Šopskasallad. Receptet och riktig matlagning teknik

Šopskasallad är en av de mest populära och favoriträtter i Bulgarien. Varje turist, som åtminstone en gång besökt landet, provat det i restaurangen. Šopskasallad är särskilt fräsch, lätt smak och arom. Men en av dess främsta fördelar är mångsidigheten. Eftersom skålen är perfekt passar in i någon lunch och middag samt perfekt dekorera varje festbord. Dessutom kan šopskasallad vara en grund i kosten menyn.

Men för att ordentligt förbereda denna maträtt, rekommenderas att följa ett antal specifika principer och följa traditionella nationella recept.

Bell peppers (en till två) grundligt kappa med olivolja. Lägg den i en ugnsform och koka i minst tio minuter i ugnen. Temperaturen bör vara minst två hundra grader. Den färdiga produkten kan identifieras genom det faktum att huden förmörkas väsentligt, även bli lite förkolnade. Men det är inte skrämmande, eftersom tack vare den, inuti den blir sötare.

När peppar tillagas, du får rostade grönsaker ur formen och placeras i en plastpåse. Mycket nära sin slips och försiktigt skaka att skala lätt flyttas. Peppers svalna till Sheppards sallad var mycket saftigt.

Kyldes och sålunda beredda grönsaksskal, skars i två bitar och skär stjälken med frön. För korrekt beredning och inlämning av den ursprungliga peppar skär i form av en tunn halm.

Fyra gurka ren endast genom frö, men inte skala, och skuren i medelstora tärningar.

Stora lökar delas upp i två halvor och skär mycket tunna halvringar. Därefter placeras i ett durkslag och skålla. Låt fusione överflödig vätska. Mycket bitter lök rekommenderade cut, vikt i en skål och häll kokande vatten i en halvtimme. Därefter dräneringsvattnet.

Tre stora tomater skurna i medelstora bitar eller i små skivor.

Knippe dill och persilja och hacka mycket fint, och ost (två hundra femtio gram) - medel tärningar.

Alla komponenter kombineras i en djup salladsskål, blanda noga och häll en speciell blandning gjutning. Endast i detta fall kommer det att vara möjligt att säga att detta är ett verkligt šopskasallad.

Recept sås nästa. Två stora matskedar olivolja blandat med lite - balsamvinäger, och salt och peppar. Servera skålen rekommenderas omedelbart, garnerad med hela blad av sallat.

Det klassiska receptet kan kompletteras och modifieras något. Vi erbjuder lager šopskasallad.

Längst ner på en platt skålen att beskriva sina händer slits sallad. Strö deras traditionella gjutning.

Vidare sönder halm två paprika och några gurkor. Ringla med olivolja och lite salt.

Nu utspridda prydligt halvorna av körsbärstomater (två hundra gram) och kokt vaktelägg (fem stycken), skär på längden.

Strö skålen med gröna och häll lite sås.

På ytan av sallad nedbrutna små kuber av saltad ost och hela stora oliver urkärnade. Häll resten av fyllningen, strö över saften av en citron.

Sallad kan erbjudas utöver förskrivning av den "ursprungliga". På kvällen, en rödlök skuren i ringar och marinera. För att göra detta, koka en kopp saltvatten, och slutligen häll en liten sked vinäger. Häll löken och låt stå över natten. Nästa dag, två bulgariska paprika, tre gurkor skuren i pinnar, och en stor tomater - skivor. Rör alla ingredienser med lök, hackade färska örter och oliver. Strö fyllning och fint riv osten. Strö šopskasallad.

Bon appetit!