Rassolnik för vintern med syltade gurkor. Recept med och utan spannmål

Souppåfyllning, kokad för framtida bruk, är väldigt bekväm och lönsam. Det finns tillfällen när du behöver laga något mycket snabbt. Öppna sedan burken med fyllning, häll den i kokande buljong, laga i några minuter och allt - en varm aptitretande soppa klar! Sådana ämnen för de första diskarna kan varieras. I den här artikeln kommer vi att lära dig hur man utför en pickle för vintern med syltade gurkor. Skålen, som är förberedd för framtida användning, kan förvaras i förseglad form hela den kalla årstiden och blir till dig en riktig "troll-zashchalochkoy".

Recept № 1. Rassolnik för vintern med syltade gurkor och pärlbyg

För att förbereda denna maträtt behöver du följande ingredienser:

• Pärlbyg - 1 stort glas;
• Pickled gurkor - ett och ett halvt kilo;
• Lök och medelstora morötter - 4 stycken vardera;
• Tomatjuice - 1 liter (eller pasta - 3 stora skedar);
• Vegetabilisk olja.

Metod för framställning av bete

Koka pärlbyggen. Gurkor högg på en stor rivare. Morot och lök finklippt och stek i olja. Sätt denna grönsaksblandning i en kastrull med en tjock botten, lägg till samma gurkor. Sätt fartyget i brand och simma i ungefär tjugo minuter på låg värme. Häll i tomatsaftens tomatsaft eller pasta, utspätt med vatten. Stew tankning i ytterligare 10 minuter. Därefter häll kokad korn, örter i en kastrull och låt massan koka. Sprid soppdress på rena glasbehållare, täck och sterilisera en halvtimme. Torka burkarna. Kyl och lagra dem i källaren. Av denna mängd produkter erhålls en vinterhäftning med betade gurkor i en mängd av fyra liter.

Recept № 2. Vegetabiliska rassolnik för vintern i burkar (utan tillsats av spannmål)

Trots att denna maträtt inte lägger till någon pärlbarn eller ris, visar det sig att det är väldigt näringsrikt och gott.

ingredienser:

• Pickled gurkor - 1 kg;
• Morötter - 500 g;
• Lök - 200 g;
• Tomater - 3 stycken;
• Roten av persilja och selleri - 1 stycke;
• Sötpeppar;
• Gröna (dill, persilja);
• Vitlök - 3 kryddnejlika;
• Bay leaf, paprika.

Rassolnik för vintern med syltade gurkor och andra grönsaker. Metod för framställning

Röda rötterna och finhacka. Tomatar häller kokande vatten och avskalar dem och skärs sedan i bitar. Peppar skål, skal och strimma halm. Gurkor för rassolnika för vinterhuggning små kuber. Gröna, vitlök och lök skär också fint. Alla grönsaker hälls i en kastrull, blanda och häll kokande vatten. Hela massan måste vara helt täckt. Lägg disken på elden, koka och simma i 5 minuter. Tillsätt kryddan och saltet i beredningen. Därefter tankas i burkar och steriliseras i ungefär en halvtimme vid en temperatur av 80 grader. Skruva alla behållare med metallkåpa. Efter kylning lagras denna rassolnik i en källare eller kylskåp.

Sådan fyllning av sopp kan inte bara vara en beståndsdel i den första maträtten, men används även som köksrätt. Det räcker bara för att lägga det ur burken på en tallrik och värma den i en mikrovågsugn. Här kan du förbereda en så god och näringsrik maträtt "2 i 1" för framtida användning.