Fishcakes gädda - ett snabbt och enkelt recept

Fisk kakor av gädda som inte bara vuxna utan även barn. När allt kommer omkring är denna maträtt olika delikat smak och en speciell doft. Dessutom finns det inget behov för en lång tid att stå vid spisen, eftersom det är helt rostade i en halvtimme för att förbereda denna fisk.

Fishcakes gädda: de nödvändiga ingredienserna

• Filé gädda - ett pund;
• lök - ett stort huvud;
• Morötter - en liten sak;
• ost (ryska) - 100 g;
• ägg - två stycken;
• mjukt smör - två stora skedar;
• Vetemjöl - två stora skedar;
• ströbröd - fem matskedar;
• Solrosolja - för stekning köttbullar;
• salt och svartpeppar - efter smak;
• greener - att dekorera och lägga till hamburgare.

Fishcakes gädda: tillagningen malet

För att få en läcker och saftig hamburgare, måste du tvätta gäddan, skär alla fenor, svans och huvud, och ta bort inälvor och hud. Dessutom är det för utarbetandet av denna maträtt mycket viktigt att ta bort alla ben. När allt kommer omkring, de som någonsin har använt denna fisk vet att hennes filé helt beniga.

Således genom att förbereda grunden för köttbullar, du kan säkert göra bearbetningen av de andra ingredienserna. Till detta måste rengöras grönsaker från huden och sedan finhacka dem (morötter önskvärd galler). Följt av filé gädda grind i en mixer och lägga den i en separat behållare. Om du efter att du har märkt att fyllningen är för tunn, är det rekommenderat att övervinna en hel del fisk genom flera lager av cheesecloth. Detta för att säkerställa att din hamburgare inte kollapsade under stekning.

Ytterligare till de malet fisk bör lägga finhackad lök, mosad morot, mjukt smör, vispade i en bländare ägg, mjöl, salt, örter (tillval) och peppar. Den resulterande massan behövs blanda väl hand.

Förbereda fyllningen för köttbullar, kan du omedelbart starta sin formation.

Fishcakes gädda: en gjutprocess

Som bekant har gädda filé inte mycket fett, så efter stekning det aldrig krymper. Detta faktum bör beaktas när man formar biffar.

Sålunda är det nödvändigt att ta in i handflatan lite malet och formas den till en boll med en diameter av fem centimeter. Vidare krävs det att platta en bit, vilken har en cirkel i två centimeter tjocka. Att fiska gädda kotletter förvärvade ovanlig smak i sitt hjärta bör hålla en liten bit ost. Under rostning fyllning smälter, och skålen kommer att vara mer känslig och original.

Fisk kotletter gädda filé: rostningsprocessen

Innan du steker fisken färs i en stekpanna, måste en skål med lite solrosolja vara varm. Därefter bör varje kotlett vara på båda sidor dopp i en skål med kex och skickas sedan till rostning.

användbara tips

Förbered skålen måste puttrade inte mindre än en halvtimme. Till kotletter vände krispiga och krispigt, medan matlagning rekommenderas inte för att täcka deras omslag.