Restaurant "Cheese Factory" i Moskva, adress, meny, betyg och foton

Har du någonsin varit åtminstone en gång i mejeri? Tänk dig att kunna smaka de färskaste produkten, precis släppt från transportören. Och om att lägga till en skiva ost makalös krispiga bun och saftiga gröna - är det som förrätt på en dyr restaurang. Uppenbarligen inträffade samma idé att Arkady Novikov, som startade verksamheten på grundval av en av de mest kända ostproducenter i huvudstaden. På det är nödvändigt att berätta lite mer.

En kort historik

I slutet av artonhundratalet, N. Vereshchagin öppnade i Moskva, produktion av smör och sedan artel ostfabrik. Han deltog i alla stadier av produktion, som börjar med mjölkningen. Som ett resultat visade den slutliga produkten oöverträffad kvalitet och liknande kooperativ öppnades i alla provinser.

På territorium Badaevsky fabrik i XXI århundradet, verk av den berömda krögare, öppnade den första i historien om restaurangen, mejeri. Det fungerar så här långt på italiensk teknik, som hålls strikt konfidentiellt. Och även namnet på klostret, som Vereshchagin studerat denna formulering inte avslöjas. Men osten här - det är mestadels ett PR-trick, förresten, är ganska bra. Den viktigaste funktionen - det är dess friskhet, blir produkten till bordet omedelbart till produktionen.

allmän beskrivning

"Cheese Factory" (Moskva) - en liten restaurang. Den upptar två rum och är redo att ta emot samtidigt 120 personer. Genom de normer för kapital är en hel del. Det första rummet är en lång träbord. Det är snarare en pastisch rustik krog. Träd och ljus, gul-brun skala är det intressant, men inte för alla.

Den andra hallen kommer att glädja gästerna separata tabeller och utsikt över det öppna köket, där han arbetar på en bit mat kockar lag. Att miljö stil, enkel, utan fantasifulla element. Massor av gröna växter i baljor, som domineras av ljusgrått och beige nyanser. Helhetsintrycket av rummet är mycket trevlig.

Chef

Restaurant "Cheese Factory" är mycket populär bland invånarna och besökare. Val av livsmedel här är fantastiskt, men varje bord är verkligen värt en lokal ost med bröd. Detta är den perfekta aperitif. Dessutom är det möjligt att köpa produkter i den lokala ostfabrik butik. Brand-chief utsett Yuri Rozhkov. Konsumenterna anser att detta tankeväckande steg och korrekt, eftersom kvaliteten är absolut inga klagomål om mat. Alla mycket välsmakande. Dock måste kocken kvar, som en kandidat som skulle kunna fungera i skuggan av den stjärnklara herre, men samtidigt vara minst kompetenta, har ännu inte hittats.

signatur skålen

Restaurant "Cheese Factory" behagar sina gäster med räckvidd. Personlig rekommendation kritiker - ta allt med grönsaker. Dessa rätter är lokala kockar att träna särskilt väl, ett riktigt paradis för älskare av vegetariska rätter. Fantastisk smak är brysselkål. Det smakar inte bitter och perfekt kryddat smör. Tomater, doftande och söta när som helst på året.

Detta är dock mestadels smårätter. Restaurant "Cheese Factory" erbjuder utmärkt ragu på kanin med gräddfil, kyckling fritters med svampsås och potatissoppa med ost och nötkött revben. Och för dessert, prova choklad tårta med vinbär. Men cheesecakes ricotta få människor är intresserade av, regelbunden keso i det är mycket mer lämpligt.

Fler och fler storstadsbor känner varandra, vad som är "Cheese Factory". Restaurangen, menyn är konstruerad så professionell, dömd till framgång. Alla rätter är enkel och tydlig, men alltid inkluderar ost, även i små mängder. Var noga med att prova det lokala kyckling och nudlar Karelska öring med potatis och rosmarin. Till att börja med kan du ta doftande kakor och korgar med grillad ost. Fisk och kött på grillen, beströdda med färska mjölkprodukter, skaffa en helt ny toner.

privat produktion

"Cheese Factory" (Moskva) - en unik restaurang. Den relativt liten meny, kan du se mjuka och hårda ostar, fantastiskt pasta, pizza och bröd som just hade tagit ut ur ugnen. På restaurangen driver en ostbutik. Här kan du köpa olika typer av underbara produkt. Detta mozzarella och Buratti, ricotta och strachatella. Någon av dem kan bli en återkommande gäst i ditt kylskåp, behöver du bara ringa regelbundet för mer. Mjuka ostar hålls relativt kort, så att inte försöka rekrytera dem för framtiden. Men att de inte ligger på disken, är allt bara dagens release, osålda matrester gå in återvinning.

