Fish mört: enkla recept

Mört fisk (mört) - en riktig behandling för dem som föredrar fiskrätter. I den här artikeln får du lära dig några enkla recept som kan förbereda själv utan någon hjälp.

Stekt fisk mört

Om du inte vet vad du ska laga fisk, ta den enklaste lösningen - stek tills gyllenbrun.

• Ta fyra medelstora fisk, rengöra dem från skalor och inälvor, ta bort huvudet och fenor. På varje kadaver göra några tvär nedskärningar så att skurna tvär ben.
• Riv soroga salt, peppar, citronsaft och duggregn.
• Rulla fisken i mjöl och stek i vegetabilisk olja tills de är knapriga.

Denna enkla recept kommer inte att orsaka problem även för nybörjare kockar. Dessutom kommer du definitivt att smaka stekt fisk mört. Calorie färsk fisk - 88 kcal, och rostade den respektive ökar.

Roach bakas i ugnen

Fish mört ganska läckra, men har ett antal oattraktiva egenskaper. Först av allt, många människor inte gillar henne beniga, så var försiktig när man äter. En andra nackdel med denna fisk - en viss lukt, som är som inte alla. Men du bör inte skrämma det eftersom ganska välsmakande fisk mört. Hur man lagar den i ugnen, överväga ytterligare.

• Plocka upp några färsk fisk (ett kilo), rengöra dem, ta bort inälvorna, fenor och huvud.

• Gör tvärgående snitt i intervaller om fem centimeter för att skära små ben och låt tränga djupare in värme. Så vi kommer att kunna lösa problemet №1 (beniga).
• Lägg fisken i en djup skål, häll salt och kryddor.
• Två lökar rena från skalet och skär i ringar.
• Smörj en ugnsform med olivolja, sätta på botten av lök och rosmarin kvistar. Kryddor hjälpa oss att bli av med problemet №2 (stickande lukt).
• Sätt i form av fisk och sprida det med gräddfil.
• Roach tillagas i ugnen i ungefär en halvtimme eller så länge som det är täckt med en rödlätt skorpan.

Bakas i kolen fisk mört

Förberedelser för villan partiet kan minimeras om du använder receptdata. Bakas i kolen fisken har en unik smak och rökiga arom. Tänk på vad du behöver för att förbereda en läcker måltid.

• Ta erforderlig mängd fisk, rengör den, ta bort inälvorna, gälar och fenor. Om fisken är mycket stor, skär sedan hennes portioner.
• Gör snitt på varje kadaver, gnugga varje salt och peppar.
• Placera varje mört i folie, tillsätt en klick smör på toppen och dra åt.

Nu kan du börja värmebehandling. För att göra detta, ta bort eller flytta elden från brinnande trä och träkol. Askan, gör en fördjupning, placera fisken i det, häll och strö ovanpå kolen. Fish mört genomsnittliga storleken kommer att vara redo på en halvtimme. Servera den med bakad potatis, färska grönsaker och örter.

Kotletter från mört

Läckra fishcakes kommer att tilltala både vuxna och barn. De är perfekta för en familj middag och festmiddag. Förbereda hamburgare enkelt. De kombinerar perfekt med en sida maträtt av ris och potatismos. Så överväga receptet av läckra fiskkakor från mört.

• Ta ett kilo färsk fisk är små. Behandla kropparna för att ta bort huvudet, svansen, fenor och inälvor.
• Vrid mört genom en köttkvarn.
• Tre potatisskal och grind med en mixer.
• Finhacka fem glödlampor och vitlök smak.
• Blanda alla ingredienser och formen hos de resulterande malet kött patties.

Cook hamburgare som du kan i ugnen. Det är också möjligt att steka dem i olja i en stekpanna tills de är gyllenbruna.

Öra mört

Fish mört perfekt för att förbereda soppor. Soppa det visar närande och mycket aromatisk. Förbered en läcker soppa flod fisk du kommer att vara mycket lätt.

• Ta tre eller fyra små fiskar, ta bort deras ögon, inälvor och gälar.
• Skala fyra potatis, skär dem i tärningar och dopp i en kastrull med vatten.
• Rengör lampan från skal och lägga den till potatis hela. Vid det här laget, måste du lägga peppar, salt och låt koka grönsakssoppa sjuda.
• Clean en morot, skär den i skivor och dopp i kokande vatten med lagerblad.
• När grönsakerna är mjuka, lägg dem rensade fisk och låt sjuda en stund tillsammans.
• Vid slutet av matlagning, tillsätt soppa färska hackade örter, stäng locket och låt soppan dra i några minuter.

Slev soppan i skålar och servera den på bordet tillsammans med gräddfil och rågbröd.

torkades mört

Om du har turen att få en stor mängd färsk flod fisk, då kan du göra det till en mycket intressant sätt. Utöver grundläggande livsmedelsingredienser, måste du fylla på ett rep, box, hink, en påse för saltning och gasväv. Innan du börjar, observera att lutfisk relaterar mer till män arbete.

• Fyll badkaret med vatten och placera den i hennes fem kilo mört.
• Blanda 100 g salt och 100 g socker.
• Täck ren hink cellofan eller sänka den för pickles väska. Häll blandningen på botten av salt och socker.
• Fish torr med hushållspapper och lägg i en hink. Fyll den med salt (1400 g).
• Plats på toppen av mört platta eller lock och ställ in den på sändningen. Observera att locket inte helt sammanfaller med den övre delen av skopan, som bör lämna mellan ett litet gap eller spelrum.
• Linda hink väska och ta den på en sval plats. Om du har en källare, det är perfekt för detta ändamål.
• Fisk bör ligga i salt i minst fem dagar, och om du inte är säker på dess kvalitet, om inte alla 14.
• När det är dags, ta bort fisken, blanda och lämna den i källaren för en annan dag.
• Ready mört placeras i vattenbadet och lämna den där i fyra timmar. Efter det, tvätta varje fisk.
• Roach till helt torr, linda in det i en pappershandduk och låt stå i ett par timmar.
• Följt av fisk uppträdda på ett rep och gasväv för att stänga den från flugor och damm. Vyalitsya mört får inte vara mindre än en vecka.
• Ta en plastlåda med ett rep att göra det ett slags galler. Sätt det lager av fisk. Mognar blir det ytterligare fyra veckor.

Under det sista steget du måste hela tiden vända fisken till sin fett är jämnt fördelad.

Roach i ugnen

Förbered denna maträtt du inte vara svårt. Följ våra råd, och en halvtimme senare en utsökt middag för hela familjen kommer att vara redo.

• Peel fem medelstora potatisar och skär dem i skivor.
• Sprid på en bakning folie ugnsform och plats hälften av de förberedda potatis.
• En stor fisk ren, ta bort inälvorna, gälar och fenor. Gnid den med salt, peppar och andra kryddor. Mittsektionen soroga sätta lök, skivad ringar och citronskivor.
• De återstående potatisen sätta på fisken och linda in den i folie.
• Om du vill göra en maträtt täckt med gyllenbrun, vrid mört tio minuter tills kokta.

Den färdiga skålen är bättre Servera varm med en sallad på färska grönsaker.

slutsats

Vi hoppas att du kommer att smaka fisken mört. Recept som vi plockat för den här artikeln är enkla och inte kräver kockar några speciella färdigheter.