Diet en tabell: menyn för veckan, indikationer och kontraindikationer

Varje sjukdom kräver en noggrann inställning till det, åtminstone för perioden behandling och återvinning. I varje fall är det omöjligt att underskatta vikten av klinisk nutrition. Oavsett underbart piller kan förskrivas, utan att följa alla regler för den positiva effekten kommer inte att vara.

Alla varianter av Clinical Nutrition beskrivs och klassificeras dietist Manuel Pevzner.

Indikationer på bordet №1

Diet en tabell (meny) endast utfärdas av din läkare. Den är avsedd för patienter med magsår sjukdom magen och tolvfingertarmen (12PK), som åtföljs av ökade nivåer av syra.

Det används när lindring av akuta perioden sår eller svagt uttryckt försämringen.

Syftet - att reducera aggressiviteten av effekterna på patientens magväggen och 12PK mat med för hög eller låg temperatur, mekanisk potentiellt skadligt reaktiva. Dessutom bör det arrestera inflammatoriska manifestationer, för att optimera utsöndringen och peristaltiken, att skapa förutsättningar för tidig ärrbildning. Diet en tabell (meny för veckan) bör observeras noga. Sedan kommer det att ge tydliga positiva resultat.

De viktigaste aspekterna av tabellen №1

Förhållandet av proteiner, fetter, kolhydrater, förändringar i riktningen av minskande kolhydratintaget. Sålunda, reducerat kalori och diet. proteinnivå ändras inte.

Vilka funktioner av en diet ett bord? Meny för veckan måste i förväg målade en läkare. Den maximala bör uteslutas från dietprodukter som ökar utsöndringen och irritation i magen väggen och 12PK. Förbereda alla kokt, kokt, bakad, men inte brun. För att utesluta mekaniska skador, försiktigt rengöra maten.

Terapeutisk diet № 1 har följande egenskaper:

• ca 3 tusen kcal .;
• 100 mg protein (60% av djur);
• inte mer än 400 mg av kolhydrat;
• 100 gram fett (30% av anläggningen);
• 10 gram salt;
• 1,5 liter vatten.

Buljonger för soppor förberedda på grönsaker. Rekommenderade soppor. Flytande måltider mjölk kan göras från spannmål, pasta, riven grönsaker. Lägg till soppan tillåten låg fetthalt cream utfyllnad av ägget. Förbjudna okroshka, borsjtj soppa. Uteslutna alla rika buljong, utom grönsak.

Vad kan och vad kan inte?

Diet kan ha bakverk dagliga begränsningar av testet, högre och första klass mjöl, torra kex och kakor, men med upp till två gånger i veckan.

Ät inte kontraindicerat ostmassa cheesecake, bakat kakor med kokt kött, ägg. Men du kan inte, om de är stekt med en knaprig skorpa. Det är förbjudet att använda smördeg, och alla nybakat bröd.

Lösta rätter, tillagade eller gjort ett par. Använd endast magert nötkött, lamm, kyckling, kalkon, kalv. Du kan äta kokt lever, tunga. Fisk som konsumeras låg fetthalt sorter, kokt stycke eller kotletter.

Undantagna från någon mat konserver, rökt, fett kött. Rekommenderas inte gås eller anka. Tillåtet att ta i livsmedel låg fetthalt grädde, mjölk, mjölkprodukter, men inte alltför sura, fettsnål gräddfil, låg fetthalt keso och sura.

Ägg är inte förbjudna, men bara upp till 3 stycken. Där kokta, men inte branta, är det möjligt för ett par äggröra. Lösta ris, bovete, mannagryn, potatis, morötter, blomkål, betor puré konsistens. Det är möjligt att ha tidiga zucchini, pumpa. Dessutom kan du konsumera ungefär 100 gram icke-sura tomater.

Frukt och bär konsumeras kokt, mosad, bakat. Du kan äta honung, sura sylt. Tillåten låg koncentration te, kaffe och kakao, avkok av nypon, utspädd juice.

Du kan använda vegetabilisk olja, men raffinerad, liksom smör, ghee. Produkter som inte är noterade, är uteslutna. Kategoriskt oacceptabelt alkohol, om du observerar en diet ett bord. Meny för veckan utesluter också kryddor.

tabell 1a

Tabell 1 har två subtyper, "a" och "b".

• Grupp 1. Diet som har benämningen "subtypen 1a", som används i förvärrande av magsår, kronisk gastrit med normala eller höga halter av surhet, akut magkatarr. En sådan tabell är av intresse i kosten för patienter med brännskador matstrupe och mage, i återhämtningsfasen efter operation på mag-tarmkanalen. Du kan inte äta mer än 1800 kalorier per dag. Användning av kolhydrater är ca 200 gram. Mängden salt per dag minskas till 6-8 gram. Frekvens av födointag - upp till 6-7 gånger per dag. Rätter riven, kokt, ånga. Ett inslag i denna subtyp är den kompletta uteslutning av bröd, alla grönsaker och frukter.
• Tabell 1b. Denna subtyp av den första tabellen används under exacerbation av magsår, akut eller kronisk gastrit. Energotsennost når 2600 kcal per dag. Kolhydrater - 300 g salt kommer att finnas kvar fram till dag 8 av antalet måltider är 5-6 gånger. Tillåten vätska, riven och kokas tills mosig stat gjort ångad livsmedel.

Förbud liknar tabell 1a. Det kan inte vara ost, alla mejeriprodukter, konfektyr och godis, färsk frukt och grönsaker. Undantagna drycker med gas, kakao, kaffe. Tillåts bara bröd 100 gram av hög kvalitet mjöl kex. Du kan äta kokta rödbetor, potatis, morötter, som är grunden till konsekvens av potatismos.

Den kombinerade användningen av tabeller 1a och 1b

Under exacerbation av sår används ofta följande schema kost tabell. 1-9 dagars sjukdom med diet 1a. Från 10: e till den 14: e - 1b.

Men som regel, när patienten får rekommendationer på menyn för veckan. Det faktum att dessa siffror är relativa. Antal dagar som tilldelats en viss makt till varje stadium av sjukdomen, individuellt för patienten. Det beror på sjukdomens svårighetsgrad, förekomst av andra sjukdomar, på hur snabbt patienten är på bättringsvägen. Om tillståndet förvärras, och sedan på menyn för veckan är mer skonsam.

Om tillståndet är anmärkningsvärt förbättras kommer det bredare utbud av produkter ingå i den aktuella menyn. Det är inte nödvändigt att utse och återkalla sin egen hälsa mat själv. Poängen är inte att upprätthålla denna diet och att äta ordentligt med en medicinsk synvinkel. Sådan diet är ekvivalent med förskrivning. Om en läkare som utsetts diet ett bord, menyn för veckan och det var han som skulle måla.