Chokladkex kaka recept 'kunglig'

Köpta kakor, du ser, är alltid sämre än hemmet. En kex, kokt sin egen, kan aldrig jämföras med semi.

Idag kommer din uppmärksamhet att presenteras en chokladkex. Receptet är egentligen mycket enkelt, men glädjen - bra! Och från arbetet, där varje kvinna sätter alltid själ och fick komplimanger från dem som försöker din konstverk och kommer inte att kunna förbli likgiltig.

En liten utvikning: kock behöver bara ett gott humör. Och oavsett vad kommer det att bli: en choklad tårta, recept som presenteras här, eller någon annan maträtt. Om du vill få en läcker kex, inte glömma iakttagande av proportioner ordning utförande och temperatur.
Så chokladkaka recept. Du behöver ingredienser:

- Ägg (6 st.);
- socker eller fint pulver (320 g);
- mjöl (4 msk utan diabilder ..);
- kakao (2 matskedar att glida.);
- smör (220 g);
- sprit (4 msk ..);
- kräm (250 ml, fett minst 35%);
- mandel (riven, 100 g).

Vi börjar med beredningen av citron Kurd. 2 Vispa ägg med socker (160 g.). Riv citroner, pressa saften och lägga till de vispade ägg med sockret. Dela återstående skal halv och lägg halv skala den resulterande massan. Vi blandar och fartyg på ett vattenbad under 20 min. Kom ihåg att röra långsamt, för att inte böjda ägg. När Kurd tjocknar, prova smak. Du kan inkludera fantasi och tillsätt socker (om så önskas), är det redan i eget gottfinnande. Kurd ge tid att kyla ner och skicka ut för en dag i kylskåp. Härdade Kurd förvärva densitet och rik smak.

Att ta sig till beredningen av kakor. Äggulor, som vanligt, är separerade från proteinerna. Proteiner sattes i kylskåp och vispa äggulor gradvis införa 1/3 mjöl (sålla krävs). Nu slog vita, tills de blir stabila deg. Kombinera proteiner med äggulor: gradvis i tre eller fyra uppdelade doser, proteiner in i äggulorna (inte att förväxlas, är detta mycket viktigt), samtidigt som man fortsätter att röra försiktigt, tillsätt resten av mjölet. Behöver störa nerifrån och upp, långsamt, annars riskerar du att förlora prakt massorna och kaka kommer att visa sig bra och tät.
Den resulterande massan är uppdelad i två delar, en tillsats av kakao och blanda igen. Detta kommer att vara en chokladkaka.
Korzhi grädda i 25 minuter vid en temperatur av 180 -185 grader varken mer eller mindre. Du kan täcka kakan med folie, i vilket fall det kommer att visa sig smidig, men inte brynt. Efter bakning, ta bort folien försiktigt, så att inte bli bränd av ånga.

Baka chokladkaka är bäst att först som kakao för att göra testet svårare, och det är "sitta ner." Fine, om du har möjlighet att baka två kakor samtidigt omedelbart. Du kan göra alla choklad kakor. I det här fallet, bara lägga till kakao i degen, inte dela det i bitar. Men med bakning kan inte fördröjas.
Helt kylda kakor skära på längden och impregneras en av dem (den som är i mitten) av lut. "Sätta" kakan: chokladkaka smear Kurd, ovanpå kakan vita skiktet Kurd, då chokladkaka, lager Kurd igen, och slutligen en annan vit kaka.

Nästa och sista steget. Vispa grädden med en hastighet av "maximal", tills de zagusteyut. Tillsätt 100 gram. strösocker, eller socker. Fortsätt att slå tills en tjock massa, god formstabilitet.

Vispgrädde fördela ovanpå och på sidorna. Senast den sista ackordet: kakan och strö över riven mandel. Kombinationen av kex, choklad, mandlar kommer att tillfredsställa alla gourmet!

En liten förtydligande: den resulterande kakan är att stå i kylskåp i minst en dag, annars skulle han inte ha tid att dra.

Förbered kakan, som bygger på en del av en chokladkaka recept, måste du fråga varje kvinna!