God och hälsosam mejeri souffle

Cook mejeri souffle under kraft av varje. Smak och utseende hos produkten beror på fantasi och kreativitet kock. Dairy sufflé hemma lätt att göra. Detta skulle kräva alla tillgängliga produkter. I den här artikeln kommer vi att överväga olika alternativ för måltider.

Dairy souffle. Recept med ett foto

För matlagning du behöver:

• liter mjölk (lättmjölk);
• 10 ägg;
• Femtio gram smör;
• vaniljsocker (ett paket);
• sockerpulver (tre hundra gram + 2 msk.);
• 120-130 gram mjöl.

beredning

1. Initialt, i en stor kastrull, kombinera mjöl och pulver (tre hundra gram).
2. Sedan lägga till de sex äggulor, smör (mjuknade). Rör om med en gaffel. Efter visp tills slät.
3. Slå sedan på gasspis på medelvärme. Sätta till den erhållna blandningen. Tillsätt sedan mjölken i en tunn stråle. Samtidigt arbetar aktivt visp. Till den kokande given massa finish.
4. Då minskar värme till ett minimum. Så mycket plåga i tjugo minuter. Glöm inte det ständigt störd.
5. Efter bort från spisen potten, Rör i vaniljsocker. Då rör.
6. Sedan filtrera blandningen genom en sil. På så sätt kommer du att bli av med klumpar.
7. Efter sval souffle. I processen, störa den.
8. Ange sedan in i massan av de återstående äggulor. Efter mixen.
9. Ta en separat skål. Det slog proteinerna (sex ägg) med två Art. l. pulver till ett stabilt skum.
10. Överföra den resulterande massan i den förberedda mejeri souffle. Blanda väl. Gör det mjuka rörelser.
11. Så form, borsta med smör, strö över mjöl och pulver.
12. Sätt en hel del av det. Grädda i tjugo minuter. Efter detta svalna i tio minuter och sedan servera.

Recept sekund. Sufflé med ost

Titta nu på ett annat recept souffle. Denna dessert blir ett utmärkt komplement frukost eller mellanmål på eftermiddagen.

För att förbereda mejeri souffle, som representeras av ovanstående foto behöver du:

• en halv kopp mjölk;
• 400 gram ost;
• 400 ml gräddfil;
• 100 gram socker;
• Två art. l. kanderad frukt;
• Tjugo gram av gelatin;
• tre äggulor.

Förfarandet för framställning av en efterrätt

1. Först blöt gelatin i varmt vatten. Detta görs så att det svullnade. Denna process tar cirka femton minuter.
2. Efter de separata proteinerna från äggulor. Den sista pund med socker.
3. Häll sedan massan i en annan behållare, placeras i ett vattenbad.
4. Häll in på samma mjölk, fortsätter matlagning. Att massan inte bränns, det ständigt rör.
5. Ta sedan bort från värmekapacitet, tillsätt gelatin, som har svällt. Rör om massan tills fullständig upplösning av senast tillagda komponenten. Låt den svalna.
6. Vid denna tid, slipa ostmassa genom en sil. Till detta lägger gräddfil. Blanda massan. Släng i hackad kanderad frukt.
7. Tillsätt ägget otsuzhennye ostmassa. Rör om. lämnar sedan i tio minuter mejeri souffle gelatin monter.
8. Vid denna tid, förbereda formarna, blöta dem med vatten. Lägg dem mjölk Sufflé. Skicka in kylskåpet i flera timmar. Innan servering, garnera med myntablad föremål, bitar av frukt eller choklad.

Recept tredje. Souffle med bär

En sådan delikatess är enkel att förbereda, det är mycket användbart. Dessert kommer gärna att äta barn. Dairy souffle visar sig mycket anbud. Om du vill göra det tjockare, tillsätt mer gelatin (två gånger) än vad som anges i receptet.

För att förbereda behöver du:

• Tvåhundra gram ost;
• 100 gram av eventuella bär;
• tre matskedar gräddfil och så mycket socker;
• gelatin (tio gram);
• 200 ml mjölk.

Steg för steg recept för dessert

1. Det första pour gelatin mjölk (det måste vara kallt). Låt stå i fem minuter så att svälla.
2. panorera sedan att bilda en blandning sätta på en liten eld. Heat. Koka tills tills gelatinet är fullständigt upplöst, rör om. Se till att blandningen inte koka. Då är det avsatt.
3. Vid denna tid, anslut gräddfil i en skål med keso och socker. Slipa tills uniform. du kan använda en mixer för att blanda.
4. Den resulterande massan tillmjölkblandning. Genom att använda mixern mix. Efter Rör i bär. Blanda massan har en sked.
5. Efter hälla sufflé formar. Sätt i kylen i tre timmar, och ännu bättre - till tolv. Innan du skickar mejeri souffle, vara säker på att dekorera den. För att göra detta kan du använda riven choklad eller din favorit bär.

Recept för en fjärde. Souffle med agar-agar

För matlagning du behöver:

• 130 ml mjölk (lättmjölk);
• Fem gram av agar-agar;
• smält smör (100 g);
• matsked citronsaft;
• 380 gram socker;
• Femtio ml kondenserad mjölk;
• 3-proteinet.

Mjölk Souffle: dessert matlagning steg för steg guide

1. Ta en skål. I den blanda tills slät smör och kondenserad mjölk.
2. sedan ta potten. Rör socker i den. Häll sedan mjölken i en kastrull.
3. Den resulterande kompositionen till en koka. Sedan omedelbart röra. Då minskar till ett minimum branden. Socker bör därför helt upplösas.
4. Efter tillsats av agar-agar, blandat med vatten. Ta kokande massa.
5. Häll juice. Rör om. Ta bort från värmen massan.
6. Vispa proteiner mixer tills toppar.
7. Efter agar häll sirap trickle. Vispa massan. Som ett resultat, bör det vara liknande den bekant för många vaniljsås.
8. Efter tillsats av blandningen av koncentrerad mjölk och smör. Då igen det slår allt. Häll sedan den resulterande massan framställes i förväg genom formochkam. Ren i kylskåp i cirka en timme.

slutsats

Vi har övervägt olika alternativ för etablering av nyttig dessert. Vi hoppas att någon form av gillade dig och du kommer att kunna göra en sådan delikatess hemma.