Sortimentet kompletteras med ostar från andra leverantörer. Men produktionen fart och snart kommer att sakna sina egna produkter. Här kan du köpa en stor rökt suluguni och ryska ädelost. Lokala säljare är väl bevandrade i sorter av smaker, styrkor och svagheter. Så kan du enkelt konsultera. Mycket bra smält chakotta. Försök, om du älskar smörgåsar med utsökt samling av frukost.

utvecklingsmöjligheter

"Cheese Factory" - en restaurang (vilken telefon 8 (495) 8.032.401), alltid redo att acceptera ansökan om middagen eller laga takeaway. Ring och ordning som helst. Skaparen av denna verksamhet är inte på plats och planerar att expandera den. Inom en snar framtid förväntas ankomsten av ytterligare utrustning och skåp för åldrande. Det är nu till salu är inte bara unga, men också den hårda typen, gjorde också av italienska recept.

Rekreation för hela familjen

Restaurant "Cheese Factory" (Taras Shevchenko vallen) - en högkvalitativ service, i kombination med god mat som lämnar bara positiva intryck. Här kan du äta i eller utföra vardagliga vänlig möte, samla hela familjen. Förresten, föräldrar är mycket nöjda med det faktum att barn kan anförtros med animatörer. Denna tjänst är tillgänglig på helgerna. Så att vuxna stor tid och barnen plaska runt. I den varma årstiden öppnar en sommarterrass, som har en lekplats. Nu är det just den yngre generationen kommer inte bli uttråkad vid bordet.

Att ta sig dit

"Cheese Factory" - restaurangen, vars adress ständigt blixtrade på omslagen av olika tidningar. Och det är inte alltid avsikt reklam. Bara en massa kritiker besökte denna institution, och sedan beskriver sina intryck. Det bör noteras att sällan någon, även de mest kräsna av dem, under uppskattningar av sin solida fyra.

Det bekvämaste sättet att ta sig hit med bil. När du är osäker, typ i Navigator "Cheese Factory, en restaurang." Adress visas direkt på skärmen, och dessutom kommer datorn sätta vägen till destinationen. Du kan komma hit från Taras Shevchenko vallen. För att göra detta måste du komma till den ukrainska sidan av boulevarden till fyllningen och sväng höger till den gröna porten. Crossing grinden, du befinner dig på plats.

Du kan börja röra sig och Kutuzovsky Prospect. För att göra detta, efter dagis nummer 1893 sväng höger till ingången Badaevsky anläggningen. Därifrån kommer checkpoint komma exakt till sina mål.

Kritik av det lokala köket

Som redan nämnts, att nästan alla besökare att känna igen den högsta nivån av professionella kockar. Men det är särskilt picky kunder som flitigt söker ut brister. I synnerhet finns det en överdriven enkelhet av menyn, även om detta kan vara en uppenbar fördel. Faktum är att inga krusiduller slozhnosochinennogo. Mozzarella skär i stora bitar och serveras som förrätt, spridas på burrata tomat focaccia. Det är en färskost, mjukt bröd, smakrika grönsaker och god släckt, till ett mjukt tillstånd, köttbitar - här är en kort beskrivning av det lokala köket. Enkel, välsmakande och friska, även om någon verkar tråkigt.

Vad är lagrade kritiker "Cheese Factory" (restaurang). Recensioner säga ost ämne dåligt utvecklad. Pizza mozzarella och överbelastad eftersom det förlorar sin ljusstyrka och skärpa smak. Parmesan tillsätts i små mängder och kan inte mjukna insipidness rätter. Ingen möjlighet att smaka sorter.

Som ni ser, alla dessa nackdelar är flera parter, för vissa är det däremot är ett plus. Alla rätter lockar sina fans, och som inte gillar det, kan välja själva något annat.

Ost är släckt, och endast smälter

Relativt nyligen upplevt en obehaglig händelse restaurang "Cheese Factory". Branden bröt ut på taket av byggnaden, där produktionen finns. Dock kan konsekvenserna bort mycket snabbt. Tre dagar senare restaurangen öppnades dörrarna till kunder, och de som kom hit för första gången. Som kompensation för de olägenheter i den första dagen av öppningen av varje besökare erbjöds en fri servering av ost.

i stället för en slutsats

Att döma av recensioner, är detta en av de mest intressanta restauranger i huvudstaden. Den skiljer sig från alla andra inredning och god mat. Alla rätter som serveras här är enkel, nyttig och välsmakande. Den genomsnittliga prislapp på en - ca 1000 rubel. Att döma av recensioner, är det inte bara den enda i huvudstaden, men det bästa ostkaka restaurang. Telefon Administration anges ovan, om något ämne du kan ringa och få en heltäckande svar. Medan kurir leverans är inte praktiskt rätter, men det är möjligt att situationen i framtiden kommer att förändras.