Hemgjorda dumplings recept

En av de favoriträtter för många människor - dumplings. Och det är inte konstigt, eftersom det inte bara är näringsrik, men mycket välsmakande mat. Därför kan man inte förneka mig nöjet att prova dem, även trots det höga kaloriinnehållet. Sorter av dumplings, det finns många. Varje butik har ett stort urval av denna produkt. Men dumplings hemlagad recept i arv från generation till generation kommer alltid att värderas högre än köpta.

Ryska dumplings, kinesiska, italienska ...

I vårt land, dumplings har en enorm popularitet. Ja, och inte bara i detta. Nästan varje nation har en nationalrätt, mycket lik den recept dumplings. Vad är riktigt roligt: i varje land tror att det fanns en sådan maträtt bara på dem.

Liksom dumplings i väst. Till exempel i Italien. Endast där de kallade ravioli. Det finns hemlagad dumplings recept där varje del av landet kommer att vara annorlunda. Men det bästa är den i vilken fyllningen består av malet kyckling, parmesan och spenat.

Till exempel i Kina, har dumplings funnits under lång tid. Först när de är mer lika de pajer. Förbered denna maträtt är bara ett par av dessa och lägg pålägg som hackad zucchini, kål sallad. Kineserna nästan aldrig använda just fyllningen de ofta kombinera det med lök, svamp och räkor.

I Ryssland finns det ett stort antal olika alternativ för matlagning dumplings. Det enklaste sättet att förbereda dumplings hem receptet återges nedan.

Dumplings som studerande och pensionärer

Under en särskild studie visar det sig att den största efterfrågan bland köpare njuta dumplings med medelinkomst. De största fans av ravioli var pensionärer och studenter.

För studenter är denna maträtt all räddning. När allt kommer omkring, de flesta av de unga människor föredrar att inte laga några komplicerade skålen, och ofta gånger de inte har det. Därför är det enklaste sättet att gå till snabbköpet och välj klimpar som är mest lik.

Pensionärer, tvärtom - är ofta tillräckligt med tid. Men också inte vill besvära sig och skulptera dumplings för hand. De följer exemplet av studenter även förvärva köpta dumplings. Och av goda skäl. När allt skulle det vara trevligt att deras barn och barnbarn att äta denna maträtt tillagad mormors vårdande händer. Dumplings smaken har en märklig egenskap hos oss tillbaka till barndomen.

Tre läckra och lätta rätter

Hemlagad dumplings. receptet

Först bör vi ta mjöl, ägg, salt och knåda degen. Det måste med nödvändighet vara brant. Med glas skär från testkoppen med en diameter på 5 cm. Pålägg att sätta på varje cirkel i mitten och zaschepit ravioli kant.

För fyllning är bättre att ta fläsk (kan vara nötkött, eller en kombination av båda i lika delar) och lök. Allt detta rulla i en köttkvarn. I den resulterande färs behöver lägga lite vatten, salt och peppar.

Fyllning låg i mitten av cirklarna och zascheplyaem kant. Det återstår bara att skicka dumplings i kokande vatten och kan avnjutas.

Siberian dumplings. receptet

Vatten för degen måste vara kall. Onödigt degen knådas väldigt cool, tunt rullade och skära glas cirklar. Således är små klimpar erhålles.

För fyllningen hackad kött och lök, tillsätt lite vatten (så fyllningen kommer att vara saftigare), salt och peppar. Då de klimpar formas och kokas i saltat vatten tills flottören till ytan. Allt är enkelt!

Dumplings med svamp. receptet

Först måste du koka färsk svamp i saltat vatten, hacka och steka i en kastrull med lök. Sedan läggs den till mjöl och olja. Fortfarande stekt. Parallellt måste du koka ägg, skär dem, lägg i stekpannan och blanda väl. För testet tas: ägg, salt, halvt glas kallt vatten och mjöl. Från de resulterande degen cut glas cirklar, sprida dem på den förberedda fyllningen och zascheplyaem kant. Dumplings Klar. Det återstår deras enda koka