Bovine ägg: ett recept på gourmeter

Under lång tid fanns det tider när butikerna var helt tomma. Idag, på marknader eller i livsmedelsbutiker, kan du köpa mat och laga den mest utsökta maten från dem. Många produkter som tidigare betraktades som exotiska har blivit en integrerad del av vårt dagliga bord.

Men vissa delikatesser, trots deras popularitet i andra länder, anses fortfarande exotiska här. Till exempel är rätter från nötkreatur, så populära i öst och kaukasus, fortfarande inte kända för många hemmafruar. Vissa ens känner sig lite ogillar att nämna dessa ingredienser, men helt förgäves. I de arabiska länderna erbjuds nötkreatur , ett recept för matlagning som är känt för varje värdinna, till de mest framstående gästerna.

Innan man gör något recept på nötkreatur måste de förberedas på förhand. Eftersom de säljs i sin naturliga form måste man först ta bort ett tjockt skal från dem, under vilka man, som en mutter i skalet, döljer direkt delikatessen. För detta är skuren klippt och innehållet försiktigt vänd utåt, som om de tar bort strumporna från fötterna. Därefter tvättas produkten väl, kokas i några minuter, så att överskottsvätska lämnar. Om du planerar att förbereda en maträtt inte helt, men från skurna ägg kan du dela dem i flera lobuler eller cirklar innan du lagar mat.

Bovine ägg, ett recept för matlagning som någon älskarinna kan behärska, kan ha mycket olika smaker. Det är bara nödvändigt att visa en liten fantasi. Det enklaste sättet är att skära dem i flera bitar, stek i en panna med mycket lök. En mild produkt kokas i 15-20 minuter, inte mer. För smak kan maträtten smaksatt med zira, koriander eller andra kryddor. Stekt ägg matchar perfekt med den klassiska vita såsen, adzhika.

Bovint ägg, vars recept kom från arabiska länder, håller på att förberedas något längre. Skålen kräver:

• Förrenade, kokta ägg i lite saltat vatten;
• zucchini;
• lök;
• morötter;
• Gräddfil, yoghurt eller majonnäs;
• Många olika grönska;
• salt;
• Peppar av flera slag;
• Vegetabilisk olja;
• En liten tomatsås eller tomatpasta.

I en stekpanna stekt den hackade löken, skivade morötter. Det är viktigt att inte få dem lätt till beredskap, så att den färdiga maträtten inte är överkokt.

På andra stekpannor av ägg, korg, skuren i små bitar. Så snart de är lätta bruna, blandas lökar och morötter med zucchini och ägg. När zucchini blir rosig, lägg till grönsaker som du gillar rätt in i pannan (glöm inte timjan eller mint!), Gräddfil eller majonnäs, tomat, täcka, stäng av elden, lämna i några minuter. Klar maträtt läggs ut på tallrikar, dekorerade med grönska.

Förresten, rätt rengjorda, svetsade tjurägg, vilket recept innebär användning av gröna och kryddor, har absolut ingen lukt. Därför kommer deras smak att bero på de kryddor som skålen är beredd på.

Absolut unik smak har en sallad av nötkreaturägg. För att förbereda det behöver du:

• Cirka 8 ägg;
• Lök (ungefär en halv kilo);
• Fett eller vanlig kräm;
• Färgglada morötter;
• Mångfärgad sötpeppar;
• Löv av olika sallader;
• salt;
• peppar;
• timjan;
• koriander;
• mint;
• timjan.

I en stekpanna stekas morotskivor, paprikaflögar separat. Efter stekning är det bättre att vikla dem så att glaset är överflödig olja.

Separat, laga lök sås. För att göra detta ska du hugga löket tills det är mjukt, puffa på en stekpanna, lägg i en sked mjöl, stek tills gyllene. Häll i grädde, tillsätt kryddor, byxa över en halvtimme. I princip är såsen klar, men för att förbättra konsistensen kan den blandas.

I en separat stekpanna tills brödkorgen stekar ägg med kryddor och salt. I slutändan tillsätt löken, håll i stekpannan i ytterligare fem minuter. Avlägsna och låt dränera överskott av fett.

Det är dags att samla en utsökt sallad. Plattan är dekorerad med löv av olika sallader, ägg, morötter och peppar läggs ut på dem. Sås på begäran av gäster kan erbjudas separat eller häll dem en sallad. Läcker, lågt kalori billigt. När allt kommer omkring, nötkreatur ägg, ett recept för matlagning som någon kan komma med, är ganska billigt.