Vilka är de sorter av kaffe

Trots att butiken kan du se ett stort urval av kaffe, ska du veta att bara två typer av sorter som används i produktionen av den vanliga uppfriskande drink. Alla andra sorter används eller inom medicin, eller i konfektyrindustrin.

Mer än nittio procent av sin kaffe - dessa är de bästa två sorter och blandningar därav. De är mest kända arter av kaffeträd - Arabica och Robusta. I världen nästan alla människor som dricker denna dryck, älskade dessa två kaffeträd, och inte vill prova något nytt.

Varför gjorde valet av sorter så stor? Även här kommer i kaffebönorna, och jord. Trots att cirka Arabica och Robusta kan kort säga ungefär så här: "För det första - aromatiskt kaffe med en djup smak, och den andra - en bitter och mycket stark", det finns många fler faktorer.

Alla sorter av kaffe först delas in i två kategorier - blandade och oblandade. Och trots att endast två kategorier, kaffe tusental.

Blandat kännetecknat av att kaffebönorna i sådana blandningar tillhör olika arter. Till exempel, vilken typ av kaffe, där åttio procent av arabica och robusta endast tjugo.

Också på vilken typ av kaffe påverkar det land där fröna togs bort från träden under det år då de samlades in, och många andra faktorer. Det vill säga, ta hänsyn till hela vägen upp till ett belopp av nederbörd som föll under de växande träden. Efter noggrann blandning och är en blandad typ av kaffe.

Det är grunden för att få en dryck genom att blanda en av de svåraste stunder. För att skapa ett gott kaffe du vill dölja bristerna i några korn och betona fördelarna med andra befintliga.

Det finns grundläggande regler för att skapa formulär. Om du vill göra genom att blanda vände elit sorter av kaffe, bör du plocka upp spannmål i förväg så att de kompletterar varandra och öppnade. Frukter med liknande smak att använda det är inte nödvändigt, eftersom med det motsatta också. Ibland, för att skapa en bra hög kvalitet slags uppfriskande dryck kan ta fem eller till och med femton typer av kaffebönor i olika proportioner.

Du bör också komma ihåg om graden av rostning. Trots att flera av dem, bara befälhavaren kan fånga den fina linjen ligger mellan dem. Det är därför du kan prova så många olika sorter - mängden obegränsade möjligheter.

Oblandade sorter av kaffebönor kännetecknas av det faktum att frukten används endast en typ. Innan en detaljerad beskrivning av denna kategori bör det sägas att nästan alla som är kallade till äran av landet eller staden (till exempel, kan vi påminna om den berömda "Santos" eller "colombianskt kaffe") är oblandade sorter.

Dessa typer är också en hel del att smak och kvalitet påverkar allt, och alternativ för obegränsat antal. Det viktigaste i skapandet av sorter av kaffe - det är professionalism. Om detta har varit den mest angelägna amatör som även agerar på en strikt recept, kaffe erhålls smakar olika varje gång. När allt kommer omkring, betrakta höjden av odlingar över havet, kommer bearbetningsmetod och kornstorleken vara (och kan), inte alla.

Och om du vill lära dig att skilja mellan sorter av kaffe, då du behöver för att bli Cap testare. Så du lära dig mycket om dem och lära sig lukt och smak för att identifiera och producent, och de förhållanden under vilka växande kaffeträd, och andra viktiga faktorer.

Om du bara älskar denna magiska uppfriskande drink, kom ihåg skillnaden mellan sorter, välj det du vill ha mer, och njuta av denna underbara dryck. Och i detta fall, det viktigaste - att förbereda, utan att förstöra den underbara doft och smak.