Användbara linser. Kalori- och egenskaper

Linser - en anläggning som tillhör baljväxter familjen. I den mat som konsumeras små, tillplattad på båda sidor av fröna. Invånare i antikens Grekland, Egypten och Babylon var medvetna om linser - soppor, gröt, soppa från dess korn ofta besökte dem på bordet. Och i medeltida Ryssland sådan mat det var mycket populärt, och till och med linser människor bakat speciella bröd. Under en lång tid, är Ryssland den största producenten av denna typ av baljväxter.

Användbara linser. Kalori. användbara egenskaper

Lins vars kalori är rå ca 290-320 kcal / 100 g till höger hör till dietprodukter. Detta uttalande kan tyckas irrelevant, eftersom 320 kalorier - inte för lite. Hemligheten är att när någon värmebehandling av dess energivärde reduceras, och de färdiga linser, som efter kokning kalori reduceras till 110-120 kcal - utan tvekan en dietprodukt. Och precis som alla baljväxter, ganska rejäl. Förresten, användbara egenskaper, i motsats till kalorier, minskar inte efter värmebehandlingen. Och de har verkligen en hel del lins.

Måltider av det bara att ingå i kosten för en person som lider av diabetes - gröt eller linssoppa två gånger i veckan kommer att bidra till lägre blodsocker. Lider av sjukdomar i det kardiovaskulära systemet, njursten sjukdom, det finns problem med mag-tarmkanalen? Ät linser - det kommer att hjälpa dig att bekämpa sjukdomar.

Rätter från det inte bara stärker kroppen, är det rekommenderat att använda i närvaro av neurologiska sjukdomar, liksom att stärka immunförsvaret och förbättrar kroppens totala tonen. Förebyggande av cancer, normalisering av urogenitala systemet - samtliga fastigheter besatt av lins. Lågt kaloriinnehåll, men innehållet av kalium och järn är tillräckligt stor, vilket indikerar att användningen av denna anläggning för processen för blodbildningen.

Värdefulla isoflavoner, vitaminer, fibrer, mineraler, aminosyror - allt som en person behöver, och det är i linser. Folsyra tillsammans med de ovan nämnda ämnen användbara medlemmar av lentil särskilt nödvändiga gravid kvinna och fostrets utveckling.

Vid försäljning kan du se linser i olika färger: grönt, brunt, röda linser. Här hittar du de svarta korn och franska linser "marmorerad" svart och grönstruktur.

Från denna anläggning är beredd inte bara gröt och soppor. Sallader och sidorätter, grytor, hamburgare och paj fyllningar - Linser allt plats. Och i kombination med tomater, lök, morötter och vitlök, kryddat med kryddor och det kan alla anspråk på att vara den mest utsökta rätter. Det är bra att veta vad röda linser är bäst lämpad för soppor, som hon snabbt falla sönder.

Ta del av den enkla recept: en liten lök skuren i kuber och stek i vegetabilisk olja, tillsätt lök 1 kopp tvättade linser, då allt i elden i 2-3 minuter. Lägg allt i grytan, tillsätt 1,5 liter vatten. Koka i ca 20 minuter, tills linserna är sjuda. Tillsätt 5 narezannyzh tärnade tomater och hackad vitlök (3-4 klyftor). Krydda med salt, strö över peppar och din favorit kryddor. Låt pokipit ett par minuter - och skålen är klar. Alternativt kan du lägga lite citronsaft och innan servering, dekorera med grönt skålen. Soup kommer att visa sig läcker, och som alla rätter av linser, mycket användbart.