Rätter för glaskeramikplattor: välja den bästa

Du ska gratuleras med förvärvet av en ny glaskeramikhäll? Om du har en lite upprörd. Det faktum att du har att säga adjö till sin gamla (och kanske inte så gammal) pannor och kastruller. Kanske de även tjänar du i landet, men husgeråd för matlagning måste förändras. Detta måste göras för att hålla hällen tjäna dig så länge som möjligt. Du behöver en speciell glaskeramikplattor rätter.

Varför är det din favorit och beprövade grytor och pannor är inte lämpliga för de nya och efterlängtade plattor? Om du tidigare har förberett på en gasspis, har undersidan av köksredskap varit ojämn, eftersom det värmer lågan är ojämn. Detsamma kan sägas om den elektriska spisen. Modern och populär glas bakeware värms för länge, och det är svårt och ibland omöjligt att sänka temperaturen snabbt, så det är inte mycket bekväm att använda.

Fattiga leder värme från glaset keramik, och kärl med aluminium eller koppar smälts ned, lämnar nästan oundvikliga spår på kortets yta. Det verkar som det inte finns något annat val, men låt oss lyssna till rekommendationerna från tillverkarna av häll, kanske de vet vilka rätter behöver deras tallrikar.

Det visar sig att göra ett val är inte alltför svårt. Redskap för glaskeramiska plattor måste vara helt slät och plan botten. Detta säkerställer en större avkastning värme från den heta plattan till behållaren. Det är viktigt att botten inte hade några skarpa kanter, präglade mönster. Helst ska det vara mörkt och ogenomskinlig. Det är lika viktigt att uppmärksamma tjockleken av botten. Det bör vara tjock. På grund av detta är det inte deformeras, och sålunda den termiska ledningsförmågan bibehålls.

Speciella porslin glaskeramikplattor, eller snarare dess botten, är en tre- eller fem-skikts "sandwich" av olika metaller och deras legeringar. Detta kallas värmefördelande botten. Till exempel, ganska ofta för tillverkning av en sådan "sandwich" används två lager av rostfritt stål, mellan vilka stenbeläggningsskiktet av ren aluminium.

Om apparaten är utrustad med en induktionshäll, då köper krukor till glaskeramikplattor, vänligen vara en magnet. Induktionshäll är utformad så att den kan fungera enbart med ferromagnetiska material. Om magneten fastnar lätt till botten, tveka inte, detta pan är för dig. Glas, kommer keramik, mässing, koppar och aluminiumkärl i en sådan panel vara värdelös. På grund av dessa höga krav på recensioner av redskap keramikhäll ganska ofta negativ. Många hemmafruar vill inte skiljas från sina favorit grytor och pannor, som används för att förbereda läckra luncher och middagar.

Rätter för glaskeramikplattor har många teknik och tekniska lösningar. Det listat ut i minsta detalj varje element. Till exempel handtagskåpan värmeisolerade, så att du inte får brännas, av misstag ta tag om hennes hand.

Idag i butikerna sätta på hyllorna i ett stort antal rätter som inhemska och utländska tillverkare positionerade som lämpliga för glaskeramik. Gör inga misstag, det är inte alltid sant. I all denna sort är bara en liten del - verkligen rätter för glaskeramikplattor. Titta på etiketten, är det naturligtvis att påpekas att detta är den modell du letar efter.