Vilka är de former av bröd?

Ingen fest, vare sig det är en stor fest eller en familjemiddag, inte kan vara utan bröd. Det kan köpas i butiken eller förbereda dig. Det första alternativet - det snabbaste, men den andra - den godaste. Men vad göra bröd? Idag tillverkare erbjuder ett stort utbud av former, från traditionell till modern. Det återstår bara att välja vad som är rätt för dig.

metall

1. Gjutjärn formar för att baka bröd värmer jämnt, men tillräckligt länge. Formen inte deformeras och lång tjäna. Bröd bakat igenom dem väl. Ju längre använda sådana former av bröd, desto mindre underkokt bakverk. Det faktum att järn absorberar olja, och så småningom på ytan av ett naturligt skydd non-stick. Bland de brister kan noteras en hel del vikt och bräcklighet.

2. Formad av rostfritt stål är lätta, starka. På grund av den tunna väggen, är bröd bakat i dem snabbare och vid en lägre temperatur än den som krävs för järn. I form av ett bröd rostfritt stål inte förlorar sin smak och visuella kvaliteter. Materialet i sig kan inte utsättas för syror och alkalier. Polerade former är mer hygienisk. Matt tillräckligt motståndskraftig mot mekanisk påfrestning.

keramiska

Sådana former är upphettas långsamt. På grund av detta, bakelser bakade genom jämnt. Dessutom keramiska produkter har ett tilltalande utseende. Detta gör det möjligt att inte ta bort kakor från formen av brödet som ska serveras vid bordet. Men keramik många brister. För det första artiklarna i tung. Det andra, har materialet en porös struktur. Keramik absorberar fukt genom mikrosprickor och slutligen förstöras. För det tredje, det enda stället det i en kall ugn, eller genom temperaturförändringar form spricka.

glas

Denna form av bröd är praktiskt eftersom det har genomskinliga väggar. Du prokontroliruete lätt tillagningen. Värmebeständigt glas inte frigöra ämnen under hög temperatur, så påverkar inte smaken på maten. Materialet leder värme dåligt, men bakning formade svalnar långsamt.

silikon

Dessa moderna former av bröd har en hel del fördelar. De klarar temperaturer från -60 till +280 grader. Bakning inte hålla sig till dem, och det är lätt att ta bort. För att göra detta, helt enkelt skruva formuläret inifrån och ut. Och vad en mängd olika former, storlekar och färger! Du kan laga en stor, fyrkantig eller oval bröd eller små runda bullar.

Om du vill baka det var inte bara läckra, men också vackra, välj sedan i form av bröd med upphöjt golv och väggar. Silikon påverkar inte smaken av mat, dessutom är det lätt att tvätta. Emellertid denna fördel material, såsom elasticitet, kan resultera i en nackdel. Med långvarig exponering för höga temperaturer skev form. Och om i stället för att du väljer att baka bröd i sin kaka, finns det en risk att spilla smeten. Men tillverkarna har löst detta problem genom att släppa form i metallramen. Nu de inte kommer att bli svårt att förmedla till ugnen.

Vilken form du väljer för bröd: gjutjärn, keramik, kisel och andra laga mat med kärlek och gott humör, och du har de mest utsökta bakverk.