Svamp Getter: beskrivning, habitat, kulinariska värde

Mushroom get är en medlem av familjen Boletovye. De kallar det: Kozlyak, kungsljus, Reshetnikov Ivanchyk etc. Mushroom kid relativt lite känt .. Men hans släktingar är sådana populära macromycetes som sopp, karljohansvamp och asp. En getskinn tas inte bort från motorhuven. De skiljer sig från oljan något mindre. Dessutom benen Kozlyakov ingen manschett - ett kännetecken för olje hösten.

beskrivning

I Kozlyakov hatt har en diameter på 12 cm. Som regel unga macromycetes den är konvex, men efter ett tag blir slät. Cap slemmiga vid beröring, och kanterna - vågig. Färgen på sin orange-brun och ibland ljusbrun. I torrt väder blir det blankt och våt - fet. Kjol under locket saknas. Hos unga exemplar Hymenophore rött och gult, medan de mer mogna - brun-oliv. Äldre svamp massa hård, tät, elastisk, har en mild smak och en svag behaglig doft. Det rörformiga skiktet makromitsetov - prirosshy till benet. Inledningsvis har en smutsig gul färg, men när de blir äldre kungsljus blir ljusbrun eller brun. Från att röra det rörformiga lagret av mörka fläckar kvar på den. Milky juice svamp kid avger inte. Dess spor tryck är ljusbrun eller olivbrun. Ben makromitsetov cylindrisk form. Maximala dess tjocklek är 2 cm, höjd -. 10 cm Det är en tät, fast och smidig kan det ibland böjas, hos unga exemplar något uppblåsta. Stammen har samma färg som hatten. Bilder svamp barn kan se i den här artikeln.

Livsmiljö och distribution

Svamp barn växer i barr- och blandskog. Och det kan hittas i hela området av den norra delen av den tempererade zonen mellan juli och september-oktober. Kozlyakov föredrar fuktiga platser. De gillar speciellt låglandet och våtmarker av barrskogar. Intill dem är ofta möjligt att hitta blåbär bär, hjortron och blåbär. Svamp kid är mycket anspråkslös. Vanligtvis lägger en stor gemenskap, även om det finns enstaka exemplar. En av de positiva egenskaper Kozlyakov är att det inte finns några giftiga look-alikes, med vilka det skulle kunna förväxlas. Undantaget är peppar svamp, vilket är något som liknar det. Men macromycetes detta men inte ätbara, men även icke-giftiga. Speciellt att peppar svamp sällan bilda en gemenskap.

kulinariska egenskaper

Kid - matsvamp. Det tillhör den tredje kategorin. Ät det kan vara femton minuter efter tillagningen. Längre behandling rekommenderas inte, eftersom fruktkroppar kokas mjuka och lila, vilket kan förstöra estetik måltider. Svamp kid saltade, inlagd, stuvad och stekt. De kan zasushivat vintern. Från torr Kozlyakov gör en underbar svamp pulver. Dessa svampar är rika kompositionen. De innehåller sådana näringsämnen: B-vitaminer, vitamin PP & D, fosfor, karoten, liksom ett komplex av aminosyror. Dessa svampar har antimikrobiell aktivitet.