Förbereder sig för vintern havtornsgelé: ett klassiskt recept och snabb

Om du vill ge vitaminer hela familjen eller att ha till hands ett naturligt botemedel mot förkylning under den kalla årstiden - havtorn gelé, beredda utan matlagning eller värmebehandlat - är precis vad du behöver.

En läcker dessert som är lätt att förbereda, kommer att vara ett sätt att upprätthålla immunitet i vintern och ett bra komplement till te. I denna artikel kommer vi att titta på sin teknik för beredning, liksom dess alternativ. Du måste välja den du gillar och börja arbeta.

Havtorn jelly: klassiska recept

För honom, behöver du socker och havtorn i lika proportioner. Tänk på att du gör gelé är bäst att välja en fast frukt, men mogen - de innehåller den maximala mängden pektin, vilket ger den rätta konsistensen av arbetsstycket. Raw ihop och tvätta med en mild ström av vatten för att undvika risken att skada den känsliga bär, låt torka och sedan koka saft för gelé från havtorn. Receptet innebär matlagning det inte är från hela bär, nämligen deprimerad. För att få en, kan du använda juicer eller sokovarkoy. I det första fallet är din tom ljusa och mättade färger, men med fällningen. Och den andra - en ren, transparent orange.

Häll sedan den resulterande vätskan i pannan, koka upp och tillsätt socker. Kokt på medelvärme, glöm inte att röra, och om på ytan av skummet kommer att bildas - ta bort den. När gelé blir mörk, trögflytande, det vill säga processen kommer till ett slut, skopa sked och häll lite på en tallrik - om dropp sprider, koka i en annan, om inte, då du är klar. Omedelbart häll i banker, det var varmt så att kyla massan blir mycket tjock, och flyttar den till lagringsbehållaren kommer att bli svårt. Kavla upp järn lock eller täck med plast, sätta en butik i en sval plats tills vintern.

Havtorn jelly: Snabb mat recept

För att minska tillagningstiden, kan du pressa saften från bären som beskrivs i föregående framställningsmetoden, och sedan lägga vätskan på plattan. Så snart börjar koka, tillsätt socker med en hastighet av 300 gram per ½ liter saft och en påse med pektin. Förresten, i stället för den vanliga sand och du kan dra nytta av gelbildande socker, men i detta fall den extra pektin är inte nödvändigt. Processen av matlagning reduceras till bara 10 minuter. Låt vätskan att koka och sedan havtorn gelé (recept är så enkelt att även en nybörjare kommer att behärska matte) kan hällas het på stranden och sändes till lagring.

Och om du vill spara den maximala mängden näringsämnen, bara blanda juice och socker tills det är helt upplöst, och sedan rulla upp till bankerna. Detta ämne är en favorit behandla barn och vuxna med kalla vintrar. Havtorn innehåller en stor mängd av askorbinsyra, flyktiga, andra vitaminer och mineraler, och lågt kaloriinnehåll.

Förresten, den havtorn juice och därmed gelé - en huskur för att bli av hosta som den har i sammansättningen av ett stort antal av eteriska oljor. Nu när du vet inte bara recept för gelé från havtorn, men fördelen med denna pjäs. Och om du har möjlighet att fylla på bär på sommaren eller hösten, se till att inkludera i ditt hem lagring och skörd havtorn.