Recept för kåldolmar för varje smak.

Vad är kål rullar på semesterhuset? Naturligtvis en välkommen måltid. Från den kan hävas endast av barn som inte gillar kål. Men kåldolmar är beredda inte bara med kål och kål insvept i inte bara köttfärs.

Recept för kåldolmar klassiker.

Fortfarande börja med kål. Den stora huvud kålblad bör skäras, för att separera tjock stjälkar, bladen viks på varandra i en stor kastrull. Nu är det nödvändigt att hälla kål saltat kokande vatten och koka tills det kokar. Vattnet dräneras, cool blad. Vid denna tid, förbereda fyllningen. Pulp lamm (kalvkött, nötkött) färs, lägga lite fett. Men innan båda kock fyllda med köttfärs, är det nödvändigt att koka ris, skölj med kallt vatten. Spasserovat lök vegetabilisk olja. Ris, lök, ägg, salt och peppar läggs till fyllningen och väl knådas i en djup tallrik. Nu, fyllda kålblad, vilket ger dem en lång blick. Kål rullar måste steka i smör på båda sidor, häll sedan de flytande tomater och låt sjuda tills de är mjuka.

Den kan inte fyllda stekt, och vikas till kastyulyu, tillsätt vatten, koka, lägga kräm, blandas med mjöl (till en kopp sura en tesked mjöl).

Kål för kåldolmar tillagas på ett annat sätt. Skära stjälk av kål huvudet, sänka den i grytan och koka i rikligt med saltat vatten. Som uppmjukning av övre bladen, skild från sitt huvud ut och fortsätta att laga mat på, tills alla bladen kokas. Cool, avbröt tjocka stjälkar.

Recept för kåldolmar utan kött.

Att framställa svamp malet fyllning. Vi kräver torra vita svampar som du behöver för att koka och finhacka tillsammans med två stekt lök. I nötköttet tillsätt hackad kokt ägg. Förhållandet av ägg och svamp ca 1: 3. Mushroom Köttfärs salt, peppar svartpeppar. Insvept i kokta kålblad, koka under en tid i gräddfil, strö över örter.

En annan recept för kåldolmar utan kött fyllda med grönsaker. Morot, paprika, lök, aubergine, skuren i remsor, blanda med salt och svartpeppar, insvept i kålblad. Vegetabiliska kåldolmar yngel, lägg dem i en djup stekpanna, gryta i tomatsås med majonnäs och vitlök.

Vegetariska kåldolmar kan göras med potatismos, som blandas med gröna lök eller med lök, stekt i smör. Potatismos insvept i kålblad, låg på en plåt, strö över ost och örter, häll majonnäs och gräddfil, grädda i ugnen.

Recept för kåldolmar lata.

Kål behöver finhacka, tillsätt hackad kyckling, kokt ris, finhackad lök, riven morot, rått ägg. Blanda väl och bilda biffar. Patties stek i olja, lägg i grytan för att släcka tlstostennuyu, häll tomat gräddsås och gryta tills de är mjuka. Servera beströdda med dill.

De lata kåldolmar kan läggas inte bara kål, men också havet. Och du kan inte steka i stekpanna och baka i ugnen och sedan koka under en tid.

Hur man gör kåldolmar med druvor blad? Denna vit maträtt som kallas dolma. Ung druva blad väl tvättas, kokas i saltat vatten i 3-5 minuter, cool. Förbered fyllningen som för den vanliga kål, bara lägga hackade färska tomater och kryddor. Wrap brev kuvert, gryta i en tomat-gräddsås.

För variation, laga kål rullar i betblad. Endast de inte kan i förväg koka och omedelbart släcka med fyllning.

Vilka andra val för sås kåldolmar?

Gräddfil, yoghurt eller yoghurt mix med ett stort antal av hackade greener och passera genom en vitlökspress.

Användbara tips.

Att kåldolmar inte bränns vid brand, sätta på botten av kål eller druv blad.