Hur man gör kaffe

I Frankrike, de säger att koka dödar kaffe. Och franska är rätt, eftersom det inte behöver laga mat, nämligen bryggning. Under tillfällig interaktion kaffepulver med mycket varmt vatten därifrån dragna aromer. Så småningom de extraheras i vattnet och det förvandlas till en drink. Och ändå, hur man gör kaffe?

Den mest förenklad version - använd för dess framställning konventionella kaffekanna eller glas, porslin, rostfritt stål eller emaljerade ware. Kapacitet, innan de somnar i sin pulver, häll dig över kokande vatten. Att veta hur man gör kaffe, måste du klargöra fliken regler. Vanligen det tillsätts i en sådan beräkning, en eller två matskedar pulver per liter vatten. hälls kaffe kokande vatten, bara bort från värmen. Täck med vatten bör det inte helt, men bara så att på ytan av pulvret kvarstår. Nästa steg - kaffekannan att värma på låg värme. Det är bekvämt att göra på gas, med hjälp av avdelare till branden var enhetlig. Kaffe måste hålla elden för att höja skum och sedan omedelbart bort från värmen. Mycket lite väntan (att han inte har tid att kyla ner), tills lägger sig tjock och servera varm. Förresten, sedimentet faller till botten snabbare om du lägger i en drink bara ett par droppar kallt vatten.

Hur man gör kaffe på ett annat sätt? Rätter fylld med kallt vatten och värma det i varmt vatten för att fylla den erforderliga mängden pulver, under omrörning den. En ytterligare effekt är densamma som i det första fallet - uppvärmningsprocessen.
Prilovchilis göra allt så att du kan förstå hur man gör kaffe, vilket är en hög kvalitet dryck. Men det finns en varning att inte alla trevliga: en fällning som faller in i kopp en kaffekanna. För att undvika detta, innan du sänker pulvret i behållaren måste fylla i en påse med linne. Eller framställas dryck före utfodring stam genom en sil eller tas genom ett speciellt filter.

Varje nation har sina egna hemligheter hur man lagar en läcker kaffe. I Brasilien, till exempel, hälls kokande vatten krossade korn rullade i på botten av rätter, blandas väl, och sedan hälldes blandningen i en tidigare framställd andra redskap samtidigt filtrering. I öst, har ingen aning om hur man gör kaffe utan krukor, redan välkända i vårt land. Den visas som en liten skänk med ett långt handtag, tillverkad av koppar, rostfritt stål, ibland av aluminium. Försäljningen kommer krukor av olika storlek och sammansättning, så välja rätt är inte svårt. Så för kaffe om staden, tar dig en mycket finmalet pulver. Den är placerad i ovanstående behållaren samtidigt med socker, hällde vatten och upphettades på låg värme. Så snart skummet stiger, bör du omedelbart ta bort den från värmen. Upphettningsprocessen upprepas flera gånger, skummet avlägsnas inte, eftersom det fungerar som ett lock förhindrar utströmning av kaffearom. Nog efter den slutliga värme bara lätt att slå krukor på bordet, och skummet har försvunnit. Det är mycket uppskattat av experter för dess höga innehåll av smakämnen och aromatiska substanser. Därför, i första hand på botten av koppen försiktigt läggas ut lite skum, och redan top toppad kaffe. Socker till drycken beredda på ett sådant sätt tjänar inte, ty han det lades även under uppvärmningen och omrörning sked bara lyfta från botten av koppen en liten pellet.

Ibland, för att mjukgöra vattnet, och därigenom förbättra dess förmåga att dra av det krossade korn smak, är socker endast placeras i den kalla vätskan, böld, avlägsnades från plattorna och krukor tillsatta kaffepulver. Denna process bör åtföljas av en konstant snabb omrörning, vilket framkallar en höjning av tjockt skum. Efter det att kapaciteten dricka uppvärmd igen över låg värme i flera steg.

Dryck framställd oriental erhålles en stark, mättad, tårta. Dock kan denna metod inte tilltala dem som uppskattar riktigt kaffe, men jag måste spara tid och inte gillar den resulterande fällningen. I detta fall är det lämpligt kaffe.