Skada och nytta av kikärter

En sådan exotisk produkt, som kikärter, finns alltmer i diskar och stormarknader. Det är inte bara en läcker ingrediens, men också mycket användbar.

Vad är kikärter?

Kikärter är en benplanta växt, som också har namnen på turkiska eller fårkött ärtor. Det andra namnet gavs till växtens frukt på grund av dess yttre likhet med huvudet på en ram.

Det finns bevis för att människor började äta frukterna av denna växt långt före vår tid. Vidare användes också kornen för att behandla vissa sjukdomar.

Det är också viktigt att notera att detta är en av de frukter som är miljövänliga - det ackumulerar inte toxiner, nitrater och andra ämnen som skadar kroppen. I det här fallet är de skalor som skadan och nyttan av kikärter ligger, tenderar mer mot sina positiva egenskaper.

Hur och var odlar kikärter

Denna produkt togs från Centralasien, men idag finns den både i Indien och i Afrika, det är inte mindre populärt i Europa och Medelhavet.

Som det är ärtor växer det som den växt som är känd för oss, som nästan alla växer i sin egen trädgård. Bössorna ser mindre avlånga och avrundade. Var och en av dem kan innehålla upp till 3 grader gul färg (och dess nyanser).

Som regel används två typer av kikärter för mat: desi (liten kornstorlek) och kabuli (mer "europeiska" kikärter - korn större, skal mjukare).

Hur och varför växa kikärter

Först och främst är det nödvändigt att få svar på frågan om varför. Spikar av kikärter har många positiva egenskaper för organismen. Användbara egenskaper i detta fall kombineras med en bra smak av kokta ärtor. Spruta kikärter har en lätt nutty smak och smak.

Att groa ärter behöver du en handfull växtkorn, en skål, en kopp, en burk eller annan behållare med vatten och lite av din tid.

Ta burken med kikärter och häll den med vatten. Observera att kornen kommer att svälla och öka i volymen 3-4 gånger. Mängden vatten bör överstiga antalet korn 5 gånger. Vi tar bort fartyget från solens strålar.

Tvätta kikärten efter 12 timmar och låt den torka. Vi upprepar proceduren. Nu ska vattnet nå toppen av volymen av ärtor. Och placera fartyget i värmen.

Efter ytterligare 12 timmar, upprepa tvätt. Du måste märka att det redan finns spiring på ärterna. Osträckta korn kan kastas bort. För att uppnå effekten behöver vi bara en spridd kikärter, vars fördel och skada kommer att beskrivas nedan. Som regel upprepas rutinerna i 3 dagar, och redan under denna tid kan du laga mat och äta kikärter för mat.

Skada och fördelar med kikärter

Fördelar och nackdelar med att använda denna produkt i mat är i första hand effekterna på människors hälsa och de processer som förekommer i kroppen.

I detta ämne finns det många åsikter som akademiker - läkare, nutritionister, forskare och olika folk "experter" som också insisterar på de fördelaktiga egenskaperna hos kikärter i behandlingen av vissa sjukdomar.

Kalorinnehåll och näringsvärde av lamb ärter

Först och främst noterar vi näringsvärdet av denna produkt: 100 gram kalkon innehåller 17 gram kolhydrater, 20 gram protein och endast 3 gram fett. Utgående från detta är det nödvändigt att säga att det är tillräckligt med kalorimat - 309 kcal på 100 gram. Nöt på näringsämnen kan ersätta kött, så välkommen att använda den i fasta.

Det finns inte så många vitaminer i denna produkt, i synnerhet vitaminerna A, B och PP. Skador och fördelar med kikärter i detta fall bestäms inte av dem.

Men tack vare det höga innehållet av spårämnen som kalcium, järn och magnesium, zink, koppar, selen, jod, molybden, kisel, kobolt, titan och många andra, återstår det i rangordningen av de mest användbara produkterna av vegetabiliskt ursprung.

Användbara egenskaper hos kikärter

1. Kikärter är användbar för en kvinnas kropp. På grund av det höga innehållet i olika delar kommer konsumtionen av kikärter att underlätta flödet av menstruation, graviditet och amning. Men i fallet när en kvinna är gravid eller ammar, är det nödvändigt att konsultera en läkare om hur mycket intag av sådana ärtor som kikärter. Fördelar och skador kan inte balansera varandra. Oftast iakttagande kan det inte.

2. Kikärter är bra för blod. Om du använder denna produkt späds blodet, vilket främjar dess cirkulation i hela kroppen. Och detta förbättrar i sin tur arbetet hos en persons inre organ, ökar nivået av hemoglobin i blodet.

3. För kikärter är den diuretiska effekten av mild verkan karakteristisk. På grund av detta rensas njurarna och urinbladen, överskott av vätska lämnar kroppen, ödem minskar om de är närvarande. Och med andra bearbetningsprodukter skiljs gallret och kolesterolet naturligtvis från kroppen.

4. Både kornen och spikarna hos kikärter har en positiv effekt. Fördelar och skador är också för matsmältningssystemet. Produkten bidrar till att förebygga olika sjukdomar i mag-tarmkanalen, tar bort toxiner från kroppen, normaliserar tarmmikrofloran, minskar sannolikheten för förstoppning.

5. Kikärter kan också minska risken för sjukdomar som hjärtinfarkt och stroke samt katarakt.

Skadliga egenskaper hos kikärter

Skador och fördelar med kikärter är föremål för många studier, men inte tvister. Definitivt har den mycket mer användbara egenskaper.

Skadlig denna typ av ärter är om du har en individuell intolerans - en allergi. Det är inte heller rekommenderat att "luta" sig på kikärter för personer som är benägen för flatulens.

Ät inte mycket av denna ärt hos äldre människor. Och de som har problem med blåsan, och till varje pris från denna produkt att vägra.

Kikärter: bra och dåligt. recensioner

Människor som gillar att äta kikärter klagar inte på problem med kroppen efter att ha ätit.

Berättelserna att ärter orsakar uppblåsthet och ibland smärtsam smärta kan inte hänföras till denna variation. Trots detta har människor som en gång försökt denna redan långvariga exotiska ingrediensen i maträtten förbli mycket nöjda och lämna bra recensioner.

Tekniken att odla sådana växter som kikärter, fördelarna och skadorna på denna ärter beskrivs i många vetenskapliga verk och studier, men det här är inte det viktigaste. Det är en utmärkt produkt med höga smakegenskaper. Det är inte för ingenting att det ofta används vid framställning av restaurangrätter i olika kokkonst och länder runt om i världen.

Nötter används för att laga mjöl, sallader, som maträtt för huvudrätter och som fristående maträtt. Du kan också laga soppa och hummus (en aptitretare tillagad av potatismos, olivolja, citronsaft, vitlök, paprika, sesampasta och andra ingredienser, och på arabiska och hebreiska betyder ordet hummus ärter , Och inte bara den färdiga maträtten från den här produkten).