Gryta från dumplings "Lazy Wife": hur man lagar mat

Kanske har dumplings alltid varit en favoritmål av män i Ryssland. Tidigare serverades de endast med en het bouillon, där de kokades. I denna kombination mättar de inte bara, men värms också under frostiga dagar. Med utvecklingen av livsmedelsindustrin redan i tjugonde århundradet blev dumplings något som rysk snabbmat. Många rätter med tillägget har blivit enkla och billiga, till och med började kallas i enlighet därmed. Till exempel en populär gryta från dumplings "Lazy Wife".

Vad krävs?

Den uppsättning produkter för gryta är väldigt enkel och tillgänglig. Visst kan de hittas i vilket kylskåp som helst:

• 800-900 gram färdigfrysta frysta dumplings;
• 2-3 bitar lökar;
• 100 gram ost av fasta sorter
• 4 råägg
• 250 ml majonnäs;
• Salt, kryddor att smaka;
• Gröna för dekoration.

Självklart tar allt preparat med pelmeni mycket kort tid. Oftast, självklart, ta ett köp, så det här namnet. Men för att få riktigt läckra gryta från dumplings "Lazy Wife", är det bättre att mögla dina dumplings på förhand.

Hur man gör hemlagad ravioli?

Häll i ett djupt skål halva kilo mjöl, bryt 1 ägg och mixa. Tillsätt sedan 30 ml vegetabilisk olja och 5 gram salt, rör om igen. Häll i slutet på 250 ml mjölk, men inte allt på en gång, ät det elastiska degen. Formulera en boll från den, sätt den i en matfilm och låt den ligga i 40-45 minuter för att mogna.

Under tiden kan du göra en köttpåfyllning. Med hjälp av köttkvarn, låt igenom 350 gram fläsk och nötkött och 200 gram lök. Tillsätt salt och slipad peppar efter smak och knåd väl. Sedan avlägsnas överskott av juice, massan är väl avstötad på bordet.

Den tidigare beredda degen är uppdelad i 2-3 delar, så att det skulle vara bekvämare att arbeta med. Rulla var och en av dem i ett mycket tunt skikt. Använd ett glas, skär ut små cirklar. Sätt på dem 1 tsk köttpåfyllning. Blinda kanter och form pelmeni. För att påskynda processen kan du använda speciella dumplings. Men det är bättre att samla hela familjen vid bordet, som det gjordes i många århundraden i Ryssland.

Av denna mängd kommer att vara ca 100 stycken. De kan frysas för framtida bruk. Och när du behöver bordsgryta från dumplings "Lazy Wife", bara hämta dem från frysen och laga mat. Sådana hemlagade halvfabrikat hjälper många hemmafruar under arbetsveckan när det inte finns någon tid för hushållsarbeten.

Hur man lagar en gryta med dumplings "Lazy Wife"?

Nu, när det finns ett lager av färdiga dumplings, kan du gå vidare till grytan. Först och främst måste du förbereda en lök. Det ska tvättas, skalas och skäras i ganska stora kuber. Stek i en panna i vegetabilisk olja tills lökan är gyllene.

Förvärm ugnen till 200 grader. Sätt i ett par minuter i det smörjd med vegetabilisk oljevans, som förbereder en gryta av dumplings "Lazy Wife." Detta är gjort så att pelmeni inte håller fast vid det. Ta sedan det ur ugnen och sprid det i en förvärmd olja med ett jämnt lager av pelmeni. Top med rostade lök.

För fyllning, slå ägg, blanda med majonnäs, kryddor och salt. Häll denna blandning i en form, fördela den mellan dumplings, strö över riven ost på toppen. Baka till kokta dumplings och utseendet på en gyllene skorpe. Det tar 35-40 minuter. När du serverar, strö med färskhackade gröna.

Hur diversifierar du receptet?

Gryta från ravioli "Lata fru" har stor framgång bland ägarna. Det är förstås förståeligt varför. Det är av den anledningen att var och en av dem har sina egna variationer och tillägg. Så, förutom lök, lägg dumplings eller stekt svamp till dumplings. Och istället för majonnäs för att hälla använd surkräm, mjölk och tomatpasta eller en blandning därav. I allmänhet kan denna gryta alltid ändras till din smak, till och med bara att lägga till olika kryddor och kryddor.