Iskaffe och dess varianter

Vi bör vara tacksamma mot de gamla araberna, som hjälpte världen veta och uppskattar fördelarna med kaffe. Om drycken går en hel del legender, forskare hävdar om sin fördel-skada. Kaffe används som tillsats i mat och medicin. En kopp doftande drink - en stor möjlighet att vila och koppla av. Samtida kafferecept det finns så många som räknar dem ganska svårt. Men vi kommer att fokusera på iskaffe.

De vanligaste sätten att laga den - med glass, likör och äggula.

Kaffedryck med lut och tillsättning av is kan göras från både naturliga (jord) eller genom användning av lösligt kaffe. Det räcker med att koka ca 150 ml starka drycker vid någon Turk och mest vanligt sätt som know: viktigast av allt, visade det sig att maximalt stark. Tara iskaffe bör tjäna glas (kristall) med tjocka väggar behållare (glas, bägare). Häll vätskan i det färdiga glaset, tillsätt några isbitar och häll på toppen av din favorit sprit - du kan använda alla. Viktigast proportione kaffe / sprit - bör alkohol inte vara mer än 20% av den totala. Detta recept med sprit och is i popularitet i CIS har ännu inte vunnit - föredrar denna dryck cognac.

Mer populär är iskaffe med äggula och grädde. Receptet är enkelt, men arbete kostar mer: behovet av att mala 2 äggulor med 3 matskedar socker. Den resulterande blandningen sattes 200 ml av den färdiga drycken (gourmet föredrar espresso). Kaffe och socker äggulor sätta i ett vattenbad i 10-15 minuter och sedan rörs hela tillagningstiden dryck. När miraklet drycken tillagad (naturlig - upphov), hälles den i glas (företrädesvis höga), och toppade med glass. I östländerna läggas till choklad, vanilj och kanel - smaken häpnadsväckande. I Europa föredrar det med vaniljglass, kanel och chokladsås.

Och den mest kända iced vi har - med glass och is. Det enklaste och prisvärda recept var känd för våra mormödrar. Som i receptet med likör, framställd på vanligt espresso hälls i ett glas och tillsätt några isbitar. Sätt på toppen glass eller vaniljglass, och skönhet beströdda med choklad chips - iskaffe du kan dricka och njuta av.

Idag dryck levereras i olika institutioner, som har på ytan av mönster och mönster, och genomskinliga glasögon visar "flerskiktade" drink. Du kan göra en variant med kryddor - kanel, salt och peppar, att erbjuda med rivet citron eller apelsinskal. Men det finns klassiska recept för dryck, som har varit oförändrad under århundraden. Till exempel, kaffe, som bär namnet på den österrikiska huvudstaden.

Modern Wien kaffe vi dricker nästan varje dag, med endast ett förbehåll - rätter för detta i våra hem eller kontor är inte alltid rätt för wiener versionen. Receptet är enkelt - du behöver för att laga malda säd, häll i ett högt glas och tillsätt en matsked grädde. Socker inte sätta - det serveras separat. Drycken konsumeras kyld.

Du kan lägga till vispgrädde - detta gör det möjligt att tillämpa mönster och design på ytan. I Wien sedan 18th century ovanpå vispad grädde stänkte smulor från apelsinskal, kanel och muskot.

En av de varianter av Wien receptet ger för leverans av vispad grädde med strösocker och cikoria. En annan österrikiska kaffe med grädde recept säger att du behöver för att smälta choklad, blanda det med grädden och häll drycken i små portioner. Det är därför nödvändigt att skumma innehållet vispa utan att ge chokladen svalna. När du är ansluten till choklad, grädde och kaffe, tillsätt vispad vispgrädde och socker, strö kanel och kakao. När detta recept också kallas kejserliga recept.

I Wien att sälja en drink kopp kallt vatten - det är nödvändigt att förbättra smaklökarna.