Överraskning gäster - bakade hemma

Bakad skinka ... - höra detta ord, inför många flottar underbar bild - en läcker rostade köttbit, tunt skivad ... Faktum är att denna maträtt uppstod i de allra ryska länge, kännetecknas av en extra smak och kan bli en riktig dekoration av alla bord, samt vad inte många vet, en riktig "hit" varje hemmafru. Även kokt griskött ofta serveras på restauranger, det finns en fläsk recept hemma, eller snarare många recept. Faktiskt laga kokt fläsk hemma är inte så svårt som det kan tyckas vid första anblicken. Och nedan är ett försök att övertyga varje kvinna som vill behaga hushåll och överraskning gäster i detta faktum.

Kärnan är en fläsk maträtt, vanligt i ryska, ukrainska, moldaviska köket - kött, baka en stor bit och på ett speciellt sätt. Som underlag för skålen är vanligast fläsk, men även nötkött kan användas, lamm och även björnkött. Bakad skinka hemma för att förbereda från fläsk ben utan ben eller osheyka.

Så bakas hemma kan förbereda flera recept, den mest framgångsrika av dessa visas nedan.

Recept №1. Bakad skinka hemma i folie.

Få har försökt att laga mat kokt fläsk i folie. Det låter ovanligt, men det visar sig mycket väl. Åtta portioner behöver paprikor (kommer i allt högre tjäna som dekoration), vitlök (några kryddnejlika) Grishals (det bör vara ca en andra kilogram), trettio gram av rött vin, salt och svartpeppar. Tillagningsprocessen är som följer. Köttet bör tvättas och torkas. Vitlök är rengjorda och finskuren. Efter det är det viktigaste - att ister köttet med vitlök och salt den och lägga peppar. Nästa du behöver för att fylla i saltat och full kött vin och lägg den i en emaljerad behållare, lock och lämna över natten för att marinera kött. På natten efter köttet läggs ut på folien, som tas fyra lager. Kött packade och sprids på en plåt.

Baka kokt fläsk i hemmet måste vara 180 grader i 2 timmar. Beredskap testas med en kniv - cut folie och platta genomborrad med en kniv. Flödande juice bör vara lätt - i detta fall köttet är klar, om saften är rosa, kokt griskött har dopekat. Att dekorera, kan du använda en mängd olika grönsaker och örter. Värt att notera att bakas hemma kan matas in både varm och kall.

Till skålen visade sig en läcker, kan du använda några tips:

- köttet tas inte alltför magert för den färdiga skålen var inneboende rikedom;

- när shpigovanii kött med vitlök, kan du lägga råa morötter;

- i en marinad av vin, kan du lägga till lagerblad och pepparkorn.

- för att få en gyllenbrun, innan rostning köttet i folie insmorda med majonnäs och lätt stek den i en kastrull.

Recept №2. Receptet, som anses vara "rätt".

Startar en bit av unga fläsk med ett lager av fett. Vitlök krossas och sedan till det ungefär två teskedar grovt salt. Till denna blandning sattes till krossad lagerblad, och peppar. Den resulterande blandningen gnids kött. Sedan förbereda blandningen av majonnäs och senap, som också beströk fläsk. Efter det är framtiden för skålen placeras i en stor skål, täckt med ett lock och placeras i kylskåp över natten. Bakad bakas i en folie vid en temperatur på 200 grader under 2 timmar. Efter bakning, är kött som förpackats i form placeras på brickan, under förtryck. Efter kylning rätter, lägga den i kylen. Två timmar senare lyfte förtryck och skinka skuren i tunna skivor.