Fläsk stekt: enkel, välsmakande och näringsrik

Bland kötträtter stekt det är en av de mest populära och enkla. Det passar perfekt med spannmål, pasta, potatis eller grönsaker. Även av sig själv, helt enkelt med bröd, knåda "för en söt själ."

Matlagnings alternativ: från enkla till komplexa

Fläsk stekt, kanske är på första plats i popularitet bland andra sorter av kötträtter. Och du kan laga det i en klassisk, traditionell stil och med vissa variationer.

Alternativ ett, den klassiska

Antal griskött tas godtyckligt från ett pund till ett kilo. Genomsnittliga fetthalten, dvs fettlager är välkomna. Speciellt läcker i denna maträtt svezhina. Och om du tar mycket magert produkt, kan fläsk stekt få hård.

Så köttet är väl tvättas och skärs i små bitar. Då ska det vara salt och peppar och strö över en speciell krydda för grillat kött - sådana förinställningar finns i alla livsmedelsbutiker. Sedan, på en uppvärmd pan, som har hällt olja anges vår billet. På hög värme, är köttstycken stekt tills de täckt med en skorpa. Ta bara en titt, så att de inte torkar upp! Sedan elden bort ungefär hälften. Kött fett skiftas i en liten kastrull, hällde två finhackad lök och sätta på en liten eld. När löken lite yngel, framtida fläsk stekt häll upp ett glas kokt vatten, eller ännu bättre - buljongen. Det bör tillägga några lagerblad, 5-6 ärtor kryddpeppar, koriander, salt behov. Det gör inte ont lite mer krydda och peppar. Då allt är täckt med ett lock och stuvad tills de är mjuka. När serveras till bordet, strö över persilja och dill.

Den andra varianten, för klassisk

Stekt fläsk kan tillagas och ingen sås. Bitar av kött helt enkelt tillagas i smör och olja, tillsätt sedan till löken. Det var en stekt serveras till Hominy - moldaviska nationalrätten. Men strö hackade örter måste vara säker - smaken av kött från det blivit rikare och rikare.

Den tredje varianten, med tomat

Den grundläggande processen är densamma som beskrivits ovan. När köttet är brynt, tillsätt löken i pannan och några matskedar tomatpuré. Det kan ersätta sura söta ketchup, men inte alltför kryddig. Eller ett glas tomatjuice. Låt pokipit ett par minuter. Hälldes sedan stekt fläsk buljong eller kokt vatten (kvantitets bestämd tomat ingredienser) och bringades till beredskap. behöver bara en maträtt att prova lämpligheten av salt och kryddor.

Option fjärde, öster

Och slutligen, en mer, något oväntat sätt till fläskstek. Att genomföra den, tar vi kött - 1 kg potatisstärkelse - 180 g, en konventionell mjöl - 30 gram, peppar, salt, kryddor - efter smak. Ja, köttet stekt i behov av koreanska morot - som dekoration. Igång!

• Fläsk skuren i skivor över fibrerna. Då - i samma små tärningar.
• Insaltning, kollapsar i peppar och smaksättning, lämnades under 15 minuter till en väl indränkta kryddor, varefter överskottet avlägsnas.
• Nu kallt vatten sättes till stärkelse (90 g vatten - halv räknat på vikten av stärkelse), mjöl, allt blandades noggrant.
• Kött kollapsar noggrant i stärkelse och mjöl vikt och läggs ut i en djup stekpanna eller gryta med den redan het olja. Stek på ena sidan, vänd och stek på andra sidan. Totalt - 20-25 minuter.
• När köttet är klar, måste den läggas på ett fat, lägg den koreanska morötter och njuta av smaken.

Vad är fel med vad de äter

Stekt fläsk väl serveras med nudlar eller spaghetti, bönor bräserad, stekt eller potatismos. Helst kombineras med spannmål - bovete, hirs, ris. Eller stuvad vitkål. Det viktigaste - att det var, som är, och njut!