Citronskal

En av de mest kända och mest använda i världens citrus är citron. Inledningsvis blev det bara i Indien, vid foten av Himalaya. Därför senare var han i Sydostasien, och senare i Europa. Idag är denna frukt mycket populär i nästan alla länder. Det äts med en kall, gör honom till en mask för ansiktet, bara sätta i te.

Läkare rekommenderar att använda citroner i hypo-och avitaminosis, samt för kosmetiska ändamål och som en uppfriskande drink. Den kemiska sammansättningen av citron är mycket rik och varierande. Saften innehåller en hel del kalium och citrin. Dessa ämnen deltar aktivt i redox processer.

Inte mindre än juice, citronskal och värderas. Den innehåller tre gånger mer C-vitamin än fruktköttet.

Citronskal - ett tunt övre skikt av dess skal. Den innehåller eteriska oljor, så har en mycket trevlig, specifik arom. Få skalet är ganska enkel. För att göra detta, välja den mest mogen frukt och tvätta dem noggrant. Du kan använda en mjuk borste. Sedan kan du agera på två sätt:

1. Skållas citronskal och skär en mycket vass kniv. Citronskal skärs så tunn som möjligt, i form av en spiral. Du bör undvika vitt subkortikal lager. Om skalet skärs för tjock, är sedan torkas citronskal grov, gulbrun. Om du avbröt ett tunt lager - färgförändringen inte sker, kommer det att förbli en citrongult.
2. Peel tas bort med mycket fin rivjärn. Dessförinnan är frukten tvättas i varmt vatten.

Lagrad citronskal under en lång tid. Det är möjligt att förbereda sig för framtiden. Riven eller skivas tunt skikt, torkas den och placeras i en burk eller glasburk. Det är mycket viktigt att stänga dem ordentligt. Peel förvaras på en torr plats.

Citronskal används i nästan alla rätter. Oftast sätts i bakning: muffins, kakor, puddingar, kakor, Charlotte, och så vidare. Mycket ofta är citronskal används i kötträtter. Tack vare henne, grönsaker, fisk och kött sallader kommer att hitta en ny smak. Ge krydda till någon maträtt en unik, uppfriskande citronsmak.

För att göra drycker, i synnerhet te, citronsmak och lukt, de kastar en citron kil. Om du älskar smaken av te och vill njuta av doften av citron, du kommer att gilla det citronskal i stället för färsk citron. Du kan också klippa en liten del av huden och kasta det i bryggt te.

Antal skal kan justeras för att passa din smak.

Ju mer du uttryckte det, desto starkare smak får.

Citronskal är ganska specifik. Inte alla människor älskar det, vissa till och med allergisk mot det. Därför bör den hanteras varsamt.

Peel kontraindicerat vid sjukdomar i mag-tarmkanalen, inklusive gastrit, magsår, pankreatit, inflammationer i mun och hals, såväl som högt blodtryck.

De som inte vill ta itu med utarbetandet av sin egen entusiasm kan köpa den i butiken. Det kostar mycket billigt. I detta fall bör du vara uppmärksam på sin utgångsdatum och lagringsförhållanden.