Färsbiffar med rabarber: fyllning recept

Varje ägare, krystat att baka pajer med rabarber, oundvikligen inför problemet med läckage av juice rikliga pålägg. Denna vätska är så mycket att det kan bryta ut något test, även täta, jäst. Därför, i den här artikeln kommer vi att fokusera enbart på frågan om fyllning. Hur man vara säker på att hon betedde sig stilla i biffar, och att produkten på bordet såg snyggt och aptitretande, läs vidare. Låt oss komma igång.

Färsbiffar med rabarber - recept med mannagryn

10-15 C för att ta bort den övre stjälkar rosa filmen, skuren i bitar med längden i cm. I en liten kastrull häll lite vatten, kasta rabarber och sover två skedar socker. Vid tillagning mängden vätska ökar, bör så inte brännas. Kokt rabarber tills de är mjuka, tills stjälkarna börjar nysta. Sedan försiktigt Häll en sked mannagryn och rör om. Vätska börjar snabbt förvandlas till gelé, och sedan till mos. Efter det kalla för fyllning och sprida den på degen.

Färsbiffar med rabarber - ett recept med jordnötter och russin

Stjälkar städas, skuren i bitar. Lägg dem i en djup skål och fyll med socker (ett halvt glas av sand på ett pund av rabarber). Ta bort till en sval plats i minst en timme, eller ännu bättre - på natten. Den resulterande juice dräneras. Från den kan du sedan göra en kompott. Rabarber finhacka tillsammans med russin. Lägg krossade jordnötter. Nötter förbrukas så mycket att den erhållna blandningen har förvärvat konsistensen av välling. Du kan också lägga till den en eller två matskedar kanel för lukt.

Färsbiffar med rabarber - stuvad fyllning recept

Enligt denna metod, skalade stjälkar skivas och pripuskayut i en kastrull på låg värme. Socker tillsättes som saften separation. Vänta tills vätskan börjar avdunsta och massa Uvarov. Därefter tillsattes den återstående sirapen dekanterades genom ostduk, och uppslamningen tvingas genom en sikt. För att vara säker kan du blanda rabarber med något fast, såsom jordnötter, hackad kokt torkad frukt.

Färsbiffar med rabarber - recept med sliten maj ökade

Kanske varje Ukrainsk hemmafruar förvaras i kylskåp burk med denna fast pasta. Det är mycket enkelt. I maj, då den rikliga blomning vilda ros (te är inte lämplig för detta ändamål), samla kronblad. Deras lätt tvättas och placeras i en burk, bevattning varje skikt av socker. Blandningen lämnas vid rumstemperatur under 3-4 veckor. Sedan passerade två gånger genom en köttkvarn söta kronblad. Fyll burken vikt upp till två tredjedelar, eftersom pastan senare tenderar att öka i volym. En nylon täck med lock och placeras i kylskåpet. En månad senare, Rose redo. Hon har en bra fast konsistens, skötsamma i croissanter, munkar och kakor.

Rabarber ren, grind, häll socker. När han lät saften dränering. Bitar av stjälkar färs tillsammans med flera skedar klistra rosor. Det visar en stor fyllning för pajer, rabarber: måttligt söt och syrlig. Om den lämnas för tjock, tillsätt en sirap som visade från blötläggning stjälkarna eller honung. Och om vätska - rose.