Hur att beta ingefära?

Ginger dök upp på våra skrivbord inte så länge sedan, men har redan lyckats erövra sin unika smak inte bara finsmakare. När allt kommer omkring, han inte bara lägger skärpa och mättnad av rätterna, men också är en av de användbara produkter, som under många år använts för medicinska ändamål.

Ingefära framställd såsom läkemedel drycker, som påskyndar läkningsprocessen. Speciellt användbar är den drink under förkylningar, som infusion av roten av denna anläggning är en bra antibakteriellt medel. Dessutom, ingefära och användas för framställning av olika maträtter, såsom pajer, kött, såväl som ett tillsatsmedel för öl och kvass.

De mest populära anses ingefära inlagd. Hittills kan köpas i en vanlig mataffär. Men ändå vet hur man pickle ingefära ensam, alla borde. Det är väldigt lätt, precis tillräckligt för att köpa den friska roten till denna anläggning.

Många bara älskar inlagd ingefära, särskilt när det anses nödvändigt mark utbudet. Men inte alla vet hur man laga det själv hemma. Detta är ingen stor sak. Därefter föreställa sig ett par sätt att pickle ingefära snabbt och enkelt. För var och en av de metoder som ska väljas endast färska rot.

I själva verket kan hans egen knipa vara mycket godare än att köpa en färdig i butiken. Och om du vet hur att beta ingefära hemma, så har du redan sett att det är lätt och enkelt. Och om inte, då recepten som anges nedan kommer att hjälpa dig med detta.

Hur att beta ingefära - det första sättet

ingredienser:

• salt, socker - på en tesked;
• Vinäger (vin eller ris);
• sojasås.

Det är nödvändigt att rengöra roten av anläggningen från skal och sedan hugga med en vass kniv. Vik den i pannan och häll kallt vatten. Efter det satte på en halvtimme i kylskåpet. Sedan lägga på elden och koka, ta bort från vatten och cool.

Vi måste nu börja förbereda marinaden. För att göra detta i en separat skål blanda socker, salt, vinäger, soja och koka. Den resulterande marinad att hälla ingefära och dra i en timme. Han har hållit i kylskåp i en täckt container upp till tre månader.

Hur att beta ingefära - en väg till den andra

Ingredienser för marinaden:

• vatten - 4-5 liter;
• risvinäger - 2 koppar;
• ingefära - 0,6 kg;
• Salt - 1 matsked;
• socker - glas

Som redan nämnts ovan, väljer roten imbyarya bör mycket noggrant, så att det var färskt. Dock bör hans hud vara något genomskinlig. Och om hon har små rynkor, så roten är inte den första friskhet och ren, skär det kommer att bli ganska svårt. Dessutom bör det vara smidig och fast vid beröring.

Inledningsvis du behöver rengöra ingefära från huden, sedan hacka. Skär process för betning anses också tillräckligt viktigt och det bör ske mycket noggrant och korrekt. Bitar av roten bör vara mycket tunna och långa, skivad diagonalt. Du kan klippa den med en kniv för grönsaker, matberedare eller en speciell rivjärn.

Därefter hackade ingefära sättas in i en djup pott (företrädesvis keramisk) och strö över salt. Häll sedan kokande vatten och låt stå i fem minuter. kastade sedan lite vatten i en separat kastrull och tillsätt socker tillsammans med risvinäger. Nu måste vi tömma det kvarvarande vattnet från ingefära och blanda det med en där socker och vinäger har lagts till. Ginger behöver flytta in i en glasburk, häll marinaden och lägg i kylen. Redan nästa dag, kan du njuta av dess utsökta smak.

Det bör noteras att betnings ingefära inte tar mycket tid. I detta fall kan marinaden också lägga vitlök, kryddnejlika, peppar, thailändska och andra ingredienser till din smak.

Bon appetit!