"Sokolnicheskaya" Mjöl: beskrivning, komposition, typ, tillverkare och recensioner

Hembakade kakor - vad kan vara mer delikat? Och det är detta kriterium beror på mjölet - den viktigaste ingrediensen av favorit och goda muffins. Dess kvalitet har en direkt inverkan på den redan kokta måltid, vare sig det vanligt pannkakor eller sofistikerade, fina tårtor.

bit Tillverkare

"Sokolnicheskaya" mjöl som produceras av JSC "Växt Bruk i Sokolniki" i Moskva. Denna institution organiserades efter konverteringen 1993 staten företag "Moskva kvarn kombinera № 1. A. D. Tsyurupy", som grundades redan 1881

Idag JSC "Melkombinat i Sokolniki" har en kraftfull produktion, vetenskaplig grund och är mycket mekaniserad, moderniseras, automatiserad high-end tillverkare av mjöl från vete och råg.

Anläggningen har utvecklat tre märken av mjölprodukter, bland annat TM "Sokolnicheskaya".

Olika typer av mjöl TM "Sokolnicheskaya"

På en kvarn producerade mjöl sådana "Sokolnicheskaya":

1. Vetemjöl särskilt bidrag.
2. Vete traditionell högsta kvalitet.
3. Vetemjöl, högsta betyg.
4. Vete, högsta betyg.
5. Råg skalade och seedade.
6. mjöl för pannkakor.
7. Majs.

ingredienser mjöl

Mjöl, vetemjöl kvarnprodukter som gjorts i Sokolnikah GOST P 52189-2003 och motsvarar de allmänna tekniska kraven. Sålunda, är den viktigaste komponenten i vetemjöl och traditionella bageriprodukt vete, majs, råg skalade, ympades mjöl lämplig klass.

Mjöl pannkaka "Sokolnicheskaya" i sin sammansättning förutom vetemjöl innehåller skummjölk, pulverformigt socker, bakpulver - bakpulver, salt, mat, äggpulver och surhetsreglerande - citronsyra. I själva verket är en komplett tomt för att göra pannkakor, som bara kan spädas med vatten i rätt proportioner.

Mjöl "Sokolnicheskaya" - är huvudsakligen producerar högsta kvalitet, vilket betyder att produkten enligt STATE det måste innehålla inte mer än 0,55% massandel av aska i torr form och åtminstone 28% massandel av våt gluten. Mjölet kan vara närvarande fukt. Dess andel av massfraktion bör inte överstiga 15, eller mjöl kommer att förstöra snabbt. Vidare produkterna kan berikas inom etablerade normer mineraler, vitaminer och bakning förbättrare, såsom torr gluten. Att det ger porositet bakverken, desto mer gluten, de mer avancerade bakverk. Om tillverkaren verkligen berikat deras produkter, så kommer det att anges på förpackningen.

beskrivning

Mjöl "Sokolnicheskaya" Vete säljs i pappersförpackningar packningen i 2 kg och 1 kg. Även på hyllorna kan du se mjölet i en cylindrisk burkar väger 800g med angränsande plasthölje. En sådan förpackning är praktisk och lätt att använda i hushållet. Rågmjöl säljs endast pappersförpackningar som väger 900 g

Vetebröd mjöl bank i mjuk vetesorter, har en ren vit färg, finslipning och en reducerad fetthalt. 100 g av det måste vara 69 g kolhydrat, 10,3 g protein, 1,1 g fett och 334 kcal. Väl lämpad för matlagning bakning - pannkakor, kakor, pajer. Butiker per år i ett svalt och torrt.

Rågmjöl är tillverkad av hög kvalitet spannmål enligt GOST R 52809-2007, med hänsyn till modern teknik och med modern utrustning. Från hennes baka kakor, bröd, kex, bakverk och göra den ursprungliga råg kvass. Den lagras i sex månader vid en temperatur som inte är högre än 20 grader och relativ fuktighet av 70%. 100 g av produkten innehåller 298 kcal, 8,9 g protein, 1,7 g fett och 61,4 g kolhydrater. Seedade råg - är det högsta betyget, som förutom sått rågmjöl innehåller mycket fibrer, vitaminer, aminosyror och mineraler.

Mjöl "Sokolnicheskaya" (2 kg) - vete, traditionell, speciell och bakning - göras utan tillsatser, väl rengjorda, har en ren vit färg. I det finns det inga främmande lukter och smaker. Den är lämplig för att baka bröd och andra bageriprodukter, konfektyrprodukter. Den kan användas inte bara inom den privata sektorn, men även i massproduktion av bagare. Produkter framställda av denna mjöl, erhållna voluminösa, fluffigt, elastisk, formstabil och korrekt utseende.

Mjöl för pannkakor "Sokolnicheskaya" realiseras i pappersförpackningar 1 kg, är tillverkad av högsta kvalitet vete. Den har en gulaktig nyans och lös konsistens. 100 g av produkten innehåller 10 g protein, 2 g fett, 65 g kolhydrater 330 Kcal och vitamin B1, B2, PP. Lagrade produkten inte är mer än 10 månader vid en temperatur som inte är högre än 25 grader och fuktigheten inte mer än 70% .På förpackningen beskriven i detalj recept pannkakor i detta mjöl, allt som behövs förutom den, - vatten eller mjölk för avel.

Mjöl "Sokolnicheskaya" corn är gjord av finslipning i enlighet med GOST 14.176-69. Säljs i pappersförpackning 1 kg. Produkten innehåller vitaminer, åtminstone fett - 1,5 g per 100 g mjöl, 71 g kolhydrater, 7 g protein och 330 kalorier. 3 månader lagras i en torr, sval plats.

pris

Priset på mjöl "Sokolnicheskaya" helt acceptabel, beror på typen och volymen av förpackningar. Exempelvis bakning vete 2 kg kommer att vara värt i intervallet 70-80 rubel, respektive, 1 kg -. Cirka 40 rubel. Par kilo baka en särskild mjöl kommer att kosta 100-130 rubel. Förpacknings rågmjöl kostnader mellan 45 rubel. Ett kilo paket pannkaka mjöl säljs för 60-70 rubel. Pris dvuhkilogrammovy förpackning vetemjöl varierar från 70 rubel., Kostar Vetemjöl i potten volym av 0,8 kg ca 80 rubel.

konsument recensioner

Recensioner av mjöl "Sokolnicheskaya vete" mestadels positiva. Konsumenter som sitt pris och god kvalitet - snövit, smulig konsistens, inga föroreningar, torr, ljus, ren, normala nivåer av gluten. Alla bakverk och måltider ur det gör utmärkt, allt från bröd och slutar med klimpar. Degen passar perfekt, det finns ingen obehaglig smak, lukt.

Majsmjöl gröt som fans av det, och från den erhållna läckra kakor, pannkakor och bröd, används som förtjockningsmedel för gravies och såser, panering. Hon kost, användbar, eftersom det innehåller mineraler och vitaminer. Rågmjöl uppskattar älskare användbar och lätt mat, det ger en kryddig smak. Från hennes baka bröd, olika bageriprodukter och bakverk.

Recensioner av mjöl "Sokolnicheskaya" för pannkakor

Av pannkaka mjöl ställdes tunna, porösa, fina pannkakor utan klumpar, som lätt och snabbt skördas genom knådning komposition. Bekvämlighet är att blandningen av de förpackningar som är nödvändigt för att fylla vatten i korrekta proportioner (den recept som anges på förpackningen), och utan att vänta som vanligt upplösnings klumpar börja stek pannkakor. Konsumenterna säger att mjölet för pannkakor spröda, små och ren.

Utvärdering Roskontrolya och Roskachestva

År 2016, mjöl "Sokolnicheskaya vetemjöl" har testats och Roskontrolem Roskachestvom. Roskontrol har fört den till den svarta listan, eftersom graden av hösten och massfraktionen av gluten inte uppfyller normerna. Det konstaterades att provet inte har goda bakegenskaper. En annan orsak till den svartlistning bevisade närvaron i ett prov av potatispinnar, som är oacceptabla för bagerimjöl.

Samma år mjölet har testats och Roskachestva. Enligt deras test det är säkert, väl rengjorda, det är normalt, överensstämmande mikrobiologiska parametrar och bakningsegenskaper.