Eftersom äggproteiner kan användas för framställning av olika maträtter

Ägg - en användbar produkt. Proteiner ägg färre kalorier än äggulor och innehåller protein. I detta avseende personer som ansluter sig till en hälsosam livsstil, föredrar att bara använda dem. I denna artikel kommer vi att titta på vad man ska laga mat från äggvita. Recept kommer att vara annorlunda. Du kommer att se att kocken av denna produkt är enkel, och det kommer att vara under kraft även en nybörjare.

Mat ägg proteiner. Maräng med bär

Nyckelingredienser:

• florsocker;
• äggproteiner;
• citronsaft;
• stärkelse;
• bär.

Separera proteiner från äggulorna. Slå dem i en blandarskål. Häll pulvret. Vispa i ytterligare tio minuter. Vid slutet, tillsätt stärkelse och saft. Väl all uppståndelse. Ta några bär och doppa den i blandningen. Sätt maränger på bakplåtspapper. Placera i upphettad ugn. Grädda i 150 grader i tjugo minuter och sedan vid 110 grader - och fyrtio minuter. Allteftersom tiden går ut, stänger. Något öppna dörren lite, till maränger svalna.

Franska maräng

Nyckelingredienser:

• äggproteiner;
• strösocker.

I en glasskål vispa proteiner till ett skum. Försiktigt strö i strösocker, fortsätter att fungera mixer cirka femton minuter. Till väl vispade vita, tillsätt en nypa salt. Sätt på bakplåtspapper. När massan tjocknar, sluta slå. Överföra till ett bakverk pistol och pressa blandningen på ett baka små maränger. Sätt in i ugnen. Installera träslev i dörren, att det stod på glänt. Torr tre timmar eller så länge det inte kommer att bli lätt att ta bort maräng med pergament. Låt svalna helt.

valnöt cookies

Nyckelingredienser:

• valnöt (200 gram);
• tre proteiner;
• kakao (en tesked);
• choklad (100 gram);
• socker (150 gram);
• stärkelse (en matsked);
• vanilj.

Grind nötter. Vispa proteiner med socker tills en tjock skum. Efter vsypte kakao, vanilj och stärkelse. Vispa försiktigt och tillsätt nötter till blandningen inte avvecklas. Rörelser ska vara uppåt. Skott på bakplåten bakpapper. Värm ugnen. På papperet, lägga ut en matsked av proteinet. Grädda i tio minuter, utsätta termostaten till 190 grader, sedan reducera till 150 grader och håll i ytterligare tio minuter. Efter cookies svalna, blir det krispiga. Om du väljer att dekorera med choklad. Smält den i ett vattenbad. Överföring till en kulinarisk pistol och pressa på de kylda cookies. Allt klart!

chokladkaka

Nyckelingredienser:

• socker (100 gram);
• åtta proteiner;
• vetemjöl (70 g);
• grädde (600 gram);
• choklad (150 gram);
• olja.

Proteiner vispa. Successivt införa socker, mjöl och choklad (pre smältan i ett vattenbad). Ta en kortform för bakning, borsta med smör och strö över mjöl. Lagt ner mycket av form och placeras i ugnen. Sedan skär degen i fyra kakor. Varje lager täcka grädde.

Panerad räkor protein

Nyckelingredienser:

• räkor (16 stycken);
• äggproteiner;
• ginger root;
• mjöl;
• peppar;
• vitt vin;
• vitlök;
• salt;
• olja;
• tomatpasta;
• rik kräm
• citronsaft.

Pre-förbereda sås. I en skål, blanda grädde, tomatpuré, citronsaft och peppar. Rengör sedan räkor. Häll i en skål med vin, riven ingefära, salt, krossad vitlök. Utelämnar räkor i marinaden. Låt stå en timme. Medan vzobem proteiner. Allteftersom tiden går ut, räkor från marinaden ta ut och föra den ner till proteinmassan och sedan i mjöl. Stek på stekpanna tills räkor blir gyllenbrun. Överföring till en pappershandduk för att stapla överflödigt fett. Servera direkt till bordet, vattna tidigare framställd sås.

Bon appetit!