjärdedelar av tiden vin som förfaller i tunnor, och sedan en annan dostaivayutsya flaska i svala källare. Monosortovye assamblyazhnye och drycker från Terre Pelin har den längsta fördröjningen - två år. Av dessa tillbringar de nio månader i fat.

egenskaper hos

Montepulciano - ett vin som har sitt exklusiva karaktär. Det är svårt att förväxla med andra märken. Detta vin kännetecknas av intensiv färg mörk ruby. Smaken är elegant med en perfekt balanserad syra och mjuka tanniner manifestation. I en färsk bukett av djupa självförsörjande och kände noter av mogna svarta körsbär, plommon, varma kryddor med nyanser av tobak och svarta oliver. Varaktigheten och slappa smak spela nyanser av mullbär och torkad frukt på en bakgrund av kakao. Dessa viner serveras vanligtvis i en elegant restaurang hjort eller rött kött, pasta, dyra ostar, ryckt korvar.

Wine Montepulciano kända varumärken

Låt oss börja med en översikt över bords drycker. Bottle "Tiny Montepulciano d'Abruzzo" skörda tvåtusen femtonde året blir ett bra komplement till en måltid av pasta carbonara eller kötträtter. Pris - fyra hundra fyrtio rubel per 0,75 liter. Kostnaden för drycker är markant olika beroende på tillverkaren.

Samma vin i 2015 "Montepulciano d'Abruzzo Fontegaya" mer närmare i hälften och är värt 590 s. Om priset på tusen rubel inte skrämma dig, försök märket 'skull. " En elegant gåva och en verklig glädje för finsmakare kommer att vara "Montepulciano d'Abruzzo Riserva". Denna dryck är producerad av en familj "Masharelli Marina Tsvetich" (Masciarelli Marina Cvetić). Drycken klassificeras som DOC. Han var särskilt bra från druv tvåtusen elfte skördeåret